长岗圩旧时被信丰城里人称作“长岗荫”，105国道建成前，距信丰城30里，有了国道后为10公里，在桃江河东岸一个长长的红壤岗上，因此而称长岗。
此地何时形成了圩场？无史籍可稽。据老人相传，看旧时的关爷庙、真君庙与长云庵，应该始于清代末年，即20世纪初。
长岗荫原本是一个屋场，其北端因高大茂盛的樟树、荷树、松树密集成荫而叫“荫岗边”。炎热夏天时这里阴凉气爽，乐善好施者在树荫处建了茶亭，供过往行人歇脚补水，渐渐地人流不息、人口剧增，加上周边屋场密集，因而形成圩场，“长岗荫”之名也被长岗圩取代。
长岗圩农历四、七、十日为圩日，如果某月没有三十日，就把该月三十日的圩日推为下月初一日。圩上有布店、杂货店、中药店、茶酒店等十几家店铺。每逢圩日，本村十几个屋场，万星村、新仓村、大塘村以及桃江河对岸镇江片等成百上千的老表，带着自己的农副产品来销售，或者购买自己需要的东西，圩场也还热闹。
大约100米长、20米宽的街道，两边是圩上人家的住房兼店面，屋檐下供人摆摊子或放货物。小小的圩场，除了固定的店铺外，有猪肉摊、牛肉摊、鱼摊、日用品摊等各式各样的摊点；还有山区民众扛来木头、挑来木炭（火屎）卖给柴炭稀缺的长岗人。新中国成立前几年，虽然社会动荡、百姓贫穷，但长岗圩圩日仍然来人不少，日用品、土特产交易顺畅。
多年里，长岗圩流传着两段“戏语”。
一段：一位外乡人来赴圩卖小猪仔，长岗圩上一人买下了，却没有马上付款。货主问他要钱，他答道：“等下子来（音dén hā zi léi）。”过了一会儿，货主再问，答曰：“今日下昼（音jīn ni hā jíu léi）来。”到了下午，货主找上门要款，买了猪仔者说：“明天圩上来（音miáng záng xī suān léi，即下一圩日来）。”这不是买仔猪的人赖皮，而是人际关系熟络的表现。(www.xing528.com)
另一段：长岗圩上有人家蒸水酒卖，逢圩日，有些闲散人士赴圩，买几两熟牛肉或猪下水或半条鱼，到茶酒店加工喝水酒。一次，几个人喝酒，酒很淡（酒味不浓）。于是有人高声说道：“该该酒冇一点子味，是哪（音eaí）家的？”此时，一位老爷般的人说：“诶家的。”说话人一看，答话者是当地德高望重、一言九鼎的“玉行先生”，连忙改口说：“该该酒淡淡（音tān tān）子，很清气（味道纯正）……”一向慈善的玉行先生，立马转身进入内间，舀来一勺酒酿倒到喝酒人的壶里，使“淡淡”的水酒顿时浓醇。
长岗圩最热闹的日子是土话说的“打醮（音dǎ jiào）”。“醮”，祭神的意思，原始目的是古代农民百姓对天上神的庇佑表示感谢，或祈求平安而举行祭典。祭典通过道士、和尚与鬼神沟通，达到保佑众生的目的。冬天到了，农事暂告一段落了，农民们为了感谢神灵带来的一年收获，祈求来年风调雨顺、五谷丰登，举行祭祀活动，以消灾免难、求福禳灾。
打醮的主要活动有三项：上刀山，下火海，唱戏文。吸引长岗村和周边八里十里甚至数十里的民众来看热闹。那场面，那气氛，不亚于任何节日。
关爷庙后面的黄土岗上，安装了“刀山”—一根高高竖立的粗大木柱，交错穿插着20把锋刃雪白的刀。做法事的道士，穿着对襟、长及小腿、上有金丝银线绣的道教吉祥图案的紫色道服，在念念有词之后，在唢呐和鼓乐声中，表演“上刀山”。他舞动双手、口念“封刀咒”后，光着脚板，由木柱下端往上登。此时，唢呐、鼓乐、鞭炮，一齐鸣响。道士镇定自若地踩刀而上，直至木柱顶端，松开原来抓住刀柄的双手，舞动数次，然后合着鼓乐的节拍，有节奏地“下山”。当人们急速的心跳还没恢复时，下到底端的道士将脚掌提起，让观众看。看见他脚板依旧，毫无损伤，观众“啧啧”称奇，惊叹之声经久不息。
晚上，庙内戏台有戏演出，俗称“唱戏文”。演出之前，道士表演“下火海”。表演前将木炭烧燃，用耙子将通红的木炭整成一条长5米多、宽1米多的“火路”。道士两个助手用自制的大扇将火炭煽旺，然后端来一碗红色的“法水”，口念“封火咒”，手指同时在碗内画符，画毕，含碗中“法水”往炭上喷去，冒出一股白烟，标志火已被“封”，道士便光着脚板，从容地奔进火海，一路踩踏过去，踩得炭火如钢花飞溅。
接着是看戏文。当“噼哩啪啦，噼哩啪啦”鞭炮响了，锣鼓铿锵、勾筒咿呀声起了，戏台上一个甜美的女演员走出来，报要演哪一出戏。随即演戏开始，或者是罗成耍的花枪，耍得人眼花缭乱；或者看黑脸包公威武而出，话语亮似铜钟；或者演唱戏文的是身着青衣的女子，她脸满愁云，兰花指一翘，水袖轻轻一扬，一张口满台凄风冷语……
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