中国大学专业详解：修订版-0901农学-学士-优势院校

★所含专业：农学、园艺、植物保护、植物科学与技术、种子科学与工程、设施农业科学与工程（注：可授农学或工学学士学位）、茶学、烟草、应用生物科学（注：可授农学或理学学士学位）、农艺教育、园艺教育。

★开设院校：133所。

★优势院校：（更多信息详见锦宏志愿通，登录网址：www.jhgk.cn）

090101　农学

【基本情况介绍】

★学业年限：四年

★授予学位：农学学士

★培养目标：本专业培养具备作物生产、作物遗传育种以及种子生产与经营管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业及其他相关的部门或单位从事与农学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。

★毕业生应具备的知识与能力

1.具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；

2.掌握生物学科和农学学科的基本理论、基本知识；

3.具备农业生产，特别是作物生产的技能和方法；

4.具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解农业生产和科学技术的科学前沿和发展趋势；

5.熟悉农业生产、农村工作的有关方针、政策和法规；

6.掌握科技文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。

★主要课程：植物生理与生物化学、应用概率统计、遗传学、田间试验设计、农业生态学、作物栽培与耕作学、育种学、种子学、农业经济管理、农业推广学、植物病虫害学。

★相近专业：园艺、植物保护、茶学、草业科学、烟草、植物科学与技术、种子科学与工程、应用生物科学、设施农业科学与工程。

【专业解读】

农学是研究与农作物生产相关领域的科学，包括作物生长发育规律及其与外界环境条件的关系、病虫害防治、土壤与营养、种植制度、遗传育种等领域。

1.研究农作物栽培与育种

广义的农学是指农学门类，狭义的农学是指农学专业，也就是农作物栽培与育种。简单地说，如何选种、育种；如何增加农作物产量；哪些地方种植什么作物最好；在同样一个地方，怎么样进行轮作、兼作等等。这些都是农学需要研究的问题。

2.高学历高技术人受欢迎

据国家人社部的预测，今后急需的人才主要有8大类，农业科技人才名列其中。高学历、高技术的农业科技人才更受市场青睐。

3.就业受地域影响较大

农学专业毕业生就业与地域性关系比较大，也与农业经济的发展有关。农学类专业毕业生的主要就业方向有：公务员、农业科研单位、农业类院校，还有一大部分毕业生会去农场、农业技术推广中心、农业类企业和公司工作。

4.报考注意事项

农学专业的招生形式主要有两种。一是按照农学专业招生，二是按“植物生产类”大类招生。在报考农学类专业时，考生家长还要留意查看招生章程，特别是各高校对该类专业是否有身体条件等要求，如色盲色弱。

【未来规划】

——学业

★部分高校培养方向：观光农业、遗传育种、都市型现代农业、农村发展与管理、种子科学与工程。

★报考硕士专业倾向：作物遗传育种、作物栽培学与耕作学、作物、作物学。

——就业

★就业方向：随着国家对农业的重视，农学专业的就业前景越来越好。农学专业学生毕业后可在农业及其他相关的部门或单位从事与农学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。植物生产类专业毕业生主要到农业、园林及植物所等部门从事科研、技术开发、生产及管理等工作；动物生产类专业毕业生主要到动物饲养、动物生产等部门从事技术管理、生产现场的技术工作、科研等工作；水产类专业毕业生主要到水产部门从事水产品的增殖、养殖、保藏加工利用及渔业技术设备研究、制造工作，也可到海洋、海运、轻工、外贸、环保等部门从事科研工作；动物医学类专业毕业生主要到各级兽医防治、科研、教育、生产和行政管理部门及动物检疫站、商品检验局、生物药品制造及动物食品加工单位工作；森林资源保护与游想类专业的毕业生主要到林业、环保等部门从事沙土保持、沙漠治理、园林、野生动物及自然保护区等方面的生产、科研、工程技术、管理及森林旅游等工作。

090102　园艺

【基本情况介绍】

★学业年限：四年

★授予学位：农学学士

★培养目标：园艺专业培养具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。

★毕业生应具备的知识与能力

1.具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；

2.掌握生物学和园艺学的基本理论、基本知识；

3.掌握园艺场（园）的规划设计、园艺作物栽培、种质资源保护、品种选育和良种繁育、病虫草害防治、园艺产品商品化处理等方面技能；

4.熟悉农业生产、农村工作和与园艺植物生产相关的有关方针、政策和法规；

5.具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解园艺生产和科学技术的科学前沿和发展趋势；

6.掌握科技文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力

★主要课程：植物学，农科化学，土壤肥料学，遗传育种学，虫害防治学，农村经济，园艺设施，园艺学概论，计算机应用选修课程：果树栽培，花卉栽培，蔬菜栽培，采后处理，森林培育学，园林规划实践性教学环节：包括教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文（毕业设计）、科研训练、生产劳动、社会实践等，一般安排不少于30周。

★相近专业：农业、林业。

【专业解读】

园艺，即园地栽培，果树、蔬菜和观赏植物的栽培、繁育技术和生产经营方法。可相应地分为果树园艺、蔬菜园艺和观赏园艺。园艺一词，原指在围篱保护的园囿内进行的植物栽培。现代园艺虽早已打破了这种局限，但仍是比其他作物种植更为集约的栽培经营方式。园艺业是农业中种植业的组成部分。

1.园艺和园林区别

园林和园艺由于名字相近，很容易让考生将两者相混淆，两个专业培养方向是完全不同的。它们的主要区别在于：园林偏重景观设计、绿化等，而园艺侧重植物养护栽培。

2.就业率较稳但薪资不高

园艺产业的就业率和毕业人数相对稳定，在理科专业中女生的选择比例也是比较多的。但相对于国外的园艺行业而言，我国园艺行业产业链还不够成熟，毕业生会面临就业面相对狭窄、待遇偏低的问题。历年来的就业情况显示，园艺专业属于薪资较低的本科专业之一。

3.色弱者慎重报考

园艺专业对考生的身体条件还是有要求的，如果考生患有轻度色觉异常（俗称色弱），不能录取的专业中，就包括园艺专业。

【未来规划】

——学业

★部分高校培养方向：花卉、蔬菜、观赏园艺、园林工程、园林规划设计、草坪科学与工程、花卉与景观设计。

★报考硕士专业倾向：果树学、蔬菜学、园艺、园艺学。

——就业

★就业方向：本专业的就业面较窄，毕业生从事各种所有制的园艺站、园艺场、花木公司、园林公司、农技站、公园、植物园、园艺产品流通协会等岗位的或个体经营的园艺作物以及园艺产品自营实体等单位的生产、管理、营销等工作。

090103　植物保护

【基本情况介绍】

★学业年限：四年

★授予学位：农学学士

★培养目标：植物保护专业培养具备植物保护科学基本知识和基本技能，从事植物病虫、杂草、鸟兽害的预测预报和防治的高级技术应用性专门人才。

★毕业生应具备的知识与能力

1.具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；

2.掌握生物科学和农业科学的基本理论、基本知识；

3.掌握植物有害生物鉴定、识别、监测和控制的方法和技能；

4.具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解农业生产和植物保护学科的科学前沿和发展趋势；

5.熟悉与农业生产和植物保护相关的有关方针、政策和法规；

6.掌握科技文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。

★主要课程：生物学、作物学、植物保护学、普通植物病理学、唐通昆虫学、农业植物病理学、植物化学保护等。

★相近专业：农学、园艺。

【专业解读】

植物保护学是农学门类中的一个一级学科，是生命科学领域的传统优势专业，它以植物学、动物学、微生物学、农业生态学、信息科学为基础，研究有害生物的发生发展规律并提出综合治理技术，其下分设植物病理学、农业昆虫与害虫防治、农药学三个二级学科。

1.植物界的医学

植物保护主要研究有害生物的发生发展规律，并提出综合治理技术的学科，它是植物界的医学。植物保护分为两大块：一个是病，一个是虫。

2.继续深造比例大

据统计，该专业本科生考取研究生继续深造的人数比例并不小，约为40%左右。

3.本科就业情况一般

植物保护专业就业去向：一、国内动植物检疫部门、海关进出口检验检疫局、环保部门。二、地方基层农业局、植保站、农技推广中心等。三、农药化工企业。四、进入大中专院校从事教学、管理工作。当然这个对学历要求比较高。

4.对身体条件有限制

涉及农学类专业对考生身体条件是有一定要求的，如轻度色觉异常（俗称色弱）等。

【未来规划】

——学业

★部分高校培养方向：农药、检验检疫、植物检疫、植物医学、有害生物控制、农药与农产品安全。

★报考硕士专业倾向：植物病理学、农业昆虫与害虫防治、植物保护、农药学。

——就业

★就业方向：该专业学生毕业后可从事植物保护、农产品安全与检验、无公害农产品的农药残留安全与检验、农药加工和经营管理工作。就业于各级农业、林业部门；进出口检疫检验部门；海关部门；食品药品安全监管部门；农药生产企业；各级基层农场、林场、森林公园等。

090104　植物科学与技术

【基本情况介绍】

★学业年限：四年

★授予学位：农学学士

★培养目标：本专业主要培养熟悉国内外植物科学与技术学科发展前沿和应用前景、国家科学技术、知识产权、植物生产、生物环境等有关方针、政策和法规，具备植物资源开发与利用、生物技术、植物产品提取与加工等有关植物科学与技术的基本理论、基本知识和基本技能，熟练掌握植物生产、植物育种和植物保护的方法和技能，具有较强的调查研究与决策、试验设计、组织管理，应用现代信息技术获取知识和创新能力的研发型高级科技人才。

★毕业生应具备的知识与能力

1.有扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；

2.掌握生物学科和农业学科的基本理论、基本知识；

3.掌握农业生产，特别是植物生产的技能和知识；

4.掌握现代农业的规划设计、作物栽培、种质资源保护、品种选育和良种繁育、病虫草害防治、植物产品商品化处理等方面技术与能力；

5.具备可持续发展的意识和基本知识，了解植物生产和科学技术的科学前沿和趋势；

6.掌握农业生产、农村工作和与植物生产相关的方针、政策和法规；

7.掌握科技文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；

8.有较强的调查研究和决策、组织与管理、口头与文字表达能力、具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。

★主要课程：高等数学、概率论、线性代数、普通化学、分析化学、有机化学、基础化学实验、程序设计基础、植物学、大学物理学、植物生理学、植物生理实验技术。

★相近专业：农学、园艺、植物保护、应用生物学、茶学、烟草、种子科学与工程设施、农业科学与工程。

【专业解读】

植物科学与技术是一门将传统农业生产技术与现代生物技术进行有机结合的新兴专业，综合了传统的农学、园艺和植保三大内容，在科研和应用上均具有重大意义。

1.特征呈现“宽、厚、强、广”

该专业突出一个“宽”字，即为适应农业形势新变化，该专业整合了作物、园艺、植保三个专业，进行高层次的有机融合，形成新的质的内涵；实现一个“厚”字，即强化了数理化、英语、计算机等基础课程，打下了坚实的理论基础；注重一个“强”字，即实行双导师制，强化指导，注重学生能力培养；强调一个“高”字，即用生物技术和信息技术进行提升和改造，培养高素质人才；优化一个“广”字，即力争使本专业的学生，面向农业和农村经济结构调整，适应植物生产类各部门、企业和单位所需。

2.兴趣优先，重视基础学科

植物科学与技术专业在科研和应用上均具有重大意义：在科研上，它属于应用基础学科，可以为国家生态建设、粮食生产安全以及能源结构调整等方面做出重大贡献。我国发展植物科学与技术专业具有资源优势，未来更倾向于研究型人才的培养。这一专业在未来国家生态环境建设及新农村发展中，将呈现广阔的发展远景。

【未来规划】

——学业

★部分高校培养方向：种子工程、植物栽培与产品加工。

★报考硕士专业倾向：作物遗传育种、作物栽培学与耕作学、作物、植物学。

——就业

★就业方向：本专业在未来国家生态环境建设及新农村发展中，将呈现广阔的发展远景。毕业生可在农业、园林、林业、食品、医药、畜牧等行业从事与植物科学相关的教学与科研、推广与开发、经营与管理等工作。总的来说，该专业的就业方向主要包含以下几个：

1.与种植业有关的企业：种苗公司、肥业公司、农业生产资料经营企业、植物产品加工或生产企业等，工作内容主要包括：产品研发生产、技术服务和推广、产品营销等。

2.与种植业有关的事业单位：农业局中的农技站、蔬菜站、果茶站、土肥站、植保站等。

3.教学和科研部门：各级农业科学研究院、农业大学、部分职业学院等。

4.考取公务员或选调生

090105　种子科学与工程

【基本情况介绍】

★学业年限：四年

★授予学位：农学学士

★培养目标：种子科学与工程专业注重学生“德、智、体、能”全面发展，培养具备植物育种、种子加工贮藏、种子质量检测、种子营销及其相关领域的基本理论、基本知识和基本技能，能在种子科学与工程相关专业从事教学与科研、技术推广与开发、生产经营与管理等方面的应用型高级人才。

★毕业生应具备的知识与能力

1.有扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；

2.掌握生物学科和农业学科的基本理论、基本知识；

3.掌握种子科学、特别是种子培养的技能和知识；

4.掌握作物栽培、种质资源保护、品种选育和良种繁育、病虫草害防治等方面技术与能力；

5.具备可持续发展的意识和基本知识，了解种子科学与工程的科学前沿和趋势；

★主要课程：植物育种原理、作物栽培学、作物育种专题、种子生理学、种子生产学、种子检验、种子贮藏加工与种子经营、成本会计、公共关系学、农业推广学、国际贸易原理、市场营销等。

★相近专业：植物科学与技术设施、农业科学与工程。

【专业解读】

种子科学与工程专业是我国种子产业由计划经济向市场经济转变、产业迅猛发展的形式下，由教育部批准建立的本科专业。中国农业大学于2002年9月开始面向全国招生。

1.科学化、集约化农业发展的需要

随着种子产业全球化发展步伐的加快，国内外大型种业、国家各级种子管理机构对种业人才的需求将更加迫切，种子科学与工程专业的人才必将大受社会欢迎，他们将为世界农业的进步作出巨大贡献。

2.多领域综合培养

种子科学与工程专业培养具备植物育种、种子加工贮藏、种子质量检测、种子营销及其相关领域的基本理论、基本知识和基本技能，能在种子科学与工程相关待业从事教学与科研、技术推广与开发、生产经营与管理等方面的应用型高级人才。要求学生在掌握农业生物科学的基本知识和理论的基础上，接受种子生产、贮藏加工、种子检验、经营管理、成本会计、国际商法等专业知识、技能的学习训练。能胜任生产与经营、植物新品种选育与推广，种子市场营销与管理等方面的教学、科研和应用开发工作。(www.xing528.com)

【未来规划】

——学业

★报考硕士专业倾向：作物遗传育种、作物学、作物栽培学与耕作学、作物。

——就业

★就业方向：种子科学与工程的就业前景总体上说比较好。学生毕业后可继续进一步在国内或者国外攻读学位，并可面向农业及种子领域、高等院校、科学研究相关部门或单位从事教学与科研、技术与设计、推广与开发、经营与行政管理等工作。

090106　设施农业科学与工程

【基本情况介绍】

★学业年限：四年

★授予学位：工学学士或农学学士

★培养目标：培养具备较完善的现代设施农业科学与工程的基础知识，掌握较扎实的现代设施农业科学与工程的基本技能，能从事设施农业及相关领域的规划设计、产品制造、产业开发、技术推广、经营管理及教学和科研等工作，有较宽广适应性和一定专业特长的应用型复合型高级专门人才。

★毕业生应具备的知识与能力

1.具有一定自然科学和人文社会科学的基本知识和基本素质；

2.具备较扎实的数学、物理、化学、生物学等基本理论知识；

3.掌握现代生物科学、设施和环境工程科学的基本知识体系，具备农业可持续发展的意识和基本方法；

4.掌握设施农业科学的基础知识和基本理论，具备较熟练的设施农业与工程技术的应用能力；

5.掌握科技文献检索、资料查询的基本方法，了解设施农业生产和科学技术的前沿和发展趋势；

6.具有一定的调查、科研和科技文献写作能力。

★主要课程：植物学、植物生理学、基础生物化学、土壤肥料学、试验设计与统计分析、画法几何与建筑制图、温室建筑力学基础、工程测量、园艺植物栽培原理、园艺设施学、设施环境工程学、温室设计与建造、设施园艺作物栽培学、园艺植物病理学。

★相近专业：农业科学、草业科学、植物保护、动物科学专业、种子科学与工程、生物。

【专业解读】

设施农业科学与工程专业指设施农业的完整科学体系和生产体系，是一门涉及生物、工程、环境等多学科有机结合与统一形成的新兴专业。

【未来规划】

——学业

★报考硕士专业倾向：蔬菜学、果树学、园艺、园艺学。

——就业

★就业方向：该专业的学生毕业后能在科学研究机构、高等院校、企事业单位及行政部门从事设施农业的生产技术、工程设计、管理、教学和科研方面工作。可选择的单位主要有：农业教育机构、教学单位（高职、中专学校）、科研单位、农业管理部门、信息咨询公司、蔬菜花卉及果品企业、大型温室及种子种苗公司、农产品外贸公司、现代农场及现代化高科技示范园等。

另外，如果想继续深造还可选择攻读园艺学、蔬菜学、农业建筑环境与工程等相关学科的硕士研究生，也可在植物科学类、工程科学类、环境科学类如作物生理生态、设施设计与改良、设施环境工程与调控、设施生产技术、无土栽培、资源综合利用等方向深造。

可在涉及农业、设施、生物或综合性高等院校、科研单位、科技推广部门从事教学、科研、管理、技术推广和经营工作。也可通过选干或公务员考试进入各级政府相关部门从事行政管理。还可通过双向选择进入农业、设施、环境工程等部门从事科研、开发、推广及生产经营工作。

090107T　茶学

【基本情况介绍】

★学业年限：四年

★授予学位：农学学士

★培养目标：重点培养具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。

★毕业生应具备的知识与能力

1.具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；

2.掌握生物科学、茶叶优质高产和食品工程的基本理论；

3.掌握茶叶品质形成及经济贸易的基本知识；

4.具备分析和解决茶叶加工、检验、茶叶审查和营销方面的方法和技能；

5.具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解茶学学科前沿和发展趋势；

6.熟悉国家对农业和茶业的有关方针、政策和法规。

★主要课程：食品科学、园艺学。主要课程：植物生理与生物化学、应用概率统计、遗传学、土壤学、农业生态学、茶树栽培与育种学、茶叶生物化学、茶叶机械、茶叶加工学、茶叶审评与检验、经济管理与营销。

★相近专业：农学、园艺、植物保护、草业科学、烟草、植物科学与技术、种子科学与工程、应用生物科学、设施农业科学与工程

【专业解读】

茶学研究的内容，从大的方面来划分，可以划分作两大部分：茶科学和茶文化学。茶学专业学生主要学习农业生物科学、食品科学、茶学方面的基本理论和基本知识，受到茶树栽培育种和茶叶生产、营销等方面的基本训练，具有茶树栽培育种、茶叶生产、茶的综合利用和营销方面的基本能力。

不止采茶品茶这么简单

作为一门注重实践的学科，茶学专业的学生不仅要用专业知识武装大脑，更需要熟悉生产实践的每个环节。从大一到研一，学生们每年都要到学校后山实践基地采茶，并亲自炒茶、做茶，深入体验。

有了基础知识的沉淀和认知实践的熏陶，进入大三、大四，学生们将走进茶园、茶企，开启课程实习、实验、生产实习的辛苦之路。学院配备的茶文化实验室、茶叶种质资源室、栽培育种实验室、加工实验室等全都服务于学生的日常实验。此外，大四学生为期半年的毕业实习还将深入普洱、保山、临沧、西双版纳等地州的茶企业，等待他们的除了茶园美丽的风景，还有茶树栽培、茶树育种、制茶等环节的工作，以及日常的农事劳动。

【未来规划】

——学业

★部分高校培养方向：茶文化、茶艺茶道、创意设计、茶文化经济、茶文化与贸易。

★报考硕士专业倾向：茶学、园艺、工商管理、园艺学。

——就业

★就业方向：茶学专业的毕业生所从事的茶业行业，具有很大的市场前景。毕业生一般在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。茶学专业就业岗位包括了：茶艺师、客户经理、招商经理、销售代表等等。

090108T　烟草

【基本情况介绍】

★学业年限：四年

★授予学位：农学学士

★培养目标：培养具备烟草生产、烟草遗传育种以及烟叶质量检测与经营管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在烟草及其相关的部门或单位从事与烟草有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。

★毕业生应具备的知识与能力

1.具备扎实的数学、生物、物理、化学、计算机等基本理论和能力；

2.掌握生物学科和烟草学科的基本理论、基本知识；

3.具备农业生产特别是烟草生产的技能和方法；

4.具备烟草可持续发展的意识和基本知识，了解烟草生产和科学技术的前沿和发展趋势；

5.熟悉烟草生产、农村工作的有关方针、政策和法规等。

6.掌握科技文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；

7.有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。

★主要课程：烟草化学、烟草机械学、烟草艺术设计、烟草育种学、烟草栽培学、烟叶调制、烟叶分级、烟草病理、烟草昆虫、烟叶品质分析、烟草商品学。

★相近专业：农学、园艺、植物保护、茶学、植物科学与技术、种子科学与工程、应用生物科学、设施农业科学与工程。

【专业解读】

烟草专业是一门研究烟草科学、技术开发与推广、烟草加工及市场营销、企业管理等内容的学科。

【未来规划】

——学业

★部分高校培养方向：现代烟草农业。

★报考硕士专业倾向：作物学、作物栽培学与耕作学、作物、生物学。

——就业

★就业方向：烟草专业具有很大的市场前景。毕业生一般在在烟草及其相关的部门或单位从事与烟草有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。烟草专业毕业生可从事农业行政管理，农业企业经营管理，烟草生产，烟草企业经营管理，农业教育、农业科研、自主创业以及相关涉农单位的工作。烟草专业就业岗位包括：销售经理、区域销售、销售工程师、烟草项目实施工程师、区域销售经理、客户经理、烟草实施工程师、销售代表、行业销售经理。

090109T　应用生物科学

【基本情况介绍】

★学业年限：四年

★授予学位：农学学士或理学学士

★培养目标：注重科学基础与工程实践教学，培养具有创新素质和国际视野，掌握现代食品科学基础理论和食品工程技术知识，具备科学研究与技术管理能力，能在食品生产、流通与行业监管领域从事规划管理、科学研究、产品开发、工程设计、技术管理、安全性与品质控制等方面工作的高素质复合型食品科学与工程技术人才。

★毕业生应具备的知识与能力

1.掌握食品相关的化学、物理和生物学科的基础理论和基本技能；

2.掌握食品工程单元和生产设备的基础理论和应用知识，具有生产流水线和食品生产设备的运用能力和研究、设计、改进的初步能力；

3.掌握食品生产技术、质量分析和安全性控制的基础理论和基本技能，具有设计和运用生产技术和工艺的能力，以及食品分析检验和先进质量管理体系的应用能力；

4.具有食品生产过程的技术经济分析和生产组织管理能力；

5.掌握科学研究的基本方法，具有食品科学研究与技术开发的初步能力。

★主要课程：食品化学、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺概论、食品分析、现代食品装备与自动化、食品工厂设计。

★特色课程：食品工艺概论、食品化学、食品营养学、食品新产品、食品感官评定。

★相近专业：生物技术、生物工程。

【专业解读】

应用生物科学专业是一门研究物理、化学、生物学与食品工程学的基础理论和基本知识的学科。

【未来规划】

——学业

★部分高校培养方向：菌物科学与技术。

★报考硕士专业倾向：微生物学、作物学、生物化学与分子生物学、生态学。

——就业

★就业方向：生物科学专业的学生毕业后可以到科研机构或高等学校从事科学研究或教学工作，也可以到工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作。我们大致可以将其划分为科研管理和教育工作两大类型。从事不同的工作，其性质不同，对从业者就有不同的要求。

090110T　农艺教育

【基本情况介绍】

★学业年限：四年

★授予学位：农学学士

★培养目标：该专业培养德、智、体等方面全面发展，综合素质、业务能力适应市场经济发展需要，具有作物生产、作物遗传育种、种子生产、经营管理等方面的基本理论、基本知识、基本技能的”双师型”师资及高级应用技术人才。

★毕业生应具备的知识与能力

1.掌握农业生物科学的基本知识和理论，

2.掌握大田作物、园艺作物等高产栽培措施，掌握作物良种繁育、病虫害防治等的基本理论和技能；

3.掌握科学的教育理论和教学方法，教师职业基本技能达标；

4.具有从事现代农业教学、生产、技术开发与推广等工作的能力。

★主要课程：生物学、作物栽培学、耕作学、作物育种与良种繁育学、园艺学、生物技术、农业经济与管理、教育学、教育心理学、职业教育、计算机应用基础等。

★相近专业：园艺教育、特用作物教育、农产品储运与加工教育、农业经营管理教育。

【专业解读】

农艺教育专业是一门学习农业生物科学的基本知识和理论，掌握大田作物、园艺作物等高产栽培措施，掌握作物良种繁育、病虫害防治等的基本理论和技能的学科。

【未来规划】

——学业

★报考硕士专业倾向：作物遗传育种、作物、作物栽培学与耕作学、蔬菜学。

——就业

★就业方向：农艺教育专业的就业前景广阔，毕业生可在中学或高等学校从事专业课的教学工作；或在现代农业高新园区、农业企业、政府部门等，从事土壤改良、水肥调控、有害生物防治、无公害作物生产和良种繁育等方面的技术开发、科学研究和经营管理工作。

090111T　园艺教育

【基本情况介绍】

★学业年限：四年

★授予学位：农学学士

★培养目标：该专业培养具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学和科研等工作的高级科学技术人才。

★毕业生应具备的知识与能力

1.具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；

2.掌握生物学和园艺学的基本理论、基本知识；

3.掌握园艺场（园）的规划设计、园艺作物栽培、种质资源保护、品种选育和良种繁育、病虫草害防治、园艺产品商品化处理等方面技术；

4.熟悉农业生产、农村工作和与园艺植物生产相关的有关方针、政策和法规；

5.具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解园艺生产和科学技术的科学前沿和发展趋势；

6.掌握科技文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；

7.有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。

★主要课程：植物学、植物生理与生物化学、应用概率统计、遗传学、土壤学、农业生态学、园艺植物育种学、园艺植物栽培学、园艺植物病虫害防治学等。

★相近专业：农学、园林。

【专业解读】

园艺教育专业是一门主要学习生物学和园艺学的基本理论和基本知识，培养园艺植物生产、技术开发和推广、园艺企业经营管理方面的基本能力的学科。

【未来规划】

——学业

★报考硕士专业倾向：蔬菜学、果树学、园艺、农业资源利用。

——就业

★就业方向：园艺教育专业学生具备生物学、园艺学和农业职业教育方面的基本知识与基本专业技能，能够适应中高等职业学校园艺类专业的教学、管理工作的要求，可从事职业教育教学工作以及园艺专业相关的管理、科研、技术推广等工作。

园艺教育专业的就业前景还不错，毕业生的主要就业方向农科所、蔬菜公司等农业科研、事业机构、教育机构从事科研、教学等工作。园艺教育专业学生能在商贸、园林管理等领域从事相关的技术设计、推广开发、经营管理教学与科研等工作。