【部分获奖历史】1986年贵州省名酒银樽奖；1988年轻工业部出口优秀产品金奖；1989年第五届全国评酒会“国家优质酒”称号及银质奖。
【工艺及风味特点】该酒以优质高粱为原料，小麦制成高温曲，采用茅台酒工艺，经两次投料、八次发酵、七次烤酒、陈贮勾兑等工序酿成。酒微黄透明，色泽清亮，酱香突出，酒体醇厚，幽雅细腻，入口酱香明显，后味较长，空杯留香持久。酒度有38度、54度。
【理化指标】香型：大曲酱香
酒度：52～55度 总酸：1.5～3.0克/升 总酯：≥2.5克/升
【历史沿革及企业建置】贵州珍酒厂原位于遵义市北郊的龙圹村，酒厂始建于1974年10月，初名“贵州省遵义茅酒易地试验厂”。该厂建厂初始主要承担国家科委下达的“茅台酒易地试验”科技（中试）项目，1985年4月，根据省科委（85）黔科字第151号文件精神，茅台酒易地试验厂更名为“贵州省遵义酿造研究试验基地”；1987年6月，该试验基地建立“贵州珍酒厂”，融科研试验、生产于一体；1988年4月，按省政府指示，试验基地改为纯生产经营企业，统称“贵州珍酒厂”。
贵州珍酒厂所在的遵义市北郊的龙圹村，环境幽美，气候宜人，历来为酿酒之乡。20世纪70年代初，由于茅台酒厂受到当地条件的限制，无法大规模扩建，而茅台酒又一直供不应求，于是1974年8月，中科院科技办和轻工部科技司根据国务院总理周恩来关于“茅台酒产量要扩大到万吨”的意见，委托贵州省科委和省轻工业厅组织茅台酒易地生产试验，选定自然条件与茅台酒产地茅台镇相近且交通方便的遵义市北郊龙圹村，建贵州省茅台酒易地试验厂。试验厂请原茅台酒厂的老厂长、党委书记郑光先出山挂帅，主持茅台酒易地生产试验工作。
最初,按照茅台酒配方和工艺进行试生产，产品初具茅台酒风味，但香淡味短。1979年，为寻求茅台酒易地生产规律，经测试和调查，并根据本地自然条件，不断改革工艺条件，试制酒质量显著提高。此后，试验厂经多次分析研究掌握大量数据，基本确定在遵义市生产茅台酒的工艺条件和工艺流程。
1981年，随着经济体制改革，试验厂在保证试验工作正常进行的同时，利用技术优势生产酱香型“茅艺酒”，后更名为“珍窖酒”。
经过10年的开拓岁月，按茅台酒工艺试制的酱香型酒“试制品”，以酱香型突出、幽雅圆润、醇厚味长、空杯留香持久的特点而受到各界人士的好评，正式销售后暂定名为“贵酒”。
1985年10月，国家科委委托省科委和省轻工业厅在遵义市对试制成果组织鉴定，由部分全国评酒委员、酿酒专家共22人组成的鉴定委员会，根据大量数据、资料和样酒品评，对茅台酒异地“试制品”做出结论：“基本具有茅台酒风格，接近茅台酒水平”。至此，茅台酒易地生产中间试验完成。后经国家领导人方毅品尝后，认为酒质很好，提笔写了“酒中珍品”四字。试验厂遂将题字中的“珍”字作为酒名，将“贵酒”改名为“珍酒”。经省经委批准，1986年6月正式定名并投入量产。是年12月，珍酒在贵州省第四届评酒会上，一举荣获“贵州名酒”称号；同年获省出口产品包装一等奖和省科学进步奖。(www.xing528.com)
1989年，贵州珍酒厂已发展成为贵州优质白酒的重点生产企业，年生产能力达到850吨，其中，珍酒280吨。
【商标及其他】珍酒厂最早使用的商标为“茅艺”牌，为“茅艺”酒所使用；后又注册了“三贵”牌商标，使用在当时的“贵酒”之上。
1986年，“贵酒”欲更名为“珍酒”之时，发现“珍”字商标已经被黑龙江省佳木斯汾酒厂先期注册。此后，珍酒厂后与佳木斯汾酒厂达成转让协议，如愿将“珍”字商标转到了自己名下。经过重新设计商标图案并申请变更注册商标，于1987年获准通过并公告。
图69-1 20世纪80年代珍酒厂部分产品
表69-1 贵州珍酒厂部分注册商标一览
表69-2 珍酒厂部分其他产品（截至1990年）
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