体育与健康课程目标指向的是体育与健康学习中不同领域的“一般反应模式”，体育与健康学习目标则指向体育教学过程中的具体行为方式。体育与健康学习目标来源于体育与健康课程目标，是预期的学生学习结果或学习活动预期应达到的标准。
体育与健康学习目标是课程目标的进一步具体化，体育学习目标由教师根据有关教育法规、高校体育课程标准和各方面实际情况制定。它是指导教学活动设计、实施和评价的基本依据，对教学活动具有导向、指引、操作、调控、测评等功能。学习目标通常在“单元”或“课”的教学计划（方案）中按照课程目标分别陈述。
美国课程论专家舒伯特（W.H.Schubert）认为存在着表现出不同价值取向的四种典型的课程目标模式：普遍性目标模式、行为目标模式、生成性目标模式和表现性目标模式。这种区分也同样可以用来对学习目标进行分析。
1.普遍性目标模式
普遍性目标是一种古老的学习目标取向，它建立在一般意识形态或社会政治需要的基础上，表现为具有某种哲学或伦理学倾向的一般教育宗旨或原则，是这些一般原则或宗旨在教学中的直接应用。它的优点是具有普适性，便于教师创造性地在教学中加以应用和解释；其缺陷主要是不够科学、严谨，容易受经验局限或流于形式。
2.行为目标模式
行为目标是将学习目标表述为具体的、可操作性的行为。布卢姆（Bloom）的教育目标分类学被认为是行为目标取向的一个范例，行为目标模式也因此而成为20世纪课程与学习目标设计的一种主流模式。
行为目标模式具有三个典型的特征：目标具有层级结构；目标以学生具体的、外显的行为来陈述；目标超越了单一学科的内容。这种目标模式创造性地处理了教育学和心理学的关系，为教育及课程理论与实践提供了富于启发性的框架结构。批评者则认为这种目标分类模式存在着如下一些缺陷：把本来是紧密联系在一起的认知、情感和动作技能三个领域人为割裂开；行为目标的分类还存在着一些逻辑方面的矛盾；还有人对行为目标模式超学科性和目标层级结构的科学性提出怀疑。为之辩护的学者则认为，这些现存缺陷在一定程度上正好为教育目标分类学的未来发展提供了新的思路。
在我国过去施行的各个“体育教学大纲”中，其“基本部分”即对运动技能目标的陈述基本上属于这种行为目标模式。
3.生成性目标模式
与行为目标主要表现为先于教学过程而制定的课程教学文件或指令不同，生成性目标是教育情境的产物和问题解决的结果。它是在教育情境中随着教学过程的展开而自然生成的学习目标，是问题解决的结果和学生经验生成的内在要求。过程性是生成性目标模式的最大特点。(https://www.xing528.com)
生成性目标模式消解了教学过程与结果、手段与目的之间的二元对立，学习成为学生自己的事，它有助于终身学习。但批评者认为教师无法胜任这种互动式班级教学，而且学生有时并不知道学习什么是对他最好的，也很难产生对于语法、数学等比较困难的知识的学习需要。
4.表现性目标模式
表现性目标是作为教学性目标的补充而提出来的，其代表人物是美国学者艾斯纳（E.W.Eisner）。他对教学性目标的描述与行为目标的描述十分接近，他认为教学性目标旨在使大多数学生掌握现成的文化工具，它规定了学生在完成一项或几项学习活动后应该习得的具体行为。表现性目标旨在培养学生的创造性。这种目标模式类似于我国教育界的主题教学。
（二）高校体育课程标准中的学习目标取向
高校体育课程标准采用的是一种综合的课程学习目标取向模式。根据体育与健康课程的实践性特征和体育知识的操作性特征，它对学习目标的描述采取了以行为目标模式为主，同时根据学习内容性质的不同，采用了其他三种目标取向模式的方式。具体地说，就是将学生通过体育与健康课程学习之后应该达到的目标，表示为具有层级结构、以学生具体的和外显的行为为主要特征的综合的目标体系。这是对体育与健康课程和学习目标描述的一种全新尝试，其目的是为了使学生的预期学习结果，特别是过去比较难于处理的在情感态度等方面的变化尽可能外显，以促进体育与健康课程目标的全面实现。
（三）体育与健康学习目标设置和表述的原则
为了确保学习目标的达成和学习评价的可行性，学习目标必须是具体的、可观察的。高校体育课程标准中的有关部分根据学生的年龄特征和行为科学、社会心理学的有关原理，分析了学生通过体育与健康课程学习后相应在情感、意志、行为等方面的预期表现，并将它们作为相关方面的学习目标，这就使学习目标由隐性变为显性，由抽象的原则性要求变为可以观察、测试的行为表征。同时，对学习目标的陈述，也注意尽可能采用科学的方式和准确的术语，以便让学生在学习时自我认识和体验，也便于教师对学生进行观察和评价。教师可以通过对学生情感、态度和行为习惯表现的观察并与水平五或水平六的目标相对照，判断教学活动的成效，从而有效地保证体育与健康课程目标的全面实现。
高校体育课程标准的课程学习目标主要有两类，一类是结果性目标，一类是体验性目标。结果性目标指向可以结果化的课程学习目标，主要用于“运动技能”和“身体健康”学习领域。体验性目标或表现性目标指向无须结果化或难以结果化的课程学习目标，主要用于“运动参与”、“心理健康”和“社会适应”学习领域。
高校体育课程标准列举了一系列的行为动词来描述结果性目标和体验性目标，以区分学习结果的层次性，如大学体育与健康课程学习目标的行为动词（见表1-2）。教师应根据高校体育课程标准对不同层次学习结果的要求，选择恰当的行为动词来描述学习目标，加强教学设计的可操作性和教学质量的可测性。
表1-2 大学体育与健康课程学习目标的行为动词概览与简要说明
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