中国陶瓷设计及发展概述

瓷器是从陶器发展而来的。瓷器和陶器的主要区别：一是胎质不同，陶器用黏土，烧成较粗松；瓷器用瓷土，烧成很坚致。二是用釉不同，陶器大半无釉，或用釉粗陋；瓷器一定有釉，而且釉料越来越精致。三是火候不同，陶器较低，约800℃左右；瓷器较高，约1200℃左右。

从陶器发展到瓷器，经历了漫长的过渡阶段，那就是半瓷质陶器，即原始瓷器的阶段。考古发现，这种瓷器在殷商时代已经出现，至汉代渐趋成熟。原始瓷器施有釉料，釉色青黄，故称“原始青瓷”。到了六朝，青瓷已完成成熟，中国由此进入了瓷器的时代。六朝有不少青瓷莲花尊，都是颇具艺术水准的造型设计。到了隋唐两代，中国的陶瓷生产开始进入繁荣阶段。邢窑（图3-25）与越窑（图3-26）齐名，有“南青北白”之说。唐瓷中的釉下彩是先在素胎上画彩，然后上釉，这是迈向彩绘装饰的开创性一步，在陶瓷装饰设计史上具有重要的意义。然而，唐代最具特色的陶瓷器还数被称为“唐三彩”的三彩釉陶器（图3-27）。

图3-19　胡床

图3-20　琴桌

图3-21　明式家具

图3-22　苏作家具

图3-23　广作家具

图3-24　京作家具

两宋时期，中国陶瓷生产得到空前的发展，官窑、私窑在全国各地兴起。青瓷以汝窑、官窑、钧窑、耀州窑和龙泉窑（哥窑、弟窑）成就最高（图3-28）。白瓷有北方河北的定窑、南方江西景德镇窑、河北磁州窑（图3-29）。还有一种独特的江西吉州窑黑釉瓷（图3-30）。

宋瓷在造型与装饰设计上都有许多独创性的成就。宋瓷中的玉壶春瓶（图3-31）、梅瓶、葫芦瓶（图3-32）、风耳瓶、提梁壶（图3-33）和诸葛碗（图3-34）等都是前所未有的新品种。宋瓷的装饰手法极其丰富，既有传统方法的继承，亦多有创新之法。精绝的设计意匠与高超的制作技法的完美结合，使宋瓷达到了前所未有的高峰。

元代陶瓷的生产由于蒙元贵族的野蛮统治而有所衰退，但是制瓷技术仍有一定的进步。景德镇已逐渐发展成为全国的制瓷业中心。元瓷的突出成就，是烧成了青花（图3-35）和釉里红瓷器（图3-36）。在造型设计上，元瓷也创造了一些新的样式，如方棱瓶、四系偏壶、僧帽壶等（图3-37）。

图3-25　邢窑白瓷盖罐

图3-26　越窑青釉刻划花莲瓣纹花形盏托(www.xing528.com)

图3-27　唐三彩罐

图3-28　红釉钧窑梅瓶

图3-29　磁州窑刻荷花纹梅瓶

图3-30　吉州窑刻花梅瓶

图3-31　玉壶春瓶

图3-32　葫芦瓶

图3-33　提梁壶

图3-34　诸葛碗

明朝时期，景德镇设立了官窑，继续作为全国的制瓷业中心。明瓷的成就，突出表现在青花瓷、五彩（图3-38）和单色釉方面。明瓷的造型多继承宋元的传统样式，或是为了实用而略为改进，也制造了一些新的样式。如天球瓶（图3-39）、双耳扁瓶、无柄壶、绣墩（图3-40）和各种方形器等。江苏宜兴窑的紫砂陶茶具，造型朴致典雅。明瓷的装饰手法，彩绘已成为主流，标志着中国陶瓷已由“青瓷时代”进入“彩瓷时代”。

清朝前期的康熙、雍正和乾隆三代，中国陶瓷生产达到了历史的顶峰。景德镇仍为全国的瓷业中心。康熙朝盛行的五彩瓷，多以单色平涂，色彩浓艳，对比强烈（图3-41）。到雍正朝时，五彩逐渐被线条柔婉、色彩淡雅的“粉彩”所取代。康熙朝还创造了极为名贵的珐琅彩瓷器，后人称“古月轩”（图3-42）。在造型设计上，由于材料与技术的改进，清代已能烧造更加复杂的器形而不走样，细部处理也极为精细。

总的来说，清瓷在制作水平上远远超越了前代，而在设计意匠上，清瓷欠缺较高的美学境界，而且不乏既不实用、又不美观的设计败作。乾隆以后，由于各种社会原因，中国古代制瓷业开始由高峰走向下坡。