木材的物理性质主要包含密度、含水率、干缩、湿胀等，其中对木材影响最大的是含水率。
1）密度
单位体积木材的重量称为木材的密度。不同树种的密度相差不大，平均约为1．55g／cm3。木材表观密度的大小随木材的孔隙率、含水量以及其他一些因素的变化而不同。因此确定木材的表观密度时，应在标准含水率情况下进行。
2）含水率
木材的含水率是指木材中水重占烘干木材重的百分数。一般情况下，木材中含有的水分主要自由水、吸附水和化合水三种形态。自由水是指存在于细胞腔和细胞间隙中的水分。自由水的多少主要由孔隙度决定，它对木材重量、燃烧性、渗透性和耐久性具有一定的影响。吸附水是指被吸附在细胞壁细纤维之间的水分。吸附水的多少对木材物理力学性质和木材加工利用有着重要的影响。与细胞壁组成物质化学结合状态的水称为化合水，这部分水分含量极少，而且相对稳定，对日常使用过程中的木材物理性质没有影响。
当吸附水达到饱和但尚无自由水时，称为纤维饱和点。木材的纤维饱和点因树种而有差异，在23%～33%之间。当含水率大于纤维饱和点时，水分对木材性质的影响很小。当含水率自纤维饱和点降低时，木材的物理和力学性质随之变化。
木材在大气中能吸收或蒸发水分，与周围空气的相对湿度和温度相适应而达到恒定的含水率，称为平衡含水率。木材平衡含水率随地区、季节及气候等因素而变化，在10%～18%之间（如图11－3）。
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图11－3 木材的平衡含水率
3）胀缩性
木材细胞壁内吸附水含量的变化会引起木材的变形。木材吸收水分后体积发生膨胀，直到含水率达到纤维饱和点为止，如若继续吸湿，只会导致自由水的增加而体积不再发生变化。相反，对潮湿状态的木材进行干燥达到纤维饱和点时，自由水减少，体积不变；继续干燥，吸附水被蒸发，则发生体积收缩。
木材的胀缩变形会随树种的不同而不同。一般来讲，表观密度大、夏材含量多的木材湿胀变形较大，且由于木材构造的不均匀性，在不同的方向干缩值不同。顺纹方向（纤维方向）干缩值最小，平均为0．1%～0．35%；径向较大，平均为3%～6%；弦向最大，平均为6%～12%（如图11－4）。径向和弦向干缩率的不同是木材产生裂缝和翘曲的主要原因。
图11－4 木材含水率与胀缩变形的关系
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