现代旅游职业教育体系研究成果分析

一、高职—本科跨层次旅游教育总体情况

江苏省从2010年开始试点“专转本”工作，目前涉及旅游教育的专业只有旅游管理专业，主要有“5＋2”模式、“3＋2”模式和“5＋1”模式。“5＋2”模式是指学生5学年均在高职学校就读，经资格考核后，相关专业的学生升入对应本科专业学习2年，成绩合格后获得普通高等学校全日制本科毕业文凭。“3＋2”模式考试选拔对象为应届普通全日制（统招入学）的高职高专毕业生，实质是高职高专（专科）阶段教育与本科阶段的专业教育的衔接，即在高职学习三年，再进入本科高校全日制学习二年的模式。“5＋1”模式是高职和本科联办，第五年获得大专学历，第六年获得本科学历和学位证书，可正式派遣，为学生就业提供更好的教学背景。

山东省从2013年起，开始由高职—本科高校开展“3＋2”分段培养职业教育招生试点工作，主要涉及旅游管理和酒店管理两个专业。“3＋2”模式，就是参加夏季高考的考生，经省教育招生考试院正式录取，以专科生身份进入试点高职高专院校学习，前3年在高职高专院校培养。第3年经考核测试，择优选拔部分学生进入衔接本科高校学习2年。5年学习期间，由试点高职高专院校和衔接本科高校联合制订“3＋2”分段培养职业技能人才教学方案，设置主干课程标准及课程体系，最终发本科高校的毕业证书和学位证书。

二、高职—本科跨层次旅游教育案例分析

（一）江苏省

1.概况

江苏省教育厅2010年开始“五年一贯制”的“专转本”工作，确定了财务管理、英语、机械设计制造及其自动化、旅游管理、护理学、材料科学与工程、园艺、土木工程、经济学（国际经济与贸易）、经济学（电子商务）、日语（国际商务日语）、电子信息科学与技术（电子技术）、计算机科学与技术（网络工程）等为接收专业。计划到2015年，所有现代职业教育体系建设试点项目建立起中高等职业教育相衔接的课程体系，形成完整的人才培养方案。到2020年，全省中高等职业教育对应专业基本建立起相衔接的课程体系，提供“一条龙”式的教育服务。江苏省《省教育厅关于公布2013年江苏省现代职教体系建设试点项目的通知》（苏教职〔2013〕20号）中指出，2013年现代职业教育体系建设试点项目的申报工作，五年制高等职业教育与普通本科教育“5＋2”分段培养11项，三年制高等职业教育与普通本科“3＋2”分段培养54项，高职与本科联合培养8项。

截至2014年，江苏省高职—本科跨层次旅游教育主要是旅游管理专业，包括“5＋2”分段培养模式、高—本“3＋2”分段培养模式和“5＋1”模式联办模式。

2.高职—本科模式简述

根据《江苏省教育厅关于公布2012年现代职教体系建设试点项目的通知》（苏教高〔2012〕12号文），自2012年起，江苏省11所高职院校和本科院校进行3＋2分段培养学生；2所国家示范性高职院校与普通本科院校联合培养4年制高职本科专业人才。高职与本科衔接或联办的专业必须是3年制高职培养的毕业生不能满足产业发展的需要，或者是本科院校还没有开设的专业，并且这些专业具有很强的职业岗位（群）针对性。每个试点专业招生规模控制在60～120人。

（1）“5＋2”模式

2012年在苏州市区实行江苏省现代职业教育体系建设试点项目招生，分为两个类别，其中一个是高职和普通本科“5＋2”分段培养项目，学生前5年均在高职学校就读，经资格考核后，相关专业的学生升入对应本科专业学习2年，成绩合格者，获得普通高等学校全日制本科毕业文凭。

“5＋2”培养模式区别于我们的普通高中培养模式：5年高职＋2年本科。如无锡旅游商贸高等职业技术学校与江苏理工学院的旅游管理专业实行高职—本科“5＋2”分段培养模式，无锡旅游商贸高等职业技术学校旅游管理专业与江苏技术师范学院合作“五年制高职与普通本科‘5＋2’分段培养”项目，学生学完五年制高职专科的课程后可升入二本院校继续学习。学生具有更多政策优势，不仅享受国家给予中职学生的国家助学金和国家给予高职学生的国家励志奖学金，同时享受普通高等教育学生的各项待遇。苏州旅游与财经高等职业技术学校与江苏师范大学旅游管理专业也推行高职—本科“5＋2”分段培养模式，为学生的就业与发展提供新的选择路径。

（2）“3＋2”模式

“3＋2”模式考试选拔对象为应届普通全日制（统招入学）的高职高专毕业生。实质是高职高专（专科）阶段教育与本科阶段专业教育的衔接，实行的是3＋2模式，即在高职学习三年，再进入本科高校全日制学习二年的模式。

“3＋2”高职—本科培养模式，所选试点专业往往是试点学校的优势专业或特色专业，采取中高职联合培养能更好地满足市场需求；同时具有很强的职业岗位（群）针对性。如无锡商业职业技术学院与南京财经大学的旅游管理专业实行高职—本科“3＋2”分段培养模式。前三年在无锡商业职业技术学院学习，符合毕业资格者获得无锡商业职业技术学院专科毕业证书，后两年在南京财经大学学习，符合毕业资格者获南京财经大学本科毕业证书，符合学士学位条件者授予学士学位。南京旅游职业学院院与南京师范大学的旅游管理专业也采取“3＋2”分段培养模式，共同培养旅游管理专业应用型本科高端技能型人才，学生前三年在南京旅游职业学院学习，考核合格颁发南京旅游职业学院专科毕业证书；经南京师范大学考核合格，后两年转入本科段学习，符合毕业条件的学生颁发南京师范大学毕业证书和学位证书，使学生可以接受到更好的专业化教育。(www.xing528.com)

（3）“5＋1”模式

南京工程高等职业学校与南京师范大学的旅游管理专业联办“5＋1”模式。南京工程高等职业学校主要课程设置：旅游概论、旅游心理学、饭店英语、旅游礼仪、旅游心理学、客房服务、餐厅服务、前厅接待、旅游市场营销、导游技能、导游法规、导游基础、模拟导游、旅游英语、旅游线路设计、旅行社计调与外联、地质旅游、插花、办公自动化、客源国概况。南京工程高等职业学校与南京师范大学联办，第五年获得江苏联合职业技术学院大专学历，第六年获得南京师范大学本科学历和学位证书，可正式派遣，为学生就业提供更好的教学背景。

表3-15 江苏省2014年“5＋2”“3＋2”“5＋1”招生专业

（二）山东省

1.概况

山东省教育厅宣布，从2013年起，在部分高职高专院校与本科高校开展“3＋2”分段培养职业教育招生试点工作。“3＋2”在普通文理类专科（高职）获批单列招生计划，2014年首批试点招生学校为11所高职高专院校，共计11个专业，衔接本科高校为10所，共计招生1200名。2013年12月，山东省政府发布建设现代职业教育体系的意见后，就一直在论证具体措施，调整教育结构，力求在建立上下贯通、左右衔接的现代职业教育体系中做一些突破，利用考试招生这个手段，为广大学子提供多次选择、方便灵活、个性化学习的机会和条件，使他们不论接受普通教育还是职业教育，都可以接受良好的教育，都可以继续深造。山东省教育厅对于“3＋4”培养模式的定位目标是“培养本科层次高素质应用型人才”。优化后的现代职业教育体系将以中等职业教育、高职高专教育、应用型本科教育为主体，鼓励三者建立基于专业接续、课程衔接、学分互认的联合培养模式。

截至2014年，山东省高职—本科跨层次旅游教育共有两个专业，根据山东省《2014年纳入“3＋4”和“3＋2”对口贯通分段培养试点范围的本科专业和设点高校名单》，鲁东大学、山东师范大学的旅游管理专业，济南大学的酒店管理专业，如果与山东省《2014年高职院校与本科高校3＋2对口贯通分段培养专业设置方案》中的高职院校或《2014年中职学校与本科高校3＋4对口贯通分段培养专业设置方案》中的中职学校对接成功，并经省教育厅正式批复后，从2014年起开始招生；如果对接不成功，则在以后的工作安排中重新考虑。

2.“3＋2”模式简述

“3＋2”计划不同于以往的“专升本”。以往通过“专升本”升上来的学生，本科院校并不清楚他们的基础状况，导致学生培养中存在很多困难。现在本科院校可以参与到教学计划的制订中来，专业教育和专业能力的训练放在了高职，本科这个层次的教学重点则放在加强基础理论的夯实和专业能力的进一步提升上。

（1）“3＋2”模式

所谓“3＋2”模式，就是参加夏季高考的考生，经省教育招生考试院正式录取，以专科生身份进入试点高职高专院校学习，前3年在高职高专院校培养。第3年经考核测试，择优选拔部分学生进入衔接本科高校学习2年。5年学习期间，由试点高职高专院校和衔接本科高校联合制订“3＋2”分段培养职业技能人才教学方案，设置主干课程标准及课程体系，最终发本科高校的毕业证书和学位证书。5年学习期间，由试点高职高专院校和衔接本科高校联合制订“3＋2”分段培养职业技能人才教学方案，设置主干课程标准及课程体系，目的是培养本科层次高素质应用型人才。

（2）贯通培养，打造学生能力优势

“3＋2”使应用型人才或技能人才的培养能够贯通起来，也就是说理论和知识、技术技能和他掌握的学术知识，能够相互结合，新的教学方法将学生七年甚至五年时间内的培养贯通起来，使学生能够真正形成一套理论知识和实用技能都能掌握得很实的一种学习能力和技术能力。

表3-16 山东省2014年“3＋2”模式

备注：上述设点高校及专业点，如果与山东省《2014年高职院校与本科高校3＋2对口贯通分段培养专业设置方案》中的高职院校或《2014年中职学校与本科高校3＋4对口贯通分段培养专业设置方案》中的中职学校对接成功，并经省教育厅正式批复后，从2014年起开始招生；如果对接不成功，则在以后的工作安排中重新考虑。（2014 年纳入“3＋4”和“3＋2”对口贯通分段培养试点范围的本科专业和设点高校名单， 2014年高职院校与本科高校3＋2对口贯通分段培养专业设置方案，2014年中职学校与本科高校3＋4对口贯通分段培养专业设置方案）