宁波市江北区慈城镇中心幼儿园 王倩蓉
在本学期“慈城寻宝”大主题中，我班开展的是关于慈城小吃的系列活动。
在该主题的第一次研讨活动中，各班老师呈现了各子主题的基本框架。我班将主题名称定为“舌尖上的慈城”。老师们认为这虽是个颇有意味的名字，但是似乎与孩子有距离感。我和我的搭班老师也接受这个评价。说实话，我们自己也认为这个题目有些空泛，无法体现幼儿与小吃的互动感。最后，我们决定听听幼儿的想法，让他们自己来定题目。当天下午，我就和孩子们展开了讨论：“小朋友们，我们已经去慈城寻找了许多美味的小吃，接下来我们还要自己来做一做、尝一尝呢！你们能给我们这次寻找小吃的行动取个好听的名字吗？”这下，孩子们的头脑风暴瞬间开启：小吃寻宝大行动、小吃探险家、小吃大作战、彩虹小吃店、我爱小吃……在聆听他们的想法的过程中，我感到惭愧。原来是我们低估了孩子们的想象力，其中许多名称是站在成人的角度想不到的。最终，通过班内投票，大家选出了最受欢迎的题目：小吃大作战。自此，我们的班级主题活动“小吃大作战”拉开帷幕。
在刚切入这个主题时，我们就和家长带着孩子们到慈城的大街小巷寻找了各种各样的小吃，还用调查记录表的形式加深了幼儿对小吃的印象。就在幼儿分享自己的调查结果时，月月的发言引起了大家的一波讨论。
“我找到的小吃是年糕干，它是炒过的，有点脆脆的。”
我追问：“你知道年糕干是怎么炒的吗？”
月月说：“我知道，我看到了。那个人把晒过的年糕放在锅里，和沙子一起炒。”
小达立即问：“沙子怎么炒啊？沙子又不能吃。”
月月答：“不是，沙子是不吃的，只是一起炒。它是黑色的。”
小仙问：“怎么是黑色的呢？我以为是海边的沙子。”
笑笑连忙补充：“我知道了！炒栗子的时候也有这种沙子，小小的、圆圆的、黑黑的。”
听完孩子们的讨论，我的脑海里也打起了问号，立刻在电脑上搜了炒板栗用的石英砂，给孩子们看图片，大家纷纷表示就是这种“沙子”。既然孩子们对此感兴趣，我就对孩子们说：“你们可能猜对了哦！过几天我把你们猜的这个黑黑的东西带来，我们一起来观察一下好不好？”
此时，小达看着图片又提出了新的疑问：
“王老师，年糕干和沙子放在一起，炒完了怎么挑出来呢？”
不等我回答，心心就说：“用筷子夹出来就好啦！”
笑笑说：“这样会不会有点慢？”
桐桐又说：“用漏筛子挑出来不就好了，我家里有。”
一部分小朋友恍然大悟，表示赞同。我也为桐桐的好想法竖起了大拇指。但是并不是所有小朋友都认识漏筛子并知道它的作用，于是我跟桐桐约好，请他过几天把家里的漏筛子带来，让它跟小朋友们见个面。
当天傍晚，我找了一家慈城专门做年糕干的店铺，一问才知，这黑色的“沙子”原来是盐。炒年糕干时把晒干的年糕片和粗盐放在铁锅里一起炒，炒着炒着这盐便会发黑。为此我还特地咨询了一名高中化学老师，他认为其中盐的反应过于复杂，不适宜幼儿理解，于是我就请幼儿猜测、探索这些黑色物体，并感知盐由白变黑的奇特现象。这对中班幼儿来说还是可以实现的。我带了一部分炒黑的盐，请幼儿观察，猜猜它到底是什么，并与之前提到的石英砂做对比。他们很快发现这并不是之前说的“沙子”，它更小、更细一些。我请孩子们分组探究，大家共同探索，最终猜出它是盐。好奇心强的孩子直接舔了舔，发现了它的味道；也有孩子把它放进热水里搅一搅，发现它能溶解；还有的孩子通过年糕干的味道猜测它可能是盐。最后，我们现场炒制了少量年糕干，让孩子们观察盐由白变黑的过程。(www.xing528.com)
活动当然没有结束，我们把炒黑的盐和年糕干保存了下来。第二天，该想想如何把盐和年糕干分离开来了。有些孩子用了最直接的办法：用手抓出来。但这一方法很快被大家否决了，孩子们知道用手抓不卫生。也有孩子用筷子夹、用勺子舀，还有许多孩子用了桐桐带的工具——漏筛子。在操作中，大家发现漏筛子真是一个有用的工具，它能以最快的速度把年糕干从盐里挑出来。在第二轮操作中，我们提供了更多洞洞大小不一的漏筛子和红豆、绿豆、黄豆、芝麻等材料。孩子们在操作中逐步懂得如何选择合适的漏筛子，在认识工具的基础上真正知道了如何使用工具。这样便于他们把学到的本领延伸、应用到现实生活中。
从接触学前教育这个专业起，我就看到这个行业在发展中不断接受着新观念的洗礼。每一次培训，每一次开会，我们都能真切地感受到很多固有理念和做法亟须改变。而最关键的变化在于和孩子们密切接触的一线教师。转眼间，我加入慈城镇中心幼儿园这个大家庭已近一年，我园一直在前行过程中探索以幼儿为主体的园本课程建构方式，作为新教师的我也一直在各位前辈的带领下思考什么才是以幼儿为主体的活动模式。
在开展本次小吃主题活动之初，我们就快速为这个主题搭出了框架。从题目名称到活动背景、目标、结构图等，都已经有了比较明显的预设痕迹。小吃主题活动在我们的脑海里，无非就是找一找、说一说、做一做、吃一吃。我们万万没想到在讨论一样普普通通的小吃时，孩子们的关注点会是它的辅料，而且延伸出了一些科学探究活动。设想一下，如果没有任何铺垫，或者只是按照计划主题要求，直接开展一个探究盐或者漏筛子的活动，活动的导入会非常生涩无趣，孩子们也不会有现在这般强烈的探究欲望。正是在寻找年糕干的过程中发现了这些有趣的事，他们才自发地想了解更多。而作为教师，我们最重要的任务就是发现幼儿的发现，然后用各种方式尽力支持他们的探究行为。不过，我目前的经验还不足以支撑我对所有生成活动的把握。比如说，寻找活动材料对我来说就是一件比较困难的事，有些材料不容易找，有些操作在课堂上也不易实现。但我们不能因为怕麻烦就不去做，一切都要以让孩子更真实地去感受为目的。相信随着时间的推移，我在教学材料的准备上会更取巧，对幼儿的提问会有更巧妙或者更多样化的回应。
经过本次主题的建构，我真正感受到什么叫作“以幼儿为主体”，什么叫作“让幼儿先行”，并懂得了时刻关注孩子，他们的言行才是教师最大的灵感。这让我对今后的工作思路有了全新的思考。如果把幼儿教师比作园丁，把幼儿比作花草，那么过去园丁们可能进入了一个误区。我们事先准备了非常好的饲料、充足的水源，但那可能不是花草真正需要的。请不要心急，先等一等，看清楚一些，看一看它们是什么种子，想一想它们需要什么饲料，需要多少水和阳光。用最适合的方式去照料花草，它们必然茁壮成长。
名师引领1
推进学前教育改革，全面提升学前教育质量，更好地促进儿童全面和谐发展，是当前国家对学前教育发展提出的更高要求，也是未来一个阶段理论与实践领域需要重点加以研究和推进的工作。为此，各地都在积极推动幼儿园的课程改革，因此教师观念的转变、幼儿园环境的改善，最终都要落实到课程设计和实施的过程之中，而这一切都会影响到幼儿园教育的质量。
案例中的老师一开始从成人视角寻找课程的切入口，到后来经过和孩子们讨论发现原来孩子们的想法是那么出人意料。随着课程的发展，老师一直关注着孩子们的兴趣和需要，并且敏感地捕捉到了“年糕干”这个看起来不起眼，但是孩子们喜欢，又蕴含一定教学价值的内容，对课程内容的发现、组织和利用的能力也因此得到了锻炼。作为一名幼儿园老师，在课程的实施过程中还要学会适当后退，找到合适的位置和正确的视角，看到并且坚信孩子是有能力、自信的。要善于看到孩子的闪光点，让正能量得到强化。教育是一个自觉、长期的过程，也是一个艰难的过程。不断学习、不断实践、不断创新，让每个幼儿都获得适宜的学习机会和充分的发展，并成就最好的自己。
（点评专家：吴静意，宁波市鄞州区优秀教师，宁波市海曙区鄞江镇中心幼儿园教研组长）
名师引领2
1.在追随儿童中启动专业“导”和“引”
案例讲述了教师与幼儿聚焦“年糕干”所展开的一系列活动，较为真实地还原了幼儿的学习过程。很欣喜地看到，教师亲历幼儿经验建构的过程，逐步获得了对儿童、对课程最真实、最朴实的感受，这是教育启航的第一步。只有充分地认识到儿童的能量，体会到经验建构的美妙，才能更有兴趣参与聚焦幼儿发展的活动。
2.由点及面，拓展幼儿更多的灵性经验
“从孩子身上找灵感”这一中心思想在案例中较为凸显。儿童的学习要基于幼儿的经验、儿童独特的视角，结合教师的专业，才能创造出有价值的学习过程。因此，“从孩子身上找灵感”，更多的是要思考这一灵感带给教师哪些触动，从这个灵感出发，教师可以拓展与升华的内容有什么，如何基于灵感丰富经验建构的过程……这才是本文应该阐述清楚的，而不仅仅是停留在获取源于儿童的灵感这一步。
3.预设结合生成，发挥教师的“导”和“引”
基于讨论形成的“舌尖上的慈城”这一主题，教师首先应预设学习网络图。预设能够帮助教师统筹周边的有效资源，凸显核心。在实施的过程中，顺着网络推进的思路，放手让幼儿实施多种多样的探究与发现，教师则要善于记录幼儿的讨论与理解，将此作为调整、补充、完善预设网络的依据。在这样一种思路的导引下，教师就会更加关注幼儿独具一格的视角与理解，一些具有价值的探究点就不会悄悄流逝，更能促进经验的获得。所以，预设在先，生成在后，跟随儿童的思考，实施专业的导引，就能使幼儿的学习缘起于自主探究，发展于师幼共同建构的过程。
此外，基于“灵感”这个核心，在写作中，如将教师预设的和师幼生成的网络进行对比，举例说明灵感触动下的探究始末，是否更能凸显“从孩子身上找灵感”在深入推进主题中的作用呢？
（点评专家：吴蓉，宁波市第三届百优班主任、宁波市教坛新秀，慈溪市实验幼儿园教育集团年级组长）
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