可追溯系统实例应用-物联网终端技术研究

上海世博会上有一种神奇的盒饭。每一个盒饭都贴着一个薄薄的RFID标签。顾客只要拿起一盒贴着RFID标签的盒饭，把它放到店里的识别机器上，就可以很清楚地看到这盒饭的所有“出生信息”，包括快餐所使用的所有原料的供应商，例如鸡软骨，由山东大宝养殖加工有限责任公司提供，西兰花，由上海日冷食品有限公司提供……令人不放心的食品来源问题不再不可深究。

收银员也不再需要对售出的盒饭一一对准条形码扫描，他可以一次扫描数十盒盒饭，这极大缩短了顾客排队的时间。由此推动配送、物流体系改革，将大幅提升供货效率。

《中华人民共和国食品安全法》明确规定企业必须建立质量安全追溯体系，其中包括食品原料、食品添加剂、食品相关产品的进货查验记录制度与食品出厂检验记录制度。商务部、财政部于2009年5月启动了“放心肉”服务体系建设，选择北京、上海、江苏、福建、山东、湖北、四川、青岛、厦门和广州作为试点，建设屠宰监管和肉品质量信息可追溯系统。通过建设追溯系统，让消费者在菜市场和超市购买肉品时，通过电子秤上的电子标签和查询终端，查询到所购买肉品的生猪来源、加工企业、生产日期，以及检疫检验、流通环节、经营者等信息。据商务部2010年初公布的信息，仅上海市建立的信息追溯系统就已覆盖了15家生猪屠宰企业、9家肉类批发市场、13家肉类配送中心、630多家大卖场和30多家外省市肉类加工厂。在我国的蔬菜之乡——山东寿光也建成了蔬菜追溯系统，消费者购买蔬菜时，只要将蔬菜上自带的条码标签在查询机上轻轻一扫描，即可获取包括蔬菜种植、管理、生产、加工以及蔬菜施肥、农药残留等信息，从而实现蔬菜从田间到餐桌的全程质量监控。(https://www.xing528.com)

随着物联网技术的发展，追溯系统必然会广泛应用起来；并且未来数年内，追溯技术的应用将以条码与RFID技术为主，未来追溯系统将融入社会物联网。