兰州金城村史·西固卷：八盘盐带来的经济奇迹

盐文化是河口重要的文化之一，1949年前，兰州市及周边县区老百姓食用的食盐，榆中等地生产水烟添加的食盐，都是河口的八盘村生产的池盐。那时在兰州市面上出售的食盐，被人们称为“八盘盐”。

当时的人受制于交通工具，不可能把东南沿海的盐运到兰州来，成本太高。古人讲百里不贩运，一百里路贩运成本太高，豆腐搅成了肉价钱，没多少利润。河口八盘村，距离河口村不远，此地一面靠黄河，一面为山沟，山沟里流的是碱水、卤水，含盐量比较高。历史上，八盘村为兰州远近闻名的食盐生产地。民国年间，八盘盐的规模很大，而且羊皮筏子可以直接运输，销往永登皋兰。自古以来盐是重要的战略物资，古代的时候盐的价值更重要。

八盘村有生产食盐得天独厚的条件，村东北面山脚下，有一条溪水，钠盐含量极高。八盘村的祖辈们就利用这条盐水河，晒盐转卖，维持生计。

清末民初，是八盘盐生产的鼎盛时期，成为当地主要的经济来源。当时制盐人称为“盐丁”，“盐丁”可以免抓“壮丁”。此地不少人都是害怕被抓壮丁才当盐丁。民国时期设立“八盘盐务局”，配备盐警十多人，监管盐业生产营销，管理十分严格，曾有偷盐者被盐警打死的事例。(www.xing528.com)

晒盐工作极其艰辛，盐民首先要在盐河岸边选地，夯实平整，铺红黏土，使其不渗水，这就是盐池。在盐池内撒上盐水，经过日晒，使盐水蒸发，盐粒留存。之后反复操作洒盐水、蒸发这道程序。直到盐土发白，成为晒土盐的原料。然后把盐土堆积压实抹平，防止雨水渗入。

其次修筑过滤槽。选址高于地平面，挖一直径2米—3米、深1.5米圆坑，坑底铺鹅卵石，上铺细沙。然后将盐土装入圆坛夯实，之后洒盐水于坛，使其渗透过滤，浓浓的盐水就从最下层的鹅卵石流出。在流出的地方安装小管，使盐水顺小管流入石缸，这种盐水可以提高盐池浓度。一个盐池，夏季日产食盐一百多斤，年产几千斤。

八盘盐外销，可利用羊皮筏子直接运到七里河、城关、榆中等地，陆路则运往红古、永登、皋兰等地。当地一度盛行以物易物，食盐可换洋芋、小麦、豆类产品。20世纪50年代，八盘盐务局撤销，河口有了汽车火车运输，东南沿海的食盐大量进入，当地产的盐逐渐消失，八盘盐随之退出盐业市场。而今，人们谈起八盘盐，就像是在说古经一般。它已经成为历史，成为人们永久的记忆。