工会工作的中心任务，就是发动与组织工人恢复和发展生产，当时，重点是开展增产节约运动，在建国瓷厂、华电瓷厂、青山窑、鸡头窑、建安织布厂、种德堂药店、三友布店等单位搞了试点。具体做法是：发动群众订立《爱国公约》，组织群众讨论生产计划，和厂方一起召开生产会议，研究完成任务的措施，广泛发动工人学习东北五三工厂与马恒昌小组的先进经验，开展挑战应战，组织各种形式的竞赛活动。
竞赛目标，明确而又具体。瓷业工人提出了生产第一，质量第一，为提高瓷器的折青率而斗争。店员工人提出：树立新的商业道德，做到“货真价实态度好，秤平斗满尺寸足”。搬运工人提出“三赛”：赛纪律、赛方法、赛效率；做到“三爱”：爱客货、爱工具、爱身体。建筑工人提出：提高工程质量，节约建筑材料，做到多快好省……
为了实现竞赛目标，一般都开展了如下活动：
一是找窍门、学窍门、传窍门活动。这实际上是后来技术革新、技术革命的开始。工会号召工人群众人人动脑，个个动手，“窍门对你笑，看你要不要”。瓷业方面提倡“脚脚有窍门，脚脚有改进”。1952年，这个行业有2484人参加“找窍门”活动，共找出窍门122项。不少行业举行“找窍门”训练班，市工人文化宫还举办了“找窍门”展览会，借以激发工人动脑动手，推动这个活动的深入。(www.xing528.com)
二是推广先进经验。例如，瓷业工人创造的“板刀利坯法”“双手蘸釉法”“倒浆法”“排列吹釉法”以及“木机灌泥法”等，都得到了推广。还推广了“洪炎喜传授法”，传一名，记一名，达到“你传我学，传好学会”的目的。
三是建立与执行生产责任制。已往，瓷业生产的生产责任制是很不健全的，“打铁卖糖，各做各行”。坯厂工人说“打破重坯不要紧，打破单坯好伤心”。经过增产节约运动的实践，建国瓷厂首先创造出“按脚交坯、保坯下匣、保瓷入库”的生产责任制，且在全市普及推行，从而加强了各个环节的责任，减少了生产过程中的损失。
在增产节约运动中，充分显示了工人阶级的智慧和力量，计改进生产工具和生产设备111项，有力地促进了生产的发展。同时，还涌现出大批劳动模范与先进人物。如瓷业工人罗贤镇、傅发庭、邵念九、辛乃花、彭荷莲，店员工人方金生，米业工人何裕泉，码头工人张冠超等。1952年，全市有各级劳模195名，先进小组154个。
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