陇中民众通过养蜂求食求物，但“一锅煮”式割蜜方式又过于残忍，使人们陷入伦理困境，类似情况在人类求食求物于动物时普遍存在。汪绂在《双池文集》中以鹰鸡问答的方式阐述了一个观点：人类根据禽畜特性对它们进行驯养、繁育、优化，使它们有较好的生存状态和种群繁衍，尽管人类的目的是使用它们，为此也会伤害甚至杀戮它们。正因为人类对家禽家畜具有养育之恩，所以人类对家禽家畜具有伦理优势，这些伦理优势是形成人类“用物”正当性的重要依据。据此赵杏根界定了“用物”的含义，即：“‘用物’，语出清人汪绂《双池文集》卷九《观物上篇》，是指人类利用甚至杀戮或食用动物。”[11]“用物”这一概念的内涵与本文关于人类为求食求物而使用动物的内涵相吻合，在此借用这一概念来阐述本文的观点。
自然界是由动物、植物、微生物和无生命物质组成的有机整体，各要素之间相互依赖并相互制约。人类利用自身掌握的知识和技能，把动物作为自己的生活资源并加工成产品享用，动物产品对人类而言有着食用、役用、观赏、经济和科学研究等广泛的用途。即使如汪绂所言，人类“用物”具有正当性，但动物也应该享有必要的福利，人类不能随意残杀或恣意虐待动物。1822年，英国颁行了《禁止残酷和不当对待牲畜法》，被认为是世界上第一部专门禁止虐待动物的国家立法。从此之后，许多西方国家逐渐建构起了以保护动物个体利益为核心价值的动物福利法律体系。根据世界动物保护协会的界定，动物福利指减少动物所遭受的不必要的痛苦，其目的在于保障动物能够过一种有质量的生活，以人道的方式死亡。“五大自由”原则是农场动物应有的基本福利，主要指“免受饥渴；能够自由伸展肢体和自由转身的空间；免受痛苦、身体损伤和疾病；能表达正常行为；免受心理上的恐惧和沮丧”[12]。随着动物福利理论的不断发展，还形成了生物功能、感受良好和自然生活三种相互重叠的观点。[13]只有为动物提供良好的生存和生活环境，动物才能健康生长、快乐繁殖和安心哺乳。因此，推行动物福利具有两方面的意义，一方面，可以改善动物的康乐程度与生存状况，使其免受不必要的痛苦，体现人对动物的尊重；另一方面，能使动物处于生理、心理最佳状态，进而最大限度发挥动物的作用，实现最大和最优质的动物性产出。[14](www.xing528.com)
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