【部分获奖历史】1984年轻工业部酒类质量大赛金杯奖；1988年首届中国食品博览会金奖；1979、1984、1989年第三、四、五届全国评酒会荣获“国家优质酒”称号及银质奖。
【工艺及风味特点】白云边是在松江大曲工艺基础上，吸收茅台酒和泸洲老窖之工艺精华，采用酱黄快曲糖化发酵，以当地八眼泉水为酿造用水、优质糯高粱为原料，经多次投料加曲、高温堆集、泥窖发酵、回酒发酵、双轮底增香、八轮分层、量质摘酒、分级储存、精心勾兑等工序而酿成。酒色清透明，芳香优雅，浓酱谐调，圆润怡长，有三型一体、三味俱全的丰满感觉，风味别具一格。度数有58、53、45、38度。
【理化指标】香型：大曲兼香
酒度：53～58度 总酸：≥0.85克/升 总酯：≥2.6克/升
【历史沿革及企业建置】白云边酒厂原为1952年5月创办的“松滋县人民酒厂”，1956年改名“松滋县酒厂”，厂址位于原湖北松滋县新江口镇北端；1981年易名为“湖北省白云边酒厂”。
图30-1 20世纪80年代部分“白云边”牌白云边酒
图30-2 “红粮”牌松江大曲
白云边酒厂分有两处厂区，老厂区位于松滋县（现松滋市）新江口大桥南端。古时，这里是由陆路去洞庭湖的要道，商贸繁荣，是湖北产酒最多的地区之一，以酿有“金莲”“锦江春”酒而著称。759年，李白从巫山至岳阳过此，与贾至等三人泛舟湖上，饮酒作诗：“南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天，且就洞庭赊月色，将船买酒白云边”。故此，得酒名“白云边”。
1949年前，松滋县域内多以生产小曲酒为主，均为私营作坊分散经营，规模小。中华人民共和国成立后，各私人酿酒作坊继续生产白酒。1952年5月，“泰顺和”“胡春永”两家私营槽坊因欠所得税，将所剩设备、资产抵交给国家。松滋县政府接管后投资5000万元（旧币）进行改扩建，命名为“松滋县人民酒厂”，年产普通白酒100吨左右。1955年，酒厂在新江口大桥南面选点建设新厂房，1956年建成迁入新址，改名“松滋县酒厂”。
1970年以前，松滋县酒厂只生产本地传统小曲酒，除县内销售外，部分销往邻近诸县。1972年，酒厂借鉴名酒经验，开始试制大曲酒；1973年投入批量生产，命名为“松江大曲”酒（浓香型60度）。此后，小曲酒逐步减产，改以生产大曲酒为主。(www.xing528.com)
与此同时，松滋县酒厂在松江大曲的基础上开始研制更优品质大曲酒的工作，先后9次组织派员赴湖南、两上黔川及河南、山西、北京、江苏等地的名酒厂参观学习，还将全国著名的酿酒专家和名酒厂的工程技术人员请进厂传教授艺。经过数百次的实验及长年窖贮陈酿后，松滋县酒厂形成了自己一套完整、独立的生产工艺，酿出了风格独树一帜的优质大曲酒，这种酒的总酯含量高达0.4%，定名为“白云边”酒（58～60度），1975年投入批量产。
“白云边”酒一经问世，即受到广泛好评。到1985年，年产量200多吨，仍供不应求。1986年，38度低度白云边酒研制成功，当年获省优秀新产品金鹤奖，与53度酒在1989年第五届全国评酒会上双获银奖。
1994年6月，白云边酒厂改组并成立为“白云边股份有限公司”。
【商标及其他】根据《松滋县志》载，1959年国家颁布《商标管理条列》后，松滋县域内并未有正式的注册商标，多为旧法自打标签，商标管理条例未能执行。1979年，松滋县境内经工商管理局注册的商标仅有6个。其中，有4个是松滋县酒厂的：“白云边”“松江大曲”“金松”“青峰”（此处原文转自《松滋县志》，应为全标酒名称，如松江大曲、青峰，对应的商标（logo）为“红粮”牌商标，图30-2）。
表31-1 白云边酒厂部分商标一览
该厂的“白云边”牌为纯文字商标，同时也是酒名。1975年，白云边被定为酒名时，该商标同时开始使用，1979年申请为注册商标。
白云边酒厂的另两个商标，“红粮”和“金松”牌未能查到其历史备案记录，因其存有混同性质，推断未能获准通过注册或者续展。这两款商标在20世纪80年代中初后，逐步被“白云边”商标所取代。
表31-2 白云边酒厂部分其他产品（截至1990年）
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