中华远古史：制陶、纺织和石器手工业

新石器时代一项新兴的手工业是制陶业。先前人们在改进石器、骨器时，只能改变工具的形状，不能改变其性质。到了制作陶器时，人类才第一次利用火的烧炼，使陶坯起了化学变化，制成多种样式既美观又便于利用的器物。

制陶业是仰韶文化的最高成就。在西安半坡、华县泉护村等遗址，都发现了一些专为制造陶器的土窑遗址。仰韶文化遗址出土的彩陶器，陶土经过精细淘洗，不含粗大砂粒。在陶坯将干未干时，将表面打磨光亮，然后用红色（赭石）或黑色（锰化物）绘上各种编织纹、叶子纹、方格纹花纹，或各种动物形象。有时在上彩之前还涂上一层白色或浅红色的陶衣，使整个画面更为鲜艳。最后放入封闭不很严密的窑中烧制。火候一般高至1000℃到1400℃。甘肃半山彩陶火候约在900—1100℃。陶器因氧化作用而变成红色或红褐色，彩绘纹饰附着在陶器上，洗刷也不会脱落。由于这种精美花纹的特点，故有人称之为“彩陶文化”（见图21）。

图21　甘肃半山与马家窑的彩陶。

浙江河姆渡遗址的第三文化层和第四文化层出土了10多万片陶片，已复原的陶器有235件。陶土中含羼和大量草类植物的杆、叶碎末及种子皮等有机物，烧成后，这些有机物变成炭，因而陶质呈黑色，俗称“夹炭黑陶”。全部都是手制，火候较低，有釜、罐、盆、盘、钵等比较简单的陶器。与仰韶彩陶比较起来，造型简单，器形也不规整，陶胎壁厚度不均，显示出当时制陶技术还很原始。

仰韶文化遗址出土的陶器种类较多，如炊具有鼎、甑、釜和陶灶等，陶灶可以随意搬动，使用方便；饮食器有钵、碗、盆、盘、杯等；汲水的用具有小口尖底瓶；储藏食品或盛水的有瓮、罐等（见图22）。

陶器的发明对人类的生活有着重大的意义。在这以前，人类处理食物一般采用烧或烤的方法。有了陶器后，人类增加了煮熟食物的方法，并且便利了饮用水的运送和储存，使人类比较能够定居下来，从事农业生产。所以，陶器的制作是人类与自然界斗争中一项划时代的发明创造，也构成新石器时代文化的一个重要标志。

当时，制陶业主要是有经验的妇女的公职。河姆渡遗址第三、四层出土的陶器均为手制。仰韶文化遗址出土的陶器也是以手制为主，有的口部经过转动较慢的陶轮的修整。从烧出的陶器具有很大的一致性看，仰韶文化的制陶技术已成为一种专门的工艺。(www.xing528.com)

与制陶相媲美的手工业是纺织和缝纫。从仰韶文化遗址发现的纺轮和陶器上布纹的印痕，可以推知当时妇女已在剥取野麻纤维，用陶纺轮或石纺轮捻成细线，织成布。陕县庙底沟和华县泉护村发现的布痕，每平方厘米有经纬线各10根，织布技术已有相当水平[129]。这时，兽皮当然仍是人们的衣着原料。从南北各新石器时代遗址发现的骨针、骨锥等，可知人们已经能够穿上布制或皮制的比较像样的衣服了。

图22　半坡类型陶器：1瓮，2、9罐，3大口尖底器，4钵，5、12彩绘动物图案，6人面纹，7、8盆，10彩陶壶，11小口尖底罐。

手工业中除了制陶、缝纫外，最突出的是加工复杂的生产工具。如石器的制作，已从打制逐步过渡到磨制。在旧石器时代，是选一块合适的石头，用另一块石头将它打制成所需要的形状。这样制造出来的最简陋的石器，是和天然的石块没有多大差别的。

后来，制造石器的技术逐步发展，渐渐发明了用琢削法和压削法，最后才知道把石器磨光和磨出刃部。磨光后的石器，为了便于装上木柄或穿绳子，于是发明了钻孔的技术。对石器的磨光和钻孔是人类的一个重要创造，也是进入新石器时代的重要标志之一。

在旧石器时代，人们只是从河床上拣些砾石作为制作石器的原料，当时还没有在石山上开采石料的能力。到旧石器时代末期，尤其是到新石器时代，则出现了专门开采石料、制作石器的工场。目前已发现的石器制造场有三处：一处是内蒙古呼和浩特市东郊的大窑文化遗址，一处是广东南海的西樵山遗址，一处是山西怀仁鹅毛口遗址[130]。除第一处遗址属于旧石器时代末期外，后两处均属于新石器时代。石器制造场的出现，意味着手工业有了相当的规模。

新石器时代生产工具不断改进，品种也日趋多样化，如木耒、骨耜、石镰、石铲等，种类繁多。仰韶文化中石铲使用较多，在半坡就发现了13件[131]。这就大大加强了社会生产力和人们与自然作斗争的力量。