解读福鼎白茶:从几个真实小故事说起

◤太姥山九鲤朝天| 陈兴华摄|

2018年5月，时任中共福鼎市委书记刘振辉在福鼎市茶企双月分析会上，分享自己成为福鼎市市民的快乐：在中央党校学习时，同学们初次见面，相互问候，问刘书记从哪里来？他回答来自福鼎，问者马上就回应：“哦，我知道，福鼎有福鼎白茶。”作为来自福鼎的学员，他由衷地为福鼎有白茶而骄傲！刘书记用亲身经历向福鼎的茶业管理者、茶企负责人讲述福鼎白茶的名片效应。

◤太姥神韵|刘定乐摄|

福鼎市文联主席王祥康回忆：“2018年4月，我陪同安阳市文联主席李建学到太姥山采风。李主席将拍摄的太姥山美景短视频与家里妻儿互动，其妻子问：‘这么美的景点是在哪里？；答：‘是福鼎的太姥山。；又问：‘是福鼎白茶的福鼎吗？；答：‘正是！；”一番简短的问答，令王祥康十分感慨：说太姥山，外地人反而不知道在福鼎，说白茶却马上联想到了福鼎。

2009年12月，福鼎市政协委员杨应杰为了写提案进行调研，专门采访了家里有茶园、农闲季节在城里务工的陈家文。陈家文说：“家里种植几亩茶园，却根本挣不到钱。春季茶青的最高价格每斤才16元，秋季茶叶每斤只有五角左右，除去茶园使用的化肥等农资成本，把自己的工钱贴进去了，也剩不了几个钱。所以，我选择到城里打工，一年除去在城里租房与伙食的开销，还有几千元的纯收入。我把茶园交给亲戚打理了。”这一年，“福鼎白茶”品牌已经确立，但还没给茶农带来实惠。2014年春季茶青上市时，杨应杰又去采访陈家文，询问茶青的价格和年收入如何。陈家文说：“自我懂事以来，茶青价格从来没有像现在这么高，茶青最高卖到1斤160元到180元，要感谢福鼎市政府，感谢共产党。”2018年，杨应杰采访茶农林旭亮，林旭亮说：“我家里有十多亩茶园，现在茶青收入每年都有十几万元。在我们村里，每家每户基本上每亩茶园的茶青年收入都有12000元左右。”2014年茶青收购价格骤然上升，2014年至2018年茶青的价格相对比较平稳。

◤国家5A级景区太姥山美景|施永平摄|

◤喜上眉梢|方守挺摄|(www.xing528.com)

2012年5月，杨应杰在点头镇柏柳村协助电视台拍摄福鼎白茶制作技艺国家级非遗传承人梅相靖，遇到两个来自俄罗斯的小伙子在徒步行走，两个小伙子会说中文，因此交流起来不成问题。杨应杰问道：“你们是哪里人？通过什么渠道了解到柏柳村？乘坐什么交通工具到福鼎的小山村？来柏柳村有何贵干？”他们说：“我们一个来自西伯利亚，一个来自伏尔加格勒。从网络上了解到柏柳村是中国白茶第一村，我们是喝中国茶的粉丝，在厦门上大学学习中文，利用假期时间特意来看看。我们一路乘公交车（车站运营的客车）来的。”那时柏柳村还没有什么大名气，但互联网已经把天南地北连成地球村，使柏柳这个小山村因为白茶进入国际视野。

2010年前后，福鼎一些茶人到茶叶销售区进行市场调研，到山东、河南、东北三省、北京、广州、上海等地的大茶城商户洽谈合作意向时，很多茶商都不知道福鼎白茶，茶城的招贴广告里也很少出现福鼎白茶。2015年再进行调查时，走进各地的茶城，许多茶店里都有福鼎白茶在销售。2019年，福鼎白茶已经遍及全国各个茶城、茶店；福鼎的茶人到贵州、云南、广西、四川等地考察，发现这些茶区也开始生产白茶；福鼎周边的县市如柘荣、福安、蕉城、霞浦、寿宁和周宁也转而生产白茶了。全国悄然掀起白茶热潮。

◤长寿老人茶叶情|陈兴华摄|

福鼎因白茶让世人熟识，白茶无疑成为福鼎的一张靓丽名片；世界地质公园、国家5A级景区太姥山的名气反而不如福鼎白茶。福鼎的茶农从原来出外打零工，一年挣不到几千元，到现在因为福鼎白茶每年都有几万元的收入，茶农脱贫致富奔小康不成问题；白茶吸引世界各地游客走进白茶特色小村庄；福鼎白茶带动了周边县市从原来生产坦洋工夫红茶和绿茶为主，转而生产白茶；全国其他茶产区也跟着市场风向标变化，跟风生产白茶。可谓“中国白茶，福鼎引领”。

从以上几个小故事可见，品牌兴起给福鼎当地人带来幸福。但是，福鼎原来是多品类的茶产区，当年选择“福鼎白茶”作为公共品牌，谁也没想到会有今天的成就。