1.民间工艺
青团制作历史很长，与清明祀奠有关，是寒食、清明的时令食物。现在这一传统在本村仍保留着。
工艺流程：
①把艾青（野生）或麻叶（野生）采来洗净，加入石灰捣烂，取汁备用（需将石灰滤出）。
②将粳米和糯米按6∶4 的比例拌和后磨成粉。
③将艾青、麻叶汁与米粉拌和、揉捏成翠绿色的米粉。
④把米粉蒸熟。蒸笼内最好用芦叶垫底，以免粘住笼底。
⑤把蒸熟的米粉，揉成团，再搓成小团，用手工或用碓揉匀揉透。
⑥把小粉团拍平，中间放上馅。如喜欢吃咸的就以咸菜、笋丝香干、精肉为馅，有的放入火腿肉；喜欢吃甜的以豆沙、蜜枣、糖等为馅。
糯米粽子的制作工艺
金冠习俗，端午和生产、满月、过年、上梁、祝寿等时节，家家户户都会包粽子作为应时食物，因此，老辈妇女基本上都会包粽子。
工艺流程：
①将包粽子用的箬壳选好，在冷水中浸泡一夜后捞起，放在锅中煮，然后捞起晾好。
②把准备好的糯米淘洗干净，泡两小时使米发涨，再根据需要拌入赤豆、豇豆或酱肉等物（也有白米粽）。
③拿来已煮好的箬壳（一般以芦叶最好，粽子煮熟后带有清香），先用手裹成三角形状的空斗，后装入米、豆等物，要压实，再把箬壳长出部分压下，包住，用细绳缚住（粽子的品种、形状、规格各不相同，根据各种需要而定，如可以包成单只粽、穿粽、抱子粽、四角粽、赤豆粽、肉粽等。如是催生用的，一般在每只粽子顶上放上一个枣，寓意早生贵子，还有两只分大小连在一起的“抱子粽”）。
④把包好的粽子放入大锅中煮，煮时水要淹没粽子，煮的时间要长一点，一锅粽子至少要半小时，煮熟后即可食用。
番薯烘（烤）的制作工艺
金冠村多产番薯，吃法多样。番薯收获后，贮藏一些时间，甜味会自然增加。民间常于烧饭时在余火中煨一些番薯，是绝佳的点心。改革开放后，发展成专门的烘烤番薯摊，在城镇街边巷间流动营业，让市民共享美味。这是一种特有的风味食品。浓郁的番薯焦香，阵阵扑向过往人群，诱人驻足品尝。热气腾腾、清香可口、甜而不腻的烘烤番薯，有益于人体肠、胃、肝、脾的健康。
工艺流程：
①选无烂疤、破损的红皮黄心番薯，个头一般在半斤以上。
②把番薯洗净后，放置在烤炉旁边备用。
③烤炉生火后，上面罩一只用钢筋做的多层圆形架子。
④把番薯依次摆放在铁架子上，每层都可摆放。
⑤番薯在火炉上烘烤，制作人要手拿钳子，经常翻动，使之均匀受热，越到后来，越要翻动得勤。
⑥等到番薯皮微焦、薯香外溢，且烤出的番薯糖汁已渗透薯肉，说明番薯已烤熟，此时即可食用。趁热时吃，口味最佳。
水碓年糕的制作工艺
水碓年糕是金冠村村民利用山区水资源，用水的高低落差为动力，以木结构水碓代替人工舂成的年糕。这种年糕有糯、柔、韧、滑的特色，口感甚好，可保存三四个月不变质，且有年年高之寓意。二十世纪六七十年代以前的漫长岁月里，逢年过节每家都得做两三百斤年糕。
工艺流程：
①浸米。用当年产粳米，在水缸中浸一个月左右。
②沥米。把浸泡过的米在水中反复冲洗沥干，清除杂质和馊味。
③舂粉。把米放入碓中舂成粉，要用筛子筛后再舂。
④蒸粉。米粉上灶蒸熟成糕花。
⑤舂糕花。将糕花倒入另一座碓中反复舂，使其富有弹性和韧性，成为糕团。
⑥搓条印糕。把糕团拿到案板上，用手捏成一根十多厘米长的圆柱形糕条，再用糕模压制，即成年糕。许多村民还能用糕团捏出各种惟妙惟肖的动物。
⑦码糕。把年糕一条一条码成方形，一般以20 根为一码。
⑧根据需要进行内外包装。
松花团、松花年糕的制作工艺
松花团、松花年糕柔糯清香，口感好，人人喜爱，是过去春耕插秧季节主人慰劳长工的必备点心。
松花团制作工艺：
①松花采集。松花长在松树上，每年3 月开花。届时人们就会上山采摘。若是大松树，就在树根部铺上被单（现在用塑料薄膜），或摇晃树枝，或用竹竿敲打，让松花散落于被单上。
②松花清理。采集的松花杂质较多，须把松花晒干，用筛子筛去杂质。
③将浸透的糯米夹水带浆磨成粉，再澄清晒干待用。
④将糯米粉调湿，揉成团加入甜馅。
⑤米粉团子下锅煮熟后起锅，用凉开水冲。
⑥拌上松花，即可食用。
松花年糕制作工艺与松花团子相同，只不过原材料由糯米粉换成年糕。
香粉的制作工艺
金冠村水碓众多，除了舂米、做年糕的专用水碓外，其余是一碓多用。其中最为广泛的是制作香粉。香粉分木粉和竹粉两类，是制作各种蚊香、卫生香的极佳材料。其制作工艺为：
①把不成材的树木用锯或斧分别劈成拳头大小的碎片，把竹子加工以后剩下的废料用斧或刀斩成5—6 厘米长的碎片。
②把木片或竹片分别放入水碓捣臼内，让水碓有节奏地舂，大约24 小时，这些碎片基本变成粉末。
③根据规格和要求筛粉，粗糙的重新舂细。
④把香粉分别包装，运往生产厂家。
⑤注意事项：舂粉时水碓房要关门，以防粉末飘散；防火；人进去时必须佩戴口罩。
番薯粉丝的制作技艺
金冠村多旱地，地里可种芋艿、番薯等旱地作物，当地山民也据此制作一些土特产，如烤芋艿、番薯枣子、粉丝等，都是受城里人喜爱的特产，番薯粉丝更是名声在外。
制作流程：
①把番薯掘出后，洗净、削掉黑皮。
③手捧番薯，来回在毛竹上摩擦，番薯在竹节上摩擦后慢慢地磨成粉，只剩下一张弯曲的皮。
④把磨成的番薯粉用细布麻袋或帐子布包住放在木架上用水多次洗涤。
⑤把剩下的番薯粉末倒在竹篮里反复搓洗。
⑥把沉淀的番薯粉上面的水倒掉，把粉挖出来，放在被单或晒筛上晒干，便成了番薯粉。
⑦如果要制成粉丝，工序还很复杂，要请做粉丝的人专门来制作。a.把干粉加水搅拌成糊状。b.一勺一勺地放入专门蒸面的蒸笼里蒸熟，不能放多，怕不熟，只能取一勺均匀铺成薄薄的一层。c.待这层蒸熟后再加一勺，如此一层一层逐步加上，直至铺满成饼。一般要三四个小时才能蒸好一个饼。d.蒸好后放在通风的地方。e.一天后，这个饼便硬了，再用刨粉丝的摇车来刨。f.刨出来的粉丝一束一束晾在晾衣竿上晒干，这样，晶莹透亮的粉丝就制成了。
小麦酱的制作技艺
以前山区交通闭塞，山区农民吃的蔬菜都是当地农家自制的土菜，小麦酱便是当时村民餐桌上的一道美味。先备好材料和工具，包括：小麦、纱筛、镬、南瓜叶、陶缸、冷开水、盐等。
制作流程：
①把小麦磨成粉，再用纱筛把麦麸滤掉。
②和水揉，等粉团变韧后，做成大饼状，中间留一个直径一寸左右的洞。
③在锅里蒸40 分钟左右。
④蒸熟后凉透，用南瓜叶包住，用绳拴住挂在竹叉上晒，晒六七天后，麦饼长霉。
⑤把麦饼放在露天的陶缸里和上冷开水和盐，在太阳下晒，一个星期后，等麦饼慢慢腐化，就可食用。
糯米白酒的酿制技艺
糯米白酒，我们通常叫白酒，是酿制的，不同于商店售卖的蒸馏的烧酒。
农历十月后，糯稻已收割，是做酒的最佳季节，气温适宜。做酒的白药要好，米要蒸熟，要用专用蒸桶蒸。蒸桶放在烧饭的锅上，锅中加满水，一般以蒸20—35 分钟为宜。米要预先浸泡4—6 小时，蒸熟后，用冷水淋饭，直至凉透为止。饭凉透后把捣碎成粉状的白药均匀搅拌在冷饭中，搅拌时不可放太多，以防之后不够，估算要精确，还要留半酒盅白药作为最后备用。白药的比例为每百斤糯米配1 斤白药，最多不超过1.2 斤，如过多，酒喝了会头疼。
蒸熟的米搅拌好放入容器内，中间留一个碗口大小的孔，深度一直到容器底为止，即所谓的酒窝潭。然后加1—2 斤干净冷水作酿水，最后在表层撒上所留的备用白药。盖上米筛，放入稻草丛中（看天气的冷热情况，热的话不需要放入草丛），上面盖上被子（人睡觉时要盖多少，酒也需要盖多少），24 小时一到，被子要及时撤掉。这时，正常情况下，酒窝中已经有了酒酿。放置一星期后可以加干净冷水，1 斤米加1 斤水适宜，最多不能超过1.2 斤水，以免酒太淡。
半月以后，酒糟和酒水可分离，酒水可单独贮存在坛子里。天气热时，要存放在阴凉处，越陈越好。
酒药（俗称酿酒白药）的制作技艺
要说做白酒，先要讲酿酒用的白药。白药是做酒的必需原料，质量的好坏是做酒能否成功的关键。
制作流程：
①到山上采来辣蓼草（一种一年生的草本植物，叶子像桃叶，颜色为紫红色）晒干。
②把晒干的辣蓼草用木榔头在小捣臼里捣碎。
③把捣碎的辣蓼草用早稻米粉调成糊状（药与粉的比例为1∶3，即一份药配三份粉）。
④把糊状的药粉捏成半两左右的小团子，然后在上一年的白药粉中滚一遍并发酵24 小时，使小团子自己长出白毛。
⑤在竹晒匾底下铺一层干稻草，把小团子均匀地排列好，晒干即成酒药。
（备注：酒药必须在高温季节时一次性晒干，阴雨天做的酒药是不行的。一般来说好的酒药在约20 斤米中放10 粒就够了。）
笋干的制作技艺
金冠村处在群山环绕之中，毛竹资源十分丰富，过去由于山区交通闭塞，物资匮乏，山里人长期过着自给自足的生活。利用当地的特产毛笋制作的笋干，既是餐桌上一道常年必备的美味佳肴，也是山民馈赠亲朋好友的珍贵礼品，因其绿色无污染和色香味美而深受城镇居民的喜爱。
制作工艺流程：
①春笋上市季节，在天气晴好的时候，到山上挖从黄泥中拱出的鲜嫩春笋。
②把笋用刀直剖，以便剥掉笋壳，斩掉根部。
③把笋洗净后放入锅内用清水煮透，注意煮时不能放盐。
④把熟笋捞出后，切成片状或条状。
⑤把笋片摊放在竹匾或篾簟里曝晒两三天。
⑥晒好的优质笋干为白色、富有弹性且口感极好的干货山珍，装在密封的器皿内避免受潮。
笋干菜的制作技艺
把笋干与新腌制的咸菜一起烧煮并晒干，就是笋干菜。它将笋的鲜味和菜的咸味发挥到极致，烧菜能增鲜，做汤可防暑开胃，增进食欲，是笋干与干菜的最佳搭配和延伸产品。金冠村家家户户每年都要制作笋干菜，少则几十斤，多则几百斤，既是常年吃的下饭菜，也是馈赠亲友的特色礼品。
制作工艺流程：
①清明前后，将刚上市的鲜嫩雪里蕻菜（芥菜的一种优质品种，因下雪天不被冻死反生长茂盛而得名）晾干后，堆放起来，直到菜叶由绿变黄。
②将变黄的雪里蕻菜洗净晾干。
③将菜根切掉，把菜切成一小段一小段。(www.xing528.com)
④把菜放入坛内腌制，一层菜一把盐，盐与菜的比例大致是100 斤菜撒4—5 斤盐。坛内的菜用石块压实，最好是把表层的卤水压出来。
⑤一星期后，咸菜腌好，可捞出来，挤干盐水，与笋干一同搅和放入锅内，放少量的水煮干，使菜的咸味与笋的鲜味相互渗透。
⑥把煮过的笋干和菜拿到户外，在晒匾或簟上连续晒几天，晒干即为笋干菜。
⑦用包装袋把笋干菜一袋一袋装好封口，既防潮，也容易携带。
2.民间医药
挑蛇缠
蛇缠又名缠身龙，是一种痛痒无比的皮肤病。凡确诊为蛇缠，民间自有妙招医治。
用小手术刀挑破病人的大拇指（指甲以下第一节两侧，俗称“蛇眼睛”处），出血为止。连挑两次，无须用药物，病即痊愈。本村现亦有人得祖传挑蛇缠之妙法。
传承人之一：陈菊娣，女，现年73 岁，从20 岁开始受祖传，经她治好的病人达300 余人。近年来，自己上山寻得治缠身龙草药（外敷），效果甚佳。
传承人之二：陈彩娟，女，现年70 岁，20 岁开始由祖父所传，50 多年来用一把小手术刀治愈了不少病人。
草药治胆结石
在山上近溪坑旁的坡岸上，可找到一种一节节、节上生叶的藤形植物（对面叶、圆形、绿色），每年4 月开黄花，此草就是“神仙对坐草”。将它拔来，去根，晒干，取三四两，再取一种叫“红饭桶草”（又叫“老勿大草”）的草干（也是3 两），红枣4—5 个，加水（浸没药草）煎煮后，取汁水，趁热服下，一般10 次能治愈。
民间偏方七则
①“牛汲露”（野生植物）洗净晒干，冲开水，饮之可防暑。这种饮品，一到夏季，是山民生活必备品。
②“黄小笔”（野生植物）与荸荠同煮，喝汤吃荸荠，治疗小孩疳积，1—2天见效。
③桃壳树虫（依附在野生刺类植物上的昆虫），活吃，或将虫子晒干碾粉吞服，治疗小孩肝气重。
⑤猪脚炖红枣，增加产妇母乳。产后若奶水不足，可选用此方。一日分三次吃，切忌一次性食用过多，会引起消化不良。
⑥桃子叶一片，用水煎服，每天一次，七天治愈癫痫（俗称羊肝病）。
⑦急性肠胃炎，用“铁苋菜”的根煎汤饮服，一日两次，两天见效。
3.生产技艺
底箬的制作技艺
底箬是用干毛竹壳制成的，是农家做布鞋制鞋底时必用的材料。起源于何时已无从考证。旧时底箬需求量大，销路好，因此山里人差不多家家都会制作。
新中国成立后，鞋业发展，塑料制品、皮制品普及，穿布鞋者越来越少，底箬销量减少，现在已很少有人制作底箬了。
制作流程：
①捡拾落地的干燥笋壳。
②去杂。把一些小的、破的笋壳去掉。
③将去杂的笋壳叠起来作为一沓，在每一沓上用重物压上一段时间，使之定型。
④取下重物，压成一叠一叠的底箬成品即可上市。
⑤要制鞋底的妇女，将底箬买入后，按鞋样剪好大小，用白竹布包一层，四周用针线缝牢，将其垫在布鞋底的上面一层就好了。其作用是使鞋底透气、挺括，作为脚底与鞋底接触时的缓冲面。
草鞋、草鞋袜和箬壳草鞋的编织技艺
过去，山民生活艰苦，经济条件差，只好就地取材。草鞋、草鞋袜和箬壳草鞋是每个山民出门赶路、上山劳作必须具备的用品，既经济又实用，可防滑保暖，即使在生活水平较好的今天，老一辈的村民仍然喜欢穿着草鞋劳动。
草鞋以糯稻草为原材料，制作工具有草鞋耙、草鞋腰、敲草榔头。耙呈“丁”字形，“九兄弟一凳坐，差（草）人走来抓大个”就是它的谜面。在“丁”字的横上有九个耙，中间一个最高，左右各四个竖钩，用来钩住凳头，固定在凳子的一头。草鞋腰呈弧形，人坐凳子的另一头，草鞋腰别在腰间，使草鞋的茎绳绷在两者之间，便于编织。敲草榔头用来把稻草敲软、敲熟。
制作工艺流程：
①把稻草抖干净，用榔头在石头上敲打，使稻草柔软。
②把箬壳采来晒干后整理切割成细条。
③搓绳。把箬壳条搓成半厘米粗细的绳子，剪掉绳子上的毛屑，在柱子上缠几下，使绳子变得柔软。
④做草鞋时，先得绷好茎绳。
⑤绷好茎绳后，用稻草先在腰间做好“鼻头”，然后在四根茎上编，左右要在适当位置留出“耳朵”各两对，以便使用时穿草鞋绳，稻草要编满茎绳为止。
⑥编好的草鞋仅是初成品，还要放在锅里蒸透，趁热套在中间耙里捋紧，使茎绳外露各5 厘米，往前套在第二对“耳朵”里，为鞋后跟。
一般一个人一天只能打上5—6 双草鞋，但人们都在雨天或晚上空闲的时候打。
穿草鞋虽然防滑，但冬天太冷，就得先穿上草鞋袜，再套上草鞋。草鞋袜又叫山袜，用厚而结实的花旗布做成。双层用麻线一行一行纳得密密麻麻，以增加牢固性。袜底、袜帮更结实，穿上后如现在的靴子，但更暖和、更结实。再套上草鞋，上山砍树砍柴时不怕荆棘杂刺。
如果遇上雨雪天气，或是冰雪融化，草鞋和草鞋袜都易湿，就得裹箬壳脚（又叫箬壳草鞋）。
箬壳草鞋用毛竹箬壳制作而成。挑大而长的毛竹箬壳各三张，用温水浸泡，摊直晒干，交叉叠好，垫在脚底（脚穿草鞋袜），然后两边向上包缚住，前后向脚里裹，再缚住。后面竖起，再套上鞋套，不但坚固结实，而且水无法浸透。
“罗花扁担”的制作技艺
冠佩竹扁担，学名“罗花扁担”，土名为“翘扁担”，是冠佩长期以来的特产。这种扁担在余姚姚北地区、上虞、慈溪、宁波等地颇为有名。因为能买、能用这种扁担的人必定是当地的富人、能人，所以民间有句俗语：“用上罗花，身份大加。”20 世纪70 年代以前，冠佩罗花扁担经常供不应求。
这种罗花扁担的原材料是毛竹，但不是所有的竹子都能用。聪明的冠佩人每到山上笋养竹时便开始筹划，然后巧制。其方法简单，但要做成、做好却有相当的难度。
每年4 月，春笋旺季，当笋长到1.5 米左右，村民就挑大小合适的竹笋，用绳子把1.5 米以上部分吊起来弯过去，以旁边的母竹为依靠，进行固定。半个月后，笋会长到三四米高。村民用同样的方法把三四米以上部分吊起，向反方向弯曲，在另一边的母竹上固定，到第二年或第三年即可砍伐此竹进行加工。这样一根竹子就能加工成两条罗花扁担和两条平扁担。
罗花扁担出售时明码标价，按质论价。每根扁担上写着10 元、15 元等价格。这是当时成竹出售的价格的十倍以上。
竹编工艺
竹子加工是金冠村村民的主要生产内容和主要经济收入来源。加工方式大致为粗加工和细编织两种。长期生产和销售的箩、筐、扁担、畚箕等生活用具属于粗加工类。篾席、竹篮等属细编织类，每家每户经营的甚少。20 世纪70年代以前，村内曾办过竹编工艺厂，生产十分精巧美观的生活用品和儿童玩具，远销国外。
细编织的技艺关键：
①选好材。需三界以上（一界为一年）、重约50 斤、长度6 米以上的毛竹，不能用嫩竹，也不能用老竹。
②劈篾。毛竹劈篾越薄越好，最好能劈8—10 层，要薄而匀。若劈丝，要方而细。
③过剑门。剑门是插在板凳上的两把刀，可把篾条拉得宽度相等。
④刮刀。把篾按在插在板凳上的一把横刀刀锋上，把篾刮得光滑细软如缎。
⑤编织。竹制品是通过竹篾的经纬交叉来编织完成的。但根据品种、形状、规格、用途不一，编制方法略有不同。如编竹篮，先得打底，中间开头是六角形，用六根篾编结，然后不断外延。编竹背篓要用茎篾先打底，直茎五道，每道两根，一根往左一根往右，再用两根篾丝一前一后编在茎上，使产品成圆筒状。编竹簟要从簟的中心起头，用三层篾三上三下地编织，层层向外延伸开来，一般大小为长一丈三、宽九尺，随后两头各用两根竹扁条上下夹紧，最后用针把白藤一层层紧紧地扎绕在竹夹片上。
有的竹制品在完工后，还要涂上清漆或不同的颜色，使产品更加美观、结实、耐用。
水碓的制作技艺
山区地势落差大，溪流湍急。山区人民充分利用了水力资源为民造福，水碓就是其中一项。水碓的主要用途是碾米、惊吓野兽。
水碓建在水流落差处。人们在水碓的上方筑一条简陋的横石坝，用石头堆起来，再用黄泥堵住石头与石头之间的缝隙不让水渗出来。然后筑一条渠道，水从渠道流过，再从用木板做成的口子冲向圆柱体里的斜板使圆柱体转动。木板口子的上方还有一个闸门，不要水时把闸门放下，水自然从渠道的旁边流向小溪。在地势低处，放置一个大型转轮，水流落到转轮上，由于一边受到重力影响，转轮就不停地转动。在转轮的中心轴两边装上一根横木，转轮转动后，横木也跟着转动。这样这两根横木刮擦着石臼杵的横关木，杵就一上一下不停地在石臼里舂着，稻谷就变成大米。也可舂米粉，做年糕，这样就省了不少劳动力。
有人还用水碓来驱散野生动物，保护庄稼。取一段毛竹，一头削成勺状，中间横一根档，把它搁在小溪沟两岸的石头上。水流进后面的勺子里，等水满后，勺子重了，毛竹就向后倾倒。待水倒光后，又翘起来，前头就落下敲在石头上，发出“笃、笃”的声音，像人敲竹一样。这样一下又一下，可把侵害庄稼的野兽吓跑。
在没有机器碾米的年代里，水碓是一种比较先进的碾米工具。到了20 世纪70 年代，可用柴油机拖动碾米机后，水碓开始被淘汰。
水碓制作原料是木头，工具是锯子、榔头等。
制作流程：
①用硬木头做成直径约1.5 米，长约3 米的圆柱体。圆柱体表面的木板不是平的，而是斜的，要有一定的角度，这样水冲下来能使圆柱体转得又快又稳。
②圆柱体中心有一根轴（长340 厘米左右，直径15 厘米左右），轴的两头架在两块表面是凹形的石头上。
③圆柱体的表面相隔2 米装两圈坚固的木条，每圈4 根，每根长50 厘米，宽35 厘米（其中在圆柱中嵌入8 厘米左右）。四根木条相隔距离相等，两圈的木条是交叉状的，能使两部水碓中的一部上来时另一部落下去，这样能减轻水力。
双秤计重
山区产有大量的毛竹、林木，这些竹木常常较长，有的还弯曲，在计称重量时很难用一杆秤或用台磅测重。山民创造了利用两杆秤同时计重的土方法。方法是分别在竹或木的两端用两杆秤同时抬起，保持平衡，使竹木不落地，然后测重。把两秤的重量相加，就能准确地计称出该物件的重量。此方法至今还在使用。
4.民间饮食
主 食
境内居民一日三餐，主食米饭。早稀，中、晚干。农忙时节，三餐均干，加一两餐点心。崇尚节约，有“吃三年烂饭起幢屋”的俗语。旧时遇灾年水稻歉收，则吃麦粞饭（米麦共煮）、瓜菜饭、玉米、番薯等。农村多食涨性好、出饭率高的早稻米，晚稻米用来舂年糕，糯米多用来做酒和点心。
菜 肴
俗称“下饭”，过去以蔬菜为主，少见荤腥。每家皆有自制咸菜、干菜的习惯，有“三日不吃咸菜汤，脚膀有点酸汪汪”的俗语。传统菜肴制作方法有腌（腌菜、腌肉等）、霉（霉干菜、霉千张、霉豆腐等）、浸（用腌苋菜梗卤浸制豆腐、菜头、毛豆等）、糟（糟鸡、糟肉、以酒糟作为调味配料）等。烹饪方法有煎、炒、烤（干煮）、炖、蒸、煨等。20 世纪80 年代后，居民生活水平提高，多数人家日常不断荤腥。
点 心
材料以米粉、面粉为主。按季节时令不同有团子、粽子、艾青饺、糯米金团、松花金团、年糕、麻团、蛋糕、馒头、麻糍、烧卖、面条、大饼、油条等。
饮 料
酒为旧时祭祀和待客必备，以黄酒为主。村民多喝用糯米自酿的米酒，称白酒，用麦子酿制的白酒称烧酒，用米酒酒糟烧制的糟烧称麦烧，贫苦人家用番茄、红刺果、榛子等烧制的叫“枪毙烧”。20 世纪80 年代后，流行饮用啤酒。待客饮茶多用绿茶，新年待客时加糖，称为“鸳鸯茶”，以示客气。如受雨淋，习以生姜、红糖煎茶，称为“姜糖茶”，可祛寒除湿。
5.民间游戏
三子棋
过去山区缺少文娱活动，只好就地取材，在地上画个棋盘，甲乙两人用石子作棋子，进行博弈。改革开放后，电视机、麻将、扑克牌等多种娱乐工具出现，此游戏才逐渐消失。
游戏方式：
①甲乙双方每人拿10 粒棋子备用（分成两色，每人一色，以示区别）。
②每人依次在棋盘任何一交叉点上放一子。
③如一方三粒成一行后（直、横、斜都可以），三粒子自己收回，并可吃掉对方一子。
④到最后，一方10 粒子只存二子，则为输。
规则：此走法与五子棋相同。
相同点：1.每人每次只能放一子。2.子只能放在空白点上。3.不能直接吃子，只有三子成一线才可吃对方一子。
不同点：五子棋是五子成一线，三子棋是三子成一线。
此游戏无季节性，大人大多在冬闲时玩，小孩大多在假期聚在一起玩。
开河战
这是一项以青少年为主体的体育活动，参加人数以6—12 人为宜，具体步骤是：
①先选出两个队长（也叫元帅）。
②由两个队长猜拳点将，猜拳胜者先点一将（即在参加人员中选体格强壮、动作敏捷的人，做自己的队员），输者随后点一将；再猜拳点将，如此直到队伍点完（两队人员要相等）。
③在空旷地带（操场、晒场、山坡均可），两队相隔4—5 米，如同楚河汉界，对面列队。由一方先出一人，站到中间地带，叫挑战，另一方也出一人应战。两人双脚移动，互相兜圈，双眼紧盯着对方，双手举在胸前，伺机而动，以先把手搭在对方身上者为胜。身体、头、肩、背、腰的任何部位都可以，腰以下不算。败者为俘虏，扣押到胜者一方地界内。
④俘虏可以有一次逃跑的机会，即趁扣押方不注意时，向前猛跳到中间地带，由己方一人伸手握住，即算救出，可以去搭对方了。但如被扣押方发现，第二次被搭上，则算被“杀掉”（即淘汰），退出战斗。
⑤如双方人数少了，可以互相协商交换俘虏，以便继续战斗下去。直到一方无力再战，认输为止。
规则：互相追捕时不能伤害对方。
1949 年以前，放牛娃常常集中在一起玩这种游戏，后来学生在体育课或课外活动时也常玩这种游戏。村民在大型土建工程如水库工地劳动间隙偶尔也玩这种游戏。
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