端午节的由来和习俗-东京梦华录

端午①节物：百索、艾花、银样鼓儿花、花巧画扇、香糖果子、粽子、白团②。紫苏、菖蒲、木瓜③，并皆茸切④，以香药相和，用梅红匣子盛裹。自五月一日及端午前一日，卖桃、柳、葵花、蒲叶、佛道艾⑤。次日家家铺陈于门首，与粽子、五色水团⑥、茶酒供养。又钉艾人于门上，士庶递相宴赏。

注　释

①端午：中国传统节日，为每年农历五月初五。此外端午节还称午日节、五月节、龙舟节、浴兰节等。一般认为此节是为了纪念战国时期楚国爱国诗人屈原，但也有说法称是为了纪念春秋时期名将伍子胥或东汉时期孝女曹娥等。

②百索：用五色丝线编结的索状饰物，端午节时戴在小孩手上，亦名长命缕。宋高承《事物纪原·岁时风俗·百索》：“今有百索，即朱索之遗事也，盖始于汉 ，本以饰门户，而今人以约臂，相承之误也。”艾花：端午节妇女头饰。用绸、纸或真艾剪制。簪戴在头上，能辟恶祛邪。银样鼓儿花、花巧画扇：一说当断句为“银样鼓儿、花花巧画扇”。白团：白甜瓜。

③紫苏：又名桂荏，唇形科一年生草本植物。有特异芳香。嫩叶可食，叶、茎和种子均可入药。菖蒲：多年生草本植物，根状茎粗壮。生于沼泽地、溪流或水田边。菖蒲可以提取芳香油，有香气，是中国传统文化中可防疫驱邪的灵草，端午节有把菖蒲叶和艾捆一起插于檐下的习俗。木瓜：蔷薇科木瓜属，灌木或小乔木，春末夏初开花，花红色或白色。果实长椭圆形，色黄而香，味涩，水煮或浸渍糖液中供食用，入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效。

④茸切：切成细丝。陈元靓《岁时广记》卷二十一引《岁时杂记》云：“都人以菖蒲、生姜、杏、梅、李、紫苏，皆切如丝，入盐曝干，谓之百草头。或以糖蜜渍之，纳梅皮中，以为酿梅。皆端午果子也。”(www.xing528.com)

⑤佛道艾：即伏道艾。宋时以为艾中之佳品，因其产于汤阴伏道，故称。古代端午节用以辟邪。

⑥五色水团：一种用糯米粉制作的团子，因杂五色人兽花果之状，故称。陈元靓《岁时广记》卷二一引《岁时杂记》：“端午作水团，又名白团，或杂五色人兽花果之状，其精者名滴粉团。”

译　文

端午节需备办的应节物品有：百索、艾花、银样鼓儿花、花巧画扇、香糖果子、粽子、白团。紫苏、菖蒲、木瓜，都切成细碎的茸末，用香药相拌和，用梅红色的匣子盛放。从五月一日及端午节前一天，街上有卖桃、柳、葵花、蒲叶、佛道艾等东西的。端午节当天，各家都将这些东西铺放在门口，与粽子、五色水团、茶酒等一起作为供品。又用艾草扎成草人钉到门上，士人庶民互相设宴招待，共度佳节。