做糯米酒
当地的糯米老酒俗称“东堡老酒”，醇香甘洌，喝了能强身健体，祛湿御寒。因为酒性平和，老少皆宜，是宴请待客的传统佳酿。
制作过程：先制作白药。农历八月间，采集溪边、田头野生的辣蓼（需小叶开白花、味辣的那种，大叶、长得高大、味不辣的不顶用）。采来后洗净放在石臼中捣碎成糊状，取其汁备用。再将糯米磨粉同辣蓼汁拌和，以捏起来不湿不燥为宜，搓成乒乓球大小的米团，放在白篮中。白篮中要先垫些干的稻草，放完米团后上面再放些干的稻草，以保温保湿，使其发酵。24小时后，如白药变白，说明发酵完成，可以放在太阳底下暴晒，否则需要再放入白篮中保温发酵，直至变白。干燥后放进缸中或者其他陶制的中等容器中，保持干燥。
接下去就是制作糯米酒了。先选取新鲜、干燥、优质的糯米适量，用木砻加工成砻板面（即糙米），因精制糯米酿造的酒会浑浊，所以一定要用糙米。糙米淘净后浸泡12小时，捞出后放在蒸笼里蒸熟，然后用清水将米饭淋（水可循环使用）至40摄氏度，倒进篮中与药粉搅拌均匀，其比例为：一升米用乒乓球大小的白药一个。拌好后放在陶器中用手轻轻压一压，中间留个洞，用被子和棉衣等保温。24小时后，若米饭中间的洞中有积水了，说明米饭已经变成了酒酿。将酒酿打碎，再加入白药（比上次放的增加20%-30%）拌匀，倒进容器中（容器一般是酒坛或者缸）。再灌入凉开水，凉开水与糯米的比例为1∶1，然后用盖盖住，但不要密封。因酒酿在容器中还要发酵，所以要用木棒或者竹片经常搅动，以防发酵时溢出和发酵不均匀。一般来说，20天后即可饮用。
磨番薯粉做番薯粉丝
将收获的番薯洗净，磨成水粉。在没有机器前，都是在毛竹节上来回摩擦，手工磨成粉糊状的。用一个布袋，将磨成粉糊状的番薯粉放到一个木桶里榨洗，将淀粉榨出来。预计布袋里的淀粉榨尽了，把木桶里带有淀粉的水倒进缸里过一夜。第二天淀粉完全沉淀下来，倒掉上面的水，能见到下面厚厚的白色淀粉。用铲子把淀粉一块一块铲出来，放在白篮等竹制容器里，到太阳底下晒干，这就是当地人说的山粉。
粉丝制作：用缸或者盆加清水，按一定比例把番薯粉倒入缸内，搅拌成一定浓度的粉浆。将圆形的蒸笼放在煮沸水的锅上，蒸笼上放一块有一定密度的布，将粉浆一勺一勺地倒在蒸笼布上，盖上盖子蒸。蒸熟后打开盖子，就会看到黑褐色的山粉饼子。接着就是刨丝。把蒸熟的山粉饼子夹在刨丝机上，用刨丝机刨，粉丝就会慢慢出来，最后将刨出来的粉丝挂在竹竿上晾晒，干后即为番薯粉丝。
做米鸭蛋
每逢立夏，栖霞坑村与当地其他村一样，要做米鸭蛋，主要是农忙季节用来充饥当点心的。
制作过程：选择上好的糯米和粳米，以6∶4的比例混合轧成米粉。采集野生艾草，去掉老茎和黄叶子，洗净后放入适量的碱，大汤水煮。艾草熟而绿后，挤掉水分，剁碎。接下去就是制馅子，馅子有咸、甜两种，甜馅子多为黄豆粉、芝麻粉、糖混合而成，咸馅子多由猪肉、咸菜、竹笋混合而成。用石臼把一定比例的米粉、熟艾、水的混合物舂合成黏糊状，制作艾团。接着将鸭蛋大小的艾团做成开口蛋形状，加馅子后闭合搓成圆。将水烧开，放上羹架，再铺上一层白布，放上搓好的米鸭蛋。水沸腾后再蒸15分钟即可。取出后放在竹制的容器上，等凉了即可食用。
做麻糍
当地人在清明扫祭祖坟时，有分吃麻糍的习俗。
制作过程：主要食材是糯米、晚粳米、艾叶。先准备好糯米和粳米，按照一定比例调和，磨成粉，然后加水加熟艾做成团，放入锅内蒸熟。蒸熟后的团放入石臼内捣匀（也有用手揉匀的），再放在撒有松花粉的平板上用擀面杖擀平。最后把厚约一厘米的块状大饼切成大约五六厘米见方的方块即可。
奉化百姓普遍能制作麻糍，其手艺属于邻里互帮，集体传承。如今每逢清明，仍有许多人家亲手制作，但大多数人为了方便，直接从菜场购买。
用来祭祀祖宗的麻糍制作时有一定的禁忌，除在制作前洗手外，还要用糖水净手，以除晦气。同时，经期妇女不得参与制作。
芋艿
㸆芋艿是本地村民餐桌上的家常菜肴。(www.xing528.com)
制作过程：选取大小均匀的芋艿，洗净后将芋艿放入锅中，再放适量的盐，如果有咸菜的卤则更好。㸆的时候火要旺，待到芋艿㸆熟，猛火转文火，等芋艿皮起皱纹，外面又有细细的盐花，就算㸆好了。㸆时注意锅底的水不能完全干掉。
包粽子
粽子一般是端午节期间做的。
制作过程：首先是备料，选用黏性强的糯米放在碱水里浸泡，同时把箬壳放在清水里泡软。如要裹肉粽、豆粽，则需备好精肉、豆类（豆类需要提前浸泡）。接着是包扎，把箬壳卷成三角形，再把糯米放进去压结实，包好后用线扎牢。最后是烧煮，把裹好的粽子放在锅里煮，一般要煮两三个小时，待完全熟透后就算完成。
从前粽子一般是在端午节吃的，是女婿看望岳父岳母时带的礼品。现在平时也经常吃，市场上也有卖。
做羊尾笋
羊尾笋的原料一般是龙须笋，后来有了雷竹就改为雷笋。
制作过程：每百斤笋加食盐20斤，加清水5—10斤，用猛火烧两个小时，直至干燥，以笋表面有细小盐花为标准，不能㸆焦。㸆好后取出晾干，放在木桶里，约一个月后笋干变得白而干燥，再进行包装，可一年不变质。现在多用真空包装，能几年不变质。
做灰汁团
灰汁团是一种用新早米制成的点心。每年农历七月半左右，新谷丰收，家家户户就开始准备做灰汁团。
制作过程：早稻的稻秆（俗称红稻草）或蚕豆壳烧成灰，然后用清水浸泡，用白布过滤后取出汁水，这就是灰汁。用灰汁浸泡早米、新糯米或者新粳米，把浸泡过的糯米、粳米按2∶3的比例混合磨成水米粉。将盛在布袋里的水米粉用稻草灰吸干水分，在粉内掺入少量糖和碱水后搓成乒乓球大小的团子，最后把粉团放在蒸笼或者羹架里蒸熟即可食用。
灰汁团因为掺入碱水、灰汁、红糖做成团，食之糯韧、清香，食后不会积食，是旧时农民在田间劳动时常吃的点心，也是受现代人喜爱的小吃。
做浆板
浆板与酒类同性，具有驱寒祛湿之功效，但味甜性和，不似酒那样容易伤人，酒量不大的人也能食用，多用作各种汤汁点心的拌料，如浆板蛋、浆板汤团等。制作浆板是奉化民间一大习俗，尤其逢年过节，家家户户都要搭浆板。根据时节不同，浆板的称谓也跟着变化，比如清明前后搭的浆板叫作“清明浆板”。
制作过程：先烧一锅糯米或粳米饭，饭粒以比较干燥为宜。把米饭倒在稍平展的竹制器物上，加酒酿（俗称白药），拌匀，再把米饭结结实实地装入面盆或其他容器。饭块中间挖一个小孔（浆板酿熟时会渗出水），盖上盖子。再用棉被等物裹住保温，放在不透风的地方让其发酵。过几天即可食用。
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