一、棚室种类
1990年前，丰南蔬菜生产以大田露地为主，棚菜生产始于20世纪80年代初，1994年全市棚菜面积1667公顷，到2002年，发展到3800公顷，增长1.28倍。2011年达到6667公顷，占全区耕地面积的13.7%。有30余年的棚菜栽培史，不仅种植规模不断扩大，而且在棚室结构、棚室样式上也发生很大变化。棚室跨度由小到大，脊高由低到高，由有立柱到无立柱；采光面由一面坡型到圆拱型，使棚室内的光、温、水、气等形成的小气候有利于蔬菜生长发育，实现蔬菜的周年生产。全区各地蔬菜棚室的结构样式大同小异，主要有五种。
（一）加苫冷棚
最早的加苫冷棚有立柱，竹木结构，棚室跨度5.8米，脊髙2.2米，为一面坡型。1999年之后，改良型加苫冷棚，多为钢筋梁和竹木混合结构，无立柱，跨度增加到6-6.5米，脊高增加到2.5-2.6米，长度视土地条件而定，一般60-80米不等，采光面圆拱型，采光性能强，操作方便。种植模式为一年两茬西红柿加一茬芹菜，或一茬西红柿、一茬青椒、一茬芹菜。
（二）冀优I型日光节能温室
这种温室跨度6-10米，脊高3-5米，长度视土地条件而定。夜间加草苫，后坡覆物，后墙推土。采用新型温室骨架，具有强度高、寿命长、成本低、综合性能好的特点，解决竹木结构温室强度差、寿命短的难题，基本可以进行蔬菜周年生产。此型温室1996年由古冶区蔬菜试验场引进，首先在胥各庄六街和大新庄镇闫魏庄推广，2002年以后在全区范围内推广普及，重点分布在钱营、大新庄等乡镇。种植模式为上茬黄瓜或豆角，下茬西红柿等。
（三）寿光式温室
此型温室跨度8.5米，脊髙3.5米，棚顶夜间加草苫，后坡覆物，后墙推土。这种温室为钢筋骨架，投资较高，其跨度大，适宜耕作，保温性能差，适合安排春提前和秋延后蔬菜生产。种植模式为春提前西红柿或甜瓜，秋延后西红柿或青椒。
（四）简易温室
土墙高1.5米，跨度6米，脊高2.8米，适宜发展蔬菜的早春和秋延后生产。
（五）新式改良型联栋大棚(www.xing528.com)
是大新庄镇西崔坨村农业技术员张小山，2009年投资25万元，首建的全省第一个改良型联栋大棚。该大棚长110米，宽80米，高3.2米，占地1公顷，由10个拱棚并排连成一体。联栋大棚的主体材料是水泥立柱和竹竿，棚内立柱间距2.7米。此大棚比普通冷棚造价低，比钢架结构的节省投资75%以上，使用期可达15年以上；减少棚间距和棚边缘空地，可使土地利用率提高30%；棚内空间大，棚内立柱间距2.7米，便于机械化作业；缓冲能力强，易管理，通风好，不易产生病害，蔬菜长势好；可实现多层膜覆盖，保温性能强，受光条件好，棚内地温受外界环境影响相对较小，棚内温度比普通冷棚高出3至5摄氏度，春季可提前半个月定植，秋后收获期又可延长半个月，共可延长一个月的种植时间，蔬菜上市期正好介于暖棚和冷棚之间，有利于避开蔬菜上市高峰，提高收入。
二、棚菜基地
（一）东部冷棚蔬菜基地
有加苫冷棚和不加苫冷棚两种。加苫冷棚以大新庄、稻地两镇为主；不加苫冷棚以钱营镇、大齐镇为主。冷棚蔬菜基地主要生产丰南蔬菜的拳头产品一西红柿。2002年，冷棚面积2667公顷，播种面积6667公顷。
（二）东部小拱棚蔬菜基地
稻地、钱营、大齐等乡镇紧临唐山市区。大力发展小拱棚菜生产。其特点是投资少、见效快、周期短、可以多茬生产。经过逐年发展，形成以茄子、青椒、菠菜、香菜等早春速生菜为主的小拱棚菜基地，面积2000公顷左右。
（三）中部日光节能温室基地
西葛、尖字沽、黄各庄等乡镇高效节能温室蔬菜生产发展较快。抓住深冬蔬菜品种较少的时机，栽培黄瓜、豆角及西红柿等蔬菜，满足城乡需求，面积达2000公顷。
（四）西部精品菜基地（南孙庄高效生态农业示范基地）
2011年，采取“统一规划、统一建棚、统一技术指导、统筹市场运作”的模式，在南孙庄乡建设占地5333公顷的河北第一日光温室群。第一期工程建设温室1333公顷，建棚6600个。2011年开工建设667公顷，建成高标准日光温室966个，建设占地27公顷蔬菜综合批发市场及占地3.3公顷的育苗基地。是年8月开始进行西红柿、黄瓜、芹菜、豆角等多品种深冬生产，成为面向京津唐、辐射东三省的绿色蔬菜生产基地。
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