都昌县城北20公里处的多宝乡，境内有多处“沸泉”。据清同治版《都昌县志》卷一《名胜》记载，火龙山“在治西四十里，山下有泉如沸”。此泉在多宝村委会火龙山李村，村人掘泉为井，井水依然如沸。后井壁倾圮，井被掩塞，泉水仍从井台下方日夜不停地溢出。
最奇者为该乡仁义村委会帅家村一口名叫“犀龙泉”的沸泉。笔者于2004年9月2日到达该村探访，在村人的指引下，见到了此泉。泉距帅家村约200米，位于一垅田之北侧，三面山岭环绕，绿树葱郁，环境优美。泉潭宽不到2米，潭内四周水草飘曳，潭水极其清澈。潭中部有两团白沙，两团白沙相距约80厘米。有两股水流从白沙中冲涌出，在潭面上形成沸腾的波纹。时有小鱼在“沸水”中游来游去，在水草中嬉戏。
帅家村村民介绍说，此泉有四奇。一是日夜涌水不停，“沸腾”千余年，即使是大旱之年白沙中依然涌泉如沸。1925年发生了著名的“乙丑大旱”，整垅田靠此泉浇灌，水稻丰收，村人赖此活命，民众呼之为“神泉”。村民年末将潭水抽干取鱼，泉眼处仍然不断地涌水，如果停止抽水，不一会儿，潭中又清水充溢。二是泉眼处只见白沙不见“眼”，如用竹篙插入沙中，丈余竹篙插不到底。人若踩在沙上，就会慢慢下沉。三是泉水入口清凉，略带甜味，能治病，热天中暑，人喝杯泉水，就可痊愈。长久饮用此水，可健康长寿。帅家村人极少得癌症，大都能活至八九十岁。四是此泉水冬暖夏凉。每到冬季，泉潭上雾气蒸腾，形成奇观。(www.xing528.com)
如此奇泉，在多宝西北部沙山据说还有几处。为什么多宝乡多“沸泉”呢？自古以来，多宝乡民不知道其缘由，多用神话来解释。据说，犀龙泉是犀牛的双眼，泉水为犀牛泪；火龙山泉水是火龙之涎沫，因是火龙所以泉水沸腾。相传，这些沸泉俱“通海眼”，大海波浪翻滚，则所通泉水如沸。这些传说是没有科学根据的。多宝之所以多沸泉，似乎是因为这里独特的地质结构和适宜的地理位置。多宝乡西北部基本上是广袤的沙丘、沙岭，黄沙极多。该乡大致处于北纬30度，处于亚热带湿润气候区，年平均降水量在1500毫米以上，梅雨季节常有疾风骤雨，地表径流和地下水资源都异常丰富，且日照充足，年平均气温大于10摄氏度，积温达到了5524摄氏度。沙山宽阔，集雨面积大，蓄水量和热量多，所以易形成充足的泉水。泉水从山麓和平地上溢涌而出，故而形成了独特的多宝“沸泉”。（罗水生）
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