陶庵梦忆-方物，寸寸割裂，四方兵燹，钱塘衣带水

越中清馋［2］，无过余者，喜啖方物。北京则苹婆果、黄巤［3］、马牙松［4］；山东则羊肚菜［5］、秋白梨、文官果［6］、甜子；福建则福桔、福桔饼、牛皮糖、红腐乳；江西则青根、丰城脯；山西则天花菜［7］；苏州则带骨鲍螺、山查丁、山查糕、松子糖、白圆、橄榄脯；嘉兴则马交鱼脯、陶庄黄雀；南京则套樱桃、桃门枣、地栗团、窝笋团、山查糖；杭州则西瓜、鸡豆子［8］、花下藕、韭芽、玄笋、塘栖蜜桔［9］；萧山则杨梅、莼菜、鸠鸟、青鲫、方柿；诸暨则香狸、樱桃、虎栗；嵊则蕨粉［10］、细榧［11］、龙游糖；临海则枕头瓜；台州则瓦楞蚶［12］、江瑶柱［13］；浦江则火肉［14］；东阳则南枣；山阴则破塘笋、谢桔、独山［15］菱、河蟹、三江屯蛏［16］、白蛤、江鱼、鲥鱼、里河［17］。远则岁致之，近则月致之、日致之。耽耽逐逐［18］，日为口腹谋，罪孽固重。但由今思之，四方兵燹［19］，寸寸割裂，钱塘衣带水［20］，犹不敢轻渡，则向之传食四方，不可不谓之福德也。

【注释】

［1］方物：指土特产。

［2］清馋：嘴馋，喜欢美食。

［3］黄巤：黄牙菜。

［4］马牙松：白菜。

［5］羊肚菜：一种食用菌，又叫羊肚菌、羊肚蘑，因表面凹凸不平像羊肚而得名。

［6］文官果：产于我国北方的一种果子，果实状如田螺，味甜，可食用也可榨油。

［7］天花菜：一种蔬菜，又名花菜、花椰菜，白色，形状如花，故有此称。原产于地中海沿岸，明朝时期引进中国。

［8］鸡豆子：俗称鸡头，芡实。

［9］塘栖蜜桔：产于浙江杭州的一种橘子。

［10］嵊：嵊县，在今浙江舟山群岛一带。蕨粉：用蕨根加工而成的粉。(www.xing528.com)

［11］细榧：又名香榧、榧子，是榧木的种子，可食用，也可榨油和入药。

［12］瓦楞蚶：应为“瓦椤蚶”， 海鲜，产于台州一带。

［13］江瑶柱：生长在海里的一种蚌类，可食用。

［14］火肉：即火腿肉。

［15］独山：地名，在今浙江绍兴。以产菱著称。

［16］蛏：一种海产动物，软体，肉质鲜美。

［17］：白鲦鱼。

［18］耽耽逐逐：瞪着眼睛的样子。

［19］燹：野火，多指战争中纵火焚烧。

［20］衣带水：一衣带水，指像衣带那样窄的河流，比喻相距十分近。