【部分获奖历史】自1961年起历次被评为辽宁省优质产品；1984年获轻工业部酒类质量大赛银杯奖；第四、第五届全国评酒会银质奖，荣获“国家优质酒”称号。
【工艺及风味特点】该酒采用高粱为主料，稻皮为辅料，麸曲和产酯酒母为糖化发酵剂，结合新、旧工艺，采用清立、清烧酿法，操作严谨精细，发酵期20天，按质摘酒，分级贮存陈酿1年后，精心勾兑、包装出厂。其特点是：澄清透明、清香纯正、入口香醇、柔和微甜、饮后不上头。酒度有38度、53度、60度。
【理化指标】香型：麸曲清香
酒度：53～60度 总酸：≥0.6克/升 总酯：≥2.0克/升
酒度：38度 总酸：≥0.5克/升 总酯：≥1.6克/升
【历史沿革及企业建置】辽宁省朝阳（市）酒厂原位于朝阳县老城区新华路东，前身是由朝阳县政府于1952年接收“三泰号”酒坊而兴建的“朝阳县酒厂”；1953年，该厂与天津迁至朝阳的兴中油厂合并后更名为“热河省油酒厂”；1959年，油酒厂改名为“地方国营朝阳食品（化工）厂”，主产酒精、白酒、食品、饲料以及化工副产品等；1965年，该厂又更名为“地方国营朝阳县酒厂”；1984年，由于朝阳地区行政地域的重新划分，酒厂改称为“辽宁省朝阳酒厂”；1999年，朝阳酒厂完成改制，更名为“辽宁省朝阳凌塔酒业集团有限责任公司”。
朝阳县位于辽宁省西部，北与内蒙古自治区的赤蜂市、哲里木盟接壤，西与河北省交界，是连接关内外的重要通道之一。同时，朝阳又是三燕古都，曾经是东晋时期慕容氏前燕、后燕，以及冯氏北燕的国都，因此又称为“龙城”，后又有“柳城”“柳州”之称，清乾隆四十三年（1778年），始称“朝阳”。
朝阳县域内，有松岭、努鲁尔虎两大山脉和大凌河、小凌河、六股河、老哈河、青龙河等五大水系，属于北温带亚干气侯区，适宜酿造，有悠久的酿酒历史。朝阳县酒厂的前身，历史可追溯到清顺治年间（1644—1661年），由山西太谷人氏曹帮彦的后人开设的“三泰号”酒坊，后来，曹氏家族后又添置了钱庄、药材、典当等行业，生意兴隆，经营地域逐步扩展到全国各地，并远涉重洋达十几个国家和地区。由于曹家工商业带动了朝阳地区的繁荣，后有民谚称：“先有曹家商号，才有朝阳县。”
清末，朝阳制酒业发展很快，著名的“三泰号”烧锅，已是朝阳城内五大烧锅之首，解放前由于战乱曾一度停产，1951年7月恢复生产。
1952年，人民政府托管了由私人经营的烧锅，成立了“朝阳县酒厂”，沿用传统的大灶酿造大曲酒，年产量20余吨。1959年，酒厂开始研制生产“凌塔酒”，因酒厂地处凤凰山下，山上有辽代古寺“凌霄塔”，故取名“凌塔酒”“凌塔白酒”。1961年，凌塔酒首次被评为省优质酒，此后连续多年获得“省优质产品”称号。
1979年，凌塔酒年产量达到120吨，1980年又上升到240吨，酒的产量和质量不断提高。(www.xing528.com)
1981年1月，凌塔白酒在辽宁省优质白酒检评会上，出乎意料地发生了错格，出现了酱香味，被排为倒数第一名，这对朝阳酒厂是一次很大的打击（从酿造的角度看，错格并非全都是坏事）。后来，朝阳酒厂为了提高产品质量，成立了QC小组，制定了全面质量管理规划和措施，并进行技术攻关。一分耕耘，一分收获，凌塔白酒终于在1984年第四届白酒评比会上荣获银奖，获“国家优质产品”称号。
表44-1 朝阳酒厂部分商标一览
1985年，朝阳酒厂年总产量达到了2400吨，其中，优质酒1000吨，并成功研制出38度低度凌塔白酒，当年获得辽宁省优秀新产品奖。
【商标及其他】朝阳酒厂的“凌塔”牌，根据实物推断，自20世纪60年代初开始使用，1962年11月获准注册。1979年，该商标根据商标局要求重新申请续展注册，图案保持不变。进入1980年后，酒厂进入快速发展阶段，产品种类逐渐增多，同时注册了多款商标，显示该厂在对商品的知识产权保护上极为重视，详见表44-1。
图44-1 20世纪80年代部分凌塔白酒
表44-2 朝阳酒厂部分其他产品（截至1990年）
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