夏威夷史：早期农业项目

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在捕鲸时代，人们经常会问这样一个问题：如果捕鲸船不再来夏威夷群岛，结果会怎么样？认真思考这个问题的人发现，如果捕鲸船不再来夏威夷群岛，夏威夷群岛上的经济繁荣将不复存在，紧接着出现“艰难时期”，除非夏威夷人找到取代捕鲸业的其他行业。心系夏威夷群岛的人建议夏威夷人做好准备，无论是本地人还是非本地人，通过开发夏威夷群岛的农业资源应对捕鲸船减少或消失造成的损失。但夏威夷人并没有采纳这一建议。人们意识到，夏威夷群岛的捕鲸时代迟早会结束。但在捕鲸时代，夏威夷人通过与捕鲸人做生意赚了很多钱，胜过投资农业，例如糖、咖啡、棉花或烟草种植园等。长期以来，由于夏威夷王国的土地制度和土地法，在夏威夷群岛上建立和发展种植园十分困难。然而，尽管困难重重，19世纪上半叶，一些极具潜力的农业公司开始起步。许多企业虽然最终破产，但获得的经验具有永久价值。

古代夏威夷人种植的农作物主要是芋头和甘薯。在夏威夷群岛，芋头和甘薯的种植技术已经十分成熟，包括改良田地和建立复杂的灌溉系统。夏威夷人还食用其他种类的蔬菜，但总体来说，夏威夷群岛的农产品相对较少。早期欧洲商人和探险家，尤其是乔治·温哥华，为夏威夷人留下了许多农作物种子，还引进了家畜。早期的外国居民也为夏威夷群岛的农业发展做出了贡献。

西班牙人弗朗西斯科·德·保拉·马林通常被人们称为马尼尼，在乔治·温哥华之前来到了夏威夷群岛。多年来，他一直是卡美哈梅哈的朋友和顾问。在火奴鲁鲁，他有一幢房子和一个花园，花园里种了各种植物，如果树。其中，许多植物品种是从国外引进的。弗朗西斯科·德·保拉·马林还制作了钉子、瓷砖、蜡烛、肥皂和雪茄，加工了糖、糖浆和蓖麻油，酿造了葡萄酒、白兰地和啤酒。据说，弗朗西斯科·德·保拉·马林不愿意将植物种子送给其他人。即便如此，他也为夏威夷群岛的农业发展做了大量有用的工作，应该受到赞扬。

1820年，美国传教士的到来为夏威夷群岛的农业活动注入了新鲜血液。第一批美国传教士中有一位农民，这显示了传教计划的务实性。由于种种原因，美国传教士带来的农民并没有改善夏威夷群岛的农业状况。于是，这位农民很快返回美国。但这并不是这位农民的错。尽管如此，美国传教士们仍然在实践和教学中大力鼓励农业发展，在夏威夷群岛的许多地方引入了新的植物、农作物和农具，并且教会了夏威夷人种植新作物。

事实上，在夏威夷群岛的各岛上，甘蔗长势旺盛。因此，很多人意识到，如果管理得当，夏威夷群岛的制糖业将发展成为一个有利可图的行业。据说，1802年，在拉奈岛上，一个中国人制成了糖。1819年2月，弗朗西斯科·德·保拉·马林制成了糖。从那时起到1835年，夏威夷群岛上出现了关于小规模加工糖和糖浆的各种记载。大多数制糖活动是在夏威夷酋长们的赞助下进行的。有证据表明，1827年，夏威夷人制作的一小批糖被运到了加利福尼亚。1833年，另一批糖被运到了澳大利亚的新南威尔士。由于制糖厂非常简陋，早期夏威夷人制作的糖质量很差。

很早以前，有人提出了系统发展夏威夷群岛农业的计划，如前文提到的约翰·里夫斯建立法兰西人定居点的计划。1825年，约翰·威尔金森进行了第一次尝试，在夏威夷群岛上大规模种植农作物，并且获得了成功。约翰·威尔金森是英国人，与乔治·安森一起乘“布隆德”号来到夏威夷群岛。当时，博基鼓励约翰·威尔金森留在夏威夷群岛，承诺帮助约翰·威尔金森大规模种植农作物。约翰·威尔金森选择了火奴鲁鲁附近的马诺阿山谷。1825年秋，他开始动工。约翰·威尔金森需要克服很多困难。由于缺乏现代农具，夏威夷人用原始挖具开垦农田，每人每天二十五美分酬劳。为了开垦农田，约翰·威尔金森花费了一大笔钱，于1827年春去世。当时，约翰·威尔金森拥有一百多英亩甘蔗地和很多咖啡树。随后，博基和火奴鲁鲁的一些外国居民接管了约翰·威尔金森的种植园。1826年到1829年，约翰·威尔金森种植园的甘蔗被制成了糖、糖蜜和朗姆酒。据说，夏威夷人采摘了少量咖啡豆。但后来证明，约翰·威尔金森的种植园没有赚到钱，很可能在1829年被遗弃。

甘蔗的叶、花、茎

1825年到1830年，作为夏威夷群岛主要收入来源的檀木逐渐消失。夏威夷酋长和外国顾问们不得不另找收入来源，于是想到了开发夏威夷群岛上的自然资源。当时，开发自然资源最大的障碍是土地占有制度及夏威夷酋长对平民劳动力的绝对控制权。这不仅阻碍了夏威夷群岛的工业发展，还阻止了外国人在夏威夷群岛做实事。夏威夷酋长们不愿意将土地出售给外国人，甚至不愿意以外国人可以接受的条件出租土地。然而，1835年，美国的拉德公司成功从卡美哈梅哈三世和瓦胡岛总督手中获得了一份为期五十年的土地租约，承租瓦胡岛科洛阿的一块土地，用于种植甘蔗和制糖。这份租约赋予了外国人雇佣夏威夷人的权力，标志着夏威夷群岛甘蔗种植园的开端。一开始，由于缺乏经验、农具和和役畜，甘蔗种植园发展困难。最初，甘蔗种植园是由夏威夷人开垦的。种植园主每天给每个夏威夷人支付十二美分半工资，同时提供食物。食物主要是鱼和芋泥饼，每人每天的食物成本估计是一美分。对夏威夷人来说，干活赚钱是一种新体验。1837年，一位旅行者写道，干活赚钱是对勤劳节俭的夏威夷人的激励。

科洛阿的第一家制糖厂是一间简陋的木棚。约1837年年底，科洛阿建了一家铁制制糖厂，1841年建了一家改良的水力驱动制糖厂。1837年秋，科洛阿制糖厂制出第一批糖，但质量很差。约1842年，科洛阿制糖厂生产出了高质量的糖。

在科洛阿进行的另一项有趣实验是生产丝绸。1836年，美国人谢尔曼·派克和查尔斯·蒂特科姆从拉德公司租了一块土地，种植了大量桑树。桑叶用来喂蚕，蚕卵是从中国和美国运来的。此外，谢尔曼·派克和查尔斯·蒂特科姆从美国买来了必要的设备。一开始，孵化蚕卵遇到了麻烦，但很快被克服了。谢尔曼·派克和查尔斯·蒂特科姆得到了优质蚕茧。夏威夷妇女开始学习如何缫丝，并且缫丝技术逐渐成熟。1840年8月，桑树种植园生产的一批生丝被运到了纽约。科洛阿的第二个桑树种植园是由斯特森公司开办的。拉德公司从甘蔗种植园和桑树种植园中获得了收益。在哈纳莱山谷，查尔斯·蒂特科姆建了一个种植园。他似乎卖掉了科洛阿桑树种植园的股份。1840年春，夏威夷群岛的桑树种植取得显著成功。

随后，灾难降临。夏威夷群岛的旱灾开始了。虫害袭击了桑树，狂风吹落了桑叶，对科洛阿的桑树种植园造成致命打击。于是，种植园主放弃了桑树，改种甘蔗。哈纳莱山谷的桑树种植园没有受到旱灾影响，因为哈纳莱山谷更适合种植桑树。查尔斯·蒂特科姆坚持种植了几年。但即使在哈纳莱山谷，生产丝绸得到的回报依然无法抵偿劳动力的费用。约1845年，查尔斯·蒂特科姆放弃了哈纳莱山谷的桑树种植园。

目前，关于夏威夷群岛棉花产业的发端尚不清楚。早在1825年，就有关于夏威夷人种植优质棉花的报道。1832年，美国传教士写信给美国传教委员会，建议教夏威夷人生产棉布。在一封信中，美国传教士写道：“夏威夷群岛的棉花长势旺盛，而且品种很好。因此，我们认为，教夏威夷人加工棉花非常有必要。”美国传教委员会采纳了美国传教士的建议，派莉迪娅·布朗带着一些器械，前往夏威夷群岛教夏威夷人纺纱和织布技术。1835年7月，在毛伊岛的怀卢库，纺纱和织布培训班开课。当时，参加培训班的只有几名夏威夷年轻女性。夏威夷女性对纺纱和织布很感兴趣，很快学会了纺纱和织布技术。虽然织布技术很难，但不久，夏威夷女性学会了操作织布机。1837年年初，纺纱和织布培训班毕业。培训班的夏威夷妇女“穿着自己制作的衣服”。(www.xing528.com)

夏威夷岛总督库亚基尼参观了怀卢库的纺纱和织布培训班，对棉花加工产生了极大兴趣。1837年，他在凯卢阿建了一幢石屋，用作棉布厂。在凯卢阿棉布厂，纺纱工作由夏威夷女性完成，织布工作由一个美国织布工培训的夏威夷年轻男子完成。1839年春，怀卢库的女性织出了约六百码布料，凯卢阿棉布厂织出了约四百码布料，其中一小部分是夏威夷人独自织成的。

库亚基尼

在夏威夷群岛，几个传教站和其他岛屿开始种植棉花。记录表明，毛伊岛曾有一块面积为五十五英亩的棉花地。几年来，夏威夷人对棉花产业产生了浓厚兴趣。然而，其他产业逐渐吸引了夏威夷人的注意力。约1840年或之后不久，夏威夷人暂时放弃了棉花产业。美国内战时期，夏威夷群岛的棉花产业再次复兴，夏威夷人种植并出口了大量优质棉花。美国内战结束后，夏威夷群岛的棉花产业迅速衰落。

在马诺阿山谷的种植园，约翰·威尔金森最先开始种植咖啡。咖啡树种子是“布隆德”号从巴西运来的。英国领事理查德·查尔顿从马尼拉运来的一些植物也种在马诺阿山谷。1828年或1829年，在夏威夷岛的希洛和科纳，美国传教士开始种植咖啡。随后，咖啡传到了瓦胡岛。1842年，哈纳莱出现了一个咖啡种植园。几年后，查尔斯·蒂特科姆放弃桑树种植园后，建了一个咖啡种植园。

早期咖啡种植园取得的成功因洪水、劳工问题和1851年的旱灾毁于一旦。接下来是一场病虫害，迫使瓦胡岛放弃了咖啡种植。但在其他岛屿上，尤其在夏威夷岛，咖啡种植成了永久性产业。统计数据显示，夏威夷岛每年的咖啡产量变化很大。

除了努力发展糖业、丝绸业、棉花业和咖啡业，夏威夷群岛上的农业活动几乎只限于蔬菜种植，尤其是马铃薯。捕鲸船对马铃薯的需求很大。夏威夷人种植烟草供自己使用。约1850年，夏威夷人开始大规模发展烟草业，但没有成功。一些传教士和受传教士影响的夏威夷人开始小面积种植小麦和玉米。加利福尼亚地区发现金矿后，移民数量迅速增加，从而刺激了夏威夷群岛的农业发展，为夏威夷群岛的糖和咖啡打开了附近市场。此外，夏威夷群岛各种农产品的出口量激增，马铃薯产业迅速繁荣。1849年到1855年，夏威夷人将二十多万桶马铃薯出口到了加利福尼亚。由于小麦产量增加，夏威夷群岛建了面粉厂。有几年，夏威夷群岛的面粉一直出口到加利福尼亚地区。然而，马铃薯和面粉出口并没有持续多久。很快，加利福尼亚地区开始自己种植马铃薯和小麦。但糖和咖啡的出口依然没有中断。1854年卡美哈梅哈三世驾崩时，糖和咖啡是夏威夷王国的主要农产品，也是最有发展前景的农产品。

1850年8月，夏威夷皇家农业协会成立，表明夏威夷群岛的农业越来越重要，有必要开展未来农业研究和企业间的协作。夏威夷皇家农业协会召开第一次会议时指出，夏威夷群岛的农业发展前景受到两个新因素的影响，第一个是美国扩展到太平洋沿岸，第二个是夏威夷王国土地制度的改革。夏威夷皇家农业协会存在了很多年，每年举行一次会议，会议内容主要是关于农业专题和问题的报告、演讲及讨论。年度会议期间有农产品展览，并且会颁发最佳农产品奖。夏威夷皇家农业协会的首任主席是威廉·L.李，成员包括夏威夷王国的一些领导人。

1835年，科洛阿甘蔗种植园建成后，夏威夷人越来越关注制糖业。1838年，据说夏威夷群岛有二十家由畜力运营的制糖厂，两家由水力运营的制糖厂。但大部分制糖厂规模很小，生产量不大。1838年，科洛阿的糖出口总量约四十四吨，1840年上升到一百八十吨，但1841年下降到了三十吨。接下来的十五年中，夏威夷群岛出现了几个新的甘蔗种植园，平均每年的糖出口量约二百四十吨。1851年，随着离心干燥技术的出现，夏威夷群岛的制糖业取得了重要发展。离心干燥技术不仅节省了加工时间，还提高了糖的质量。

卡美哈梅哈三世统治末期，夏威夷群岛的制糖业就像一场为了生存进行的激烈斗争，不仅经历了许多失败，还损失了大量金钱。然而，夏威夷群岛的制糖业正在取得进展。人们普遍认为，制糖业一定会成为夏威夷群岛的重要产业。但要做到这一点，甘蔗种植园主必须克服三个难题：资金短缺、劳动力短缺和市场不稳定。

夏威夷群岛早期的种植园主要是通过高利率借款建起来的。盈利前，许多种植园主往往没有足够的资金维持种植园的运营。有关农业的大部分投资来自和捕鲸业密切相关的商业企业，但控制企业的商人极不愿意投资制糖业。布鲁尔公司可能是第一个投资制糖业的商业公司。

夏威夷群岛本地人口的减少导致了劳动力短缺问题。通常的说法是，詹姆斯·库克发现夏威夷群岛时，夏威夷群岛的人口约为三十万。1823年，美国传教士估计夏威夷群岛的居民总数为十四万二千人。根据1832年的人口普查，夏威夷群岛的总人口约为十三万人，但1853年减少到七万人。越来越多夏威夷青年乘捕鲸船离开了夏威夷群岛。许多留在夏威夷群岛的青年找到了其他工作，不愿意到种植园工作，或者希望种植园主支付高额工资。种植园主无力雇佣夏威夷青年。在这种情况下，有人建议根据合同将中国劳动力带到夏威夷群岛的种植园。夏威夷皇家农业协会接受了这个建议。1852年1月，约两百名中国人从香港乘“忒提斯”号抵达夏威夷群岛。1852年8月，一百多名中国人来到夏威夷群岛。为了满足夏威夷群岛甘蔗种植园的需要，这些中国人只是成千上万外国劳动力中的第一批。

一些人认为，加利福尼亚为夏威夷群岛的制糖业提供了市场。然而，夏威夷群岛的制糖业面临两个障碍：第一个是需要与菲律宾群岛的制糖业竞争，第二个是进口到美国的所有糖都要缴纳关税。夏威夷群岛的甘蔗种植园主发现，想要从制糖投资中获利非常困难。因此，许多种植园主赞成将夏威夷群岛并入美国。