唐山丰南区志:食品及饮用水卫生监督

一、食品卫生监督

1995年10月30日《中华人民共和国食品卫生法》颁布实施，卫生防疫站开始承担食品卫生监督工作，防疫站设监督员10名。1996-2011年，每季度对城区食品生产经营单位进行一次专项检查，每半年对乡镇食品生产经营单位进行一次检查。食品监测按照定期检验和随时抽检相结合的方法，重大节假日前集中抽检。1998年前对餐饮业的餐具推行药物消毒，1998年后城区的餐饮单位逐步开始使用热力消毒柜或电子消毒柜，2002年得到普及使用。

2004年9月，区卫生防疫站划转为区疾控中心和卫生监督所合署办公。卫生监督所设四个食品卫生科，监督员20人，对食品生产经营单位建立健全了食品卫生监督档案。2005年卫生监督所获河北省卫生厅卫生监督工作先进单位称号。2007年9月，食品卫生许可纳入网上许可审批。

2009年9月，开展以餐饮服务单位为主的五小行业专项整治工作，城区滨河北大街被市卫生局评为五小行业示范街。2009年至2011年“健康唐山、幸福人民”行动开展，将滨河北大街建成首条健康饮食示范街。

2007年启动餐饮服务食品卫生量化分级管理工作，截止至2011年，A级单位5家，B级189家，C级767家。

2011年全区持有餐饮服务许可证961家，保健食品经营户205家，年监督4852户次，监督覆盖率100%，食品从业人员健康检查9860人。4月份以来，经过严格的检查验收，50家餐饮单位被评为“卫生达标单位”，并予以挂牌。整治期间，提出整改意见210余户次，停业整顿43户次，取缔7家，张贴不合格单位标牌14户次。同时在餐饮服务环节开展了严厉打击“地沟油”“瘦肉精”“非法添加”“假劣酒类”违法犯罪行为及保健食品专项整治工作。(www.xing528.com)

1994-2011年丰南区无重大食物中毒事件发生。

二、饮用水卫生监督

开展了对市政集中式供水单位（自来水公司）检查工作，按照丰水期、枯水期的监测频次要求，对自来水公司进行了枯水期水质检测。平均每年采集市政供水水源水水样5份、末梢水水样14份。开展了学校自建水厂的水质监督监测工作，对城区内学校自备井落实卫生管理制度情况、开展水质消毒处理情况以及供管水人员卫生管理情况等实施了监督检查。

2011我区现可以使用的居民生活饮用水水井共有1350眼，在使用的1278眼。