【部分获奖历史】1986年岳山地区优秀新产品奖；1988年商业部优质产品称号及金爵奖；1989年第五届全国评酒会“国家优质酒”称号及银质奖。
【工艺及风味特点】三苏特曲是在三苏大曲酒的基础上发展而来的，该酒以优质红粮为原料，小麦中高温制曲，经粗沙润粮，熟糠拌料，低温入窖，双轮底连续发酵，续糟混蒸，分层蒸馏，量质摘酒，分质贮存，精心勾兑等工序而酿成。酒无色透明，浓郁醇甜，回味净爽，余味绵长。酒度有38、53度。
【理化指标】香型：大曲浓香
酒度：53度 总酸：0.5克/升 总酯：≥2.5克/升
【历史沿革及企业建置】三苏酒厂原位于眉山县山水秀丽、物产丰富的太和镇，其前身源自清光绪年间的“利德源酒坊”，解放后改为公私合营；1956年，酒坊更名为“眉山县太和酒厂”；1984年，酒厂正式更名为“四川省眉山三苏酒厂”。
四川省眉山县，位于成都平原西南边缘，是一座历史悠久的文化名城，苏轼祖孙三代曾故居此地，以“山不高而秀，水不深而清”的独特景观闻名，故酒厂得名“三苏酒厂”。三苏酒厂的前身，原是清光绪年间太和镇一章氏人家开设的“利德源酒坊”。当年，“利德源酒坊”在清澈明净的荷花池畔凿井取水，用祖传秘方采72种中药材和小麦制成小曲，酿出了“清香芬芳、尾净回甜”的太和小曲酒，畅销成都、雅安等地。民国时期，章氏重孙章荣江继承祖业继续经营酒坊。
眉山解放后，“利德源酒坊”改为公私合营。1956年，与大江酒坊合并为太和供销社酒厂，改称为“眉山县太和酒厂”。
1957年，太和酒厂在继承传统工艺基础上，汲取名酒经验，酿出了浓香醇甜、回味清爽、饮后回香、色泽透明的浓香型曲酒——“太和曲酒”，1960年被列入国家计划，安排批量生产，年产20余吨。
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图50-1 20世纪80年代三苏酒厂部分产品
1980年，在太和曲酒的基础上，该厂成功开发出品质更佳的大曲酒，以苏洵、苏轼、苏辙之姓氏冠名为“三苏大曲”。1984—1985年，三苏大曲连获省、部“优质产品”称号，从此崭露头角。1985年，酒厂运用气象色谱分析、微机勾兑等新技术再开发出“三苏特曲”酒，成为市场销售的新宠，远销上海、天津等地。
到1987年，三苏酒厂已能生产53度三苏特曲，60度、53度、38度三苏大曲，60度三苏头曲、55度三苏二曲及60度太和大曲等系列产品，年产三苏系列酒1500多吨。
【商标及其他】据《眉山县志》（1992年）载，该厂在1949年后使用的首款注册商标为“太和”牌，1960年获准通过注册。
1981年，为了配合新商标法规定，酒厂另申请了“三苏”牌注册商标。是年，三苏大曲及其系列酒商标由“太和”牌改为“三苏”牌，一直保留至今。
表50-1 眉山三苏酒厂部分商标一览
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