渭滨区境内植被以乔、灌林木为主,草木和栽培植物居次:其种群以草本为主,乔、灌林木和栽培植物居次,由于境内地形南高北低差异大,森林植被随海拔和气候的明显变化而呈不同的森林群落。海拔在600~1000米之间,为秦岭北坡夏绿落叶阔叶林带,主要树种有杨、椿、榆、槐、法桐等;海拔1000~2500米,为秦岭北坡松、栎混交林带,这一地区森林植被种类最多,主要树种有华山松、山杨、漆树、栎树、桦树等;海拔2500米以上为桦木林,树种以红桦为主,伴生山杨、华山松。全区有林地面积593419.2亩(包括市属马头滩林场183972.7亩)。占全区总面积68%。全区草山草坡面积70635.2亩,占全区总面积的8.1%,主要分布在林地与农耕地交界地带,其中,300亩以上的草场14处,面积63983亩,可利用面积为54746亩,300亩以下零星草地,分布在山边村庄周围。
渭滨全区有植物1041种。其中牧草312种,树木390种,栽培农作物300余种。在农作物中,粮食133种,豆类29种,薯类48种,油料3种,瓜类11种,蔬菜109种。
粮食作物 小麦、大麦、青稞、燕麦、莜麦、水稻、薏米、糜子、谷子、玉米、高粱、黄豆、白豆、黑豆、槐豆、豌豆、芸豆、扁豆(饼豆)、绿豆、水豆、小豆、滚豆、蚕豆、苦豆、荞麦、马铃薯(洋芋)、甘薯(红薯)等。
经济作物 棉花、甜菜、土烟叶、大麻、红麻、青麻、苎麻、芝麻、菜籽、茬子、胡麻、向日葵、花生等。
蔬菜 南瓜、冬瓜、笋瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、苦瓜、白菜、白萝卜、青萝卜、红萝卜、水萝卜、甘蓝、菠菜、莴笋、竹笋、芹菜、韭菜、大葱、蒜、茄子、菜花、芥菜、番茄、葫芦、辣椒、彩椒、花椒、山药、百合、莲藕、蘑菇、四季豆、豇豆、刀豆、黄花菜等;野生菜可食者有:荠儿菜、鸡娃菜、小蒜、山韭、香椿、不老菜、刺苋菜、苦苣、苦豆、蕨菜等。
2005年进入市场类新品种蔬菜有:紫甘蓝、茼蒿、西兰花、大竹笋、小竹笋、莜麦菜、蜜豆、豌豆角、茴香苗、线豇豆、豆角王、紫茄、象牙萝卜、韭薹、韭花等。
绿肥 苜蓿、草木草木樨(黄花、白花)、毛苕子、箭舌豌豆、小冠花(1982年引入)、红豆草(1983年引入)、沙打旺、芳香草(1984年引入)、大兰叶、小兰叶等。(www.xing528.com)
水果 桃、杏、李、枣、苹果、柿子、梨、葡萄、石榴、樱桃、羊枣、草莓、西瓜、甜瓜;野生的有:酸枣、酸梅子、沙棘、杜梨、山定子、海棠、帽合梨、黑葡萄、山桃、山杏、山楂、五味子等。2005年进入市场类水果有:火龙果、圣女果、大樱桃、白兰瓜、哈密瓜、栛子、杨梅等30余种热带水果及进口水果。
花卉类 牡丹、玉兰、玉簪、鸡冠、剪春罗、黄葵、蜀葵、春海棠、秋海棠、玻璃海棠、虞美人、芍药、门松、水荭、合欢、凤仙、兰草、萱草、紫荆、刺梅、玫瑰、蜡梅、蔷薇、牵牛、芙蓉、百合、罂粟、桂花、银杏、月季、五香梅、迎春花、九月菊、六月菊、万年青、杜鹃、落叶兰、串枝莲、美人蕉、山丹丹、十字花、掌棉花、大红花石榴、水仙、木槿花、绒线花、汉宫秋、午时花、十样锦、烂叶莲、大荔菊、板子梅、多头柏、喇叭花、指甲花、大朋菊、莲等。近年来,引进和培育的较多,其中,月季花有:黄和平、十全十美、扬牡丹、金珠浮绒、上海朱红、鹤顶、紫粉荷、明星、小金星、女王似牡瑰、黑龙、粉角莲、紫玫芍、粉芍莲、独立、紫贵、关山玫、老玫瑰、月季牡丹、一次玫、粉八姐、白见红、紫包袋、粉玫瑰、月月红、鸡蛋黄、冰灯、金背红、白玉莲等。菊花有:金盏菊、万寿菊、红万寿菊、蒿子菊、龙头菊、白玉带、宝花霜、玉女亭、粉狮、紫龙绞漏、大富贵、朱砂莲、尼金魁、紫龙爪、绿玛瑙、紫牡丹、紫绣球、粉如意、枫林晚霞、金龙滚珠、墨蟹、紫蝴蝶、西施泪、粉莲花、墨菊、斜黄、紫玛瑙、绿龙爪、白发女、金狮、金背大红莲、金甲红袍、白香梨、金松披霞、红发女、白莲花、金牡丹、绿牡丹、尼金狮、白玉簪、一品红、黄金杯、紫松珍、玉梅赛牡丹等。其他有:石竹、倒挂金钟、千叶石榴、小花石榴、黑石榴、绣球、雪莲、珍珠花、美人醉酒、夜来香、丁香、令箭荷花、无花果、君子兰、吊兰、文竹、红珊瑚、马蹄莲、燕子掌、含羞草、伏桑、早春来、老来红、瓦松、仙人掌、仙人球、仙人臂、仙人柱、仙人鞭、仙人山、仙人锉、宝石花、龙舌兰、茶花、竹节海棠、昙花、樱花、红梅、夹竹桃、碧桃、郁金香、天竺竹、一叶兰、韭叶兰、麦葱兰、方刺梅、蟹子莲等。2005年后,进入市场销售的花卉有:虎皮兰、金边虎皮兰、金钱树、发财树、春兰、夏兰、长寿花、红掌、水竹、水莲、茉莉花、仙客来、龟背竹、红豆杉等。
草类 经1981年草原普查,饲用价值较高的草有:荩草、马唐、蓾草、狗尾草、白羊草、纤毛鹅冠草、披碱草、稗子、黄背草、野古草、早熟禾、大画眉草、赖草、虎尾草、碎类莎草、书带苕草、阿穆尔莎草、葛藤、蚕豌豆、小苜蓿、天蓝苜蓿、黄花草木樨、鸡眼草、蚕缀、米瓦罐、灰绿藜、蔊草、豨莶、狼牙刺、胡枝子、苀子稍、绣球菊、蔷薇草、悬枸子、枸杞、山柳等。有毒草为甘遂、大戟、博洛回、半夏、唐松草、野棉花、莲叶橐吾、掌裂橐吾、野决明、苦参、甘肃棘豆草等。有害草有:鬼针草、狼把草。
用材林木类 毛白杨、箭杆杨、加拿大杨、大关杨、新疆杨、小叶杨、旱柳、垂柳、臭椿、香椿、榆、中槐、刺槐、楸、水楸、桐、梧桐、油松、华山松、辽东栎、锐齿栎、桦、椴、漆等。
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