谷雨前后不仅是农事的重要时节，还是渔民出海捕捞的好时机。此时，海水变暖，鱼儿经过严冬的蛰伏之后，开始在浅海区域活动。俗话说：“谷雨一到，百鱼上岸。”冬天游往深海和南方海域的对虾、黄鱼、带鱼、青鱼、鲐鱼等，待谷雨一过，又陆续游回黄海、渤海觅食和产卵。
这时鱼群大，鱼儿肥，是捕鱼的黄金季节。每年到了这个时候，渔民为了祈求出海平安、鱼虾满仓，逐渐形成了在谷雨这一天祭海的习俗，因此谷雨节也叫作渔民出海捕鱼的“壮行节”。
祭海用的全猪
时至今日，这一习俗在山东的荣成、海阳、即墨、崂山等沿海地区仍然流行。过去，渔家由鱼行统一管理，海祭活动一般由鱼行组织。祭海准备活动中，最主要的是选“三牲”，主要为猪、鱼和鸡。
旧时，沿海的渔村几乎村村都有龙王庙或海神娘娘庙，规模大小不一。
祭龙王源于古人对龙的崇拜。旧时，人们认为江、河、湖、海、井、泉均由龙王管辖。雨水是由龙王布施的，海潮起落也是由龙王主管的。龙王的存在，关系到民生民计。因此，民间各地建有不计其数的龙王庙。农民祈雨，渔民出海，均需祭祀龙王。(www.xing528.com)
海神娘娘，即“妈祖娘娘”，亦称“天妃”，是我国沿海地区人们崇信的海上保护神。俗信她能够预测天气，拯救海难，指导航海。
《渔丰图》
谷雨这天，渔民们身着节日盛装，从四面八方涌至龙王庙、海神娘娘庙许愿和还愿。庙堂的庭院里香雾缭绕，人潮涌动，鞭炮震天。有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分隆重。
除了热闹非凡的祭祀仪式，还有各种各样的社火与戏曲演出。这时大街小巷，挤满了踩高跷、舞龙、耍狮子的人。戏楼或临时搭建的戏台前，也是人山人海，比过年还要热闹。祭祀完毕，人们还会聚集在某户家中或渔港码头、海边沙滩，大块吃肉，大碗喝酒，尽情畅饮，一醉方休。似乎只有这样，才能保证一年到头事事顺心。
渔民们在痛痛快快地过完“谷雨狂欢节”之后，便可以连续出海捕捞一个多月。可以说，谷雨前后是渔业的黄金收获期。渔业生产者如果能够抓住这个大好时机大干一番，就一定能满载而归。
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