湖北公安药用植物志：银杏的功效

【别名】白果树。

【形态】落叶乔木，高达40米。全株无毛，树干直立，树皮浅褐色，纵裂，粗糙，枝有长枝与短枝。叶在长枝上螺旋状散生，在短枝上呈簇生状，叶片扇形，长3～8厘米，上缘宽5～8厘米，浅波状，或中央有缺裂，叶脉二歧状，叶柄长2.5～7厘米，花单性；雌雄异株，稀同株；球花生于短枝的叶腋或苞腋；雄球花柔荑花序状，雄蕊多数，螺旋状着生，每雄蕊具2花药；雌球花有长梗，顶端二叉各生1心皮，胚球附生于上，胚球直生，通常仅1个发育成种子。种子核果状，椭圆形至近球形，长2.5～3.5厘米，外种皮肉质，有白粉，熟时淡黄色或橙黄色；中种皮骨质，白色，具2～3棱；内种皮膜质，胚乳丰富，胚具2枚子叶。传粉期3—4月，种子成熟期10—11月。

【生境】栽于庭园或路边行道树。

【分布】全县广布。

【药用部位】干燥成熟种子。

图19　银杏

【采收加工】银杏叶：秋末摘叶，阴干或晒干。

白果（除去外种皮的成熟种子）：秋后待外种皮转黄白色时采收，加生石灰拌匀堆集，自然发酵，5～6天后，移入竹筐中，踩踏去肉质外种皮，洗净，晒至中种皮（壳）呈乳白色，放通风处储存，不致变质。(www.xing528.com)

【化学成分】银杏叶主要有效成分为黄酮类和萜类内酯化合物。

【药理作用】银杏叶具有保护肝脏、抗毒、抗肿瘤、抗辐射、保肾等作用。

【性味】叶：微苦，平。白果：甘、苦、涩，平；有毒。

【功能主治】叶：活血止痛。用于冠状动脉粥样硬化性心脏病，血清胆固醇过高症，痢疾，象皮肿。

白果：敛肺定喘，止带浊，缩小便。用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频。

【附注】中毒急救：银杏的种仁有毒，尤以绿色的胚为甚。据报道，婴儿食10粒左右即可中毒致死。3～5岁儿童食30～40粒亦可中毒致死。亦有报道成人食炒熟白果2000～3000粒而中毒者，但其症状严重程度与年龄、所食白果数量及机体抵抗力有密切关系。中毒的主要症状为发烧、呕吐、腹泻、脉搏弱而乱、极度恐惧，因而轻度刺激即可引起惊厥、抽搐、面色青紫、意识丧失以致神志昏迷，严重者可于1～2日出现心力衰竭、呼吸衰竭而死亡。

解救方法：洗胃，盐水灌肠，服鸡蛋清，静脉输注葡萄糖盐水，并进行对症治疗，如给予镇静剂、强心剂、吸氧等。