为了说明水质，要在规定的时间、地点或特定的时间间隔内测定水的某些参数，如无机物、溶解矿物质、溶解有机物、溶解气体、悬浮物或底部沉积物的浓度。
水质采集技术要随具体情况而定，有些情况只需在某点瞬时采集样品，而有些情况要用复杂的采样设备进行采样。静态水体和流动水体的采样方法不同，应加以区别。瞬时采样和混合采样均适用于静态水体和流动水体，混合采样更适用于静态水体；周期采样和连续采样只适用于流动水体。
（一）瞬时水样
从水体中不连续地随机采集的样品称为瞬时水样。对于组分较稳定的水体，或水体的组分在相当长的时间和相当大的空间范围变化不大时，采集的瞬时样品具有较好的代表性。当水体的组分随时间发生变化，则要在适当的时间间隔内进行瞬时采样，分别进行分析，测出水质的变化程度、频率和周期。
下列情况适用地表水瞬时采样：
（1）流量不固定、所测参数不恒定时（如采用混合样，会因个别样品之间的相互反应而掩盖了它们之间的差别）。
（2）水的特性相对稳定。
（3）需要考察可能存在的污染物，或要确定污染物出现的时间。
（4）需要污染物最高值、最低值或变化的数据时。
（5）需要根据较短一段时间内的数据确定水质的变化规律时。(www.xing528.com)
（6）在制订较大范围的采样方案前。
（7）测定某些不稳定的参数，如溶解气体、余氯、可溶性硫化物、微生物、油类、有机物和pH时。
（二）混合水样
在同一采样点上以流量、时间、体积或是以流量为基础，按照已知比例（间歇的或连续的）混合在一起的样品，称为混合样品。
混合样品混合了几个单独样品，可减少监测分析工作量，节约时间，降低试剂损耗。混合水样是提供组分的平均值，为确保混合后数据的正确性；测试成分在水样储存过程中易发生明显变化的，则不适用混合水样法，如测定挥发酚、硫化物等。
（三）综合水样
把从不同采样点同时采集的瞬时水样混合为一个样品，称作综合水样。综合水样的采集包括两种情况：在特定位置采集一系列不同深度的水样（纵断面样品）；在特定深度采集一系列不同位置的水样（横截面样品）。综合水样是获得平均浓度的重要方式。
除以上几种水样类型外，还有周期水样、连续水样、大体积水样。
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