景德镇瓷业调查记|杜重远景德镇的历史与现状

杜重远

景德镇系我国第一产瓷名区，亦全世界瓷业之发源地。其景况之隆替，非特繁乎民生之荣枯，抑且关乎文化之兴衰，国人对此当甚关心。兹将视察所得，表而出之，以供有心人士之研讨焉。月前余应江西当局之召，商谈改革瓷业计划，拟设大规模瓷厂于九江（关于新瓷厂计划，俟办法妥切，当另文发表之）。因想欲改革瓷业，必先明了瓷业的衰落原因，欲知瓷业的落后原因，不能不调查中国第一瓷区的景德镇。时，中国银行总理张公权先生因事同来庐山，亦极关心此事，拟同往参观，藉广见闻，倘有救济方策，彼愿尽其心力，为社会服务。遂于本月之二日，同伴下山，寓南昌中行。乃天不作美，适于余等到赣前一日，南昌去景德镇途中，劫车之案忽然发生，张君职责綦重，不能轻于往试。赣当局为慎重起见，亦劝彼缓行。但张君离沪多日，不克久待。遂召集南昌瓷行及熟悉景德镇情形者，详与面谈。虽未亲临景德镇，而景德镇衰落原因，已知其大概。彼犹以为未足，令南昌、九江中行经理，俟路程平安，陪余偕往，彼遂先期还沪矣。越四日，闻无匪胁，遂与南昌中行蔡经理慎斋，九江中行周经理达人，又邀熟悉该镇情形者数友，同车出发。南昌距景德镇约五百华里，中间有小河四，余等早七时半动身，晚六时始至。因天小雨，车载又稍重，故驰行较缓，若普通汽车约行八小时也。

景德镇地虽偏僻，风景佳幽，山水环抱，竹木繁生。距镇十数里，已望见黑烟缭绕，高入云霄，令人发生一种愉快之感。据同行汤君[汤大纶自台湾来稿称：陪同杜先生到景德镇的是张浩]云：景德镇极盛时代，每年营业至一千四五百万元，窑户四千余户，工人二十万人。驻镇庄客和当地商人，三天一小饮，五天一大宴，麻雀通宵，娟妓遍地，极人间之逸乐。故不料景德镇之有今日凌替也。车近镇边，已见其衰落景象，盖烟囱百余座，出烟者不过十之一二耳。该镇中行经理周筱芳君，率众来迎，因数日前已闻张总理将来景，欢迎故不止一次矣。相见寒暄，余代张君申谢意，是晚与蔡周二经理寓于中行。同来者因家在镇中，各自归家休息。翌晨早八时，出发参观各厂。在叙过参观之前，爱先将制瓷程序，略为说明，免致阅者有混淆不清之感。

按新式制瓷厂，共分六部：1.制料；2.匣钵；3.做坯；4.挂釉绘花；5.烧窑；6.检查包装。其法：将山中取来之石土，配合一定成分（视矿质而异），用水淘洗精制，是曰制料；匣钵者，系瓷器入窑时之外套，匣钵之装瓷，有如帽匣之装帽（匣钵原料，只混合压碎，而不必精制），匣钵之制法，新式用机械，旧式用人工，是曰匣钵厂；将精制之原料，做成种种瓷坯，是曰做坯厂（新式用机械，旧式用人工）；瓷坯做成后，有先挂釉而后画花者（画后以火烘之，谓之釉上画、彩画者多属此类），有先画花而后挂釉者（谓之釉下画，青花者多属此类），是曰彩绘厂；挂釉之后，装入匣钵，入窑烧之、是曰窑厂；烧成检查其等级，用稻草包装，是曰检收厂。

以上情形，系指新式窑厂而言，盖一大厂中分为六部分，所设分厂合作制瓷。至于景德镇，则各自成厂，不相为谋。有专做坯者，土名曰窑户（窑户之名不妥，应改为坯户）；有专烧窑者，土名曰烧窑户（应改窑户）；有专做匣钵者，土名曰匣钵厂；有专画花而自烘之者，土名曰红店；有专检查、专包装之工人，附着于瓷店内者。

先自原料说起。景德镇坯户皆是小本经营，无单独制料能力，其原料皆购于中人（俗称行家）。中人由山中采料时，仅略加水洗，而未能精制，品质既杂，价值又高，影响于成本者最大。至向来产地，距镇不过百二十里，地名曰瑶里，为吴、刘、李、饶诸姓所把持，每岁限制产额，高抬市价，销路好时，每年可坐享纯利四五十万元。按此条系第三类矿，政府本可直接干涉，或任人招领，乃沿袭至今，无过问者。

至坯户做坯，均采用人工制。工人头脑顽固，一切率由旧章。例如三人为一组，每组每日出坯四十二板（每板十七个碗或盘），此系历代相传之数。按理应视营业情形而变更其板数，但一经变化，认为有违规章（俗名行色），群起而反对之。制坯如此，他类可推。

又坯户不能自做匣钵，须购自一定之匣钵厂，是曰宾主制，即一经购定，无论匣钵好坏，一年之内不准另易他厂。按匣钵耐火度须高于瓷器，否则有倒窑之虞，但匣钵厂为贪图厚利起见，匣钵原料常常混以杂质，所以倒窑之事甚多。

至景德镇瓷窑，共一百余座，悉为都昌几家富户所专有。烧窑之制，系按瓷品件数算以柴金，柴金须先纳，烧窑成绩好坏，窑户不负责也。且窑户不必常驻小镇，只令几个窑工管理其事。而窑工不但不赚窑户之薪资，且须向窑户纳以相当之运动费。至窑工损失由何补偿，即坯户烧窑时，须向窑工纳肉金（俗名肉金，实贿赂耳）。坯户如不纳肉金，窑工可任意将坯子毁损，或装于火度低处或高处，易受倒窑之害，坯户遂不得不纳肉金。近以营业萧条，窑户为贪图厚利起见，任意将窑身放大，可多容瓷器，多得柴金。然而窑身大，火度必高，火度高，匣钵不支，因而倒窑之事日有所闻，窑户不顾也。甚至窑户为提高柴金起见，而实行窑禁。何谓窑禁？即各窑户联合起来，每月可烧八次者，而只烧二次，或三次。如此坯户急不能待，柴价虽高，亦得任其摆布。因此，坯户之损失既多，成本必重；成本重而销路迟滞，做坯者日少；做坯者日少，窑户与匣钵厂压迫愈甚，结果则同归于尽而后已。

然此不过内部之病伤，至外部如交通不便，兵匪迭兴，全世界之不景气的狂潮，又卷入中国景德镇，前途益觉暗淡。近数年来，窑户（坯户）由四千减至一千，工人由念万[念万：二十万。念，廿的大写]而减至四万，营业总数由一千四、五百万元，而缩至二、三百万元。每到年终，无论窑户、工人，忠实者，辄悬梁自尽，狡黠者，辄流为匪类。道途污秽，民多菜色，全镇之中，欲找一气色丰润之孩童而不可得。同行的中行三位经理，均是方面大耳，体壮腰肥。周君筱芳，体重二百四十二镑，蔡君慎斋体重二百十九磅，周君达人体重二百十七磅，行至街中时，镇民群来争视，惊若异人。可见该镇从来没有见过这样面团团、腹便便的福人。镇中素有五多之称：鸦片、私娟、臭虫、茅厕、死老鼠是也，故历年常闹鼠疫。近自南昌行营别动队到镇以来，实行干涉，限令清洁，情况较好于前。

以上拉杂所陈，景德镇情形极尽于此。

至于救济景德镇，非无办法，只在政府有无决心耳。历年来，往景德镇参观的人们，总是说各行如何把持，工人如何顽劣，好像景德镇瓷业衰落，全在于此。其实，这不过是景德镇的病象，而并非病因。病因惟何？政府之放任所致也。(www.xing528.com)

查景德镇历代，没有窑官专理大事，工人疾苦、劳资纠纷不能彻底明了，因势利导。自民国以来，纯取放任主义，由地方官代为管理（洪宪时代为重建御窑，曾设过一次陶业监督），而地方官不悉陶业情形，遇事敷衍，不肖之徒，即目为发财渊薮，故景德镇县长及公安局局长，素有肥缺之称。试想，以数十万无知愚人，处于利害相反之地位，纠纷自然难免。而每次纠纷发生，官府不能代决，或决而不得其平，工人只有遵守古法，或诉之武力，以求自决。墨守古法，则近于顽固，施用武力，则纠纷愈多。结果，强凌弱，众暴寡，鲁莽灭裂，残破支离，一至于此。

救济之法，政府首当设一陶政管理机关，隆其职位，大其事权，择一精于陶业而又热心工人福利者，久于其位，遇事则直接处理，无待周折。

工人素怕官府，只要处理得当，无不悦服。

由陶政管理机关，设一原料精制厂，所有原料，均由政府设法用廉价购入，用机械精制后，再以廉价售于坯户。

同时再设一模范瓷厂，示以制瓷方式。合作利益，改烧煤窑减轻成本，铲除窑禁之弊。然后再设一模范合作社，例如合作购买，合作运销，所有种种把持之病，均可扫而除之。

至于根本救济办法。尤须改良交通。景德镇以往运输，全赖饶河通之鄱阳，但饶河上流水浅多滩。秋令水涸，动须匝月[匝月：满一个月。匝：周，遍]方达湖口，费时既久，损害又多，影响于销路甚大。近闻景湖公路（由景德镇到湖口），业已修好，不如改公路为铁路，只铺以轻便铁轨，兼购一小机车，专为运货之用。非特瓷器便于运输，即婺源、祁门之茶，亦找到出路矣。如是，则内外兼攻，百弊尽废，非特恢复原状，且将发扬而光大之。

查景德镇美术制品，近来有进步，惜无人为之沟通合作，砥砺观摩，致被一班奸商，东制一瓶，西画一彩，辗转之劳，利息百倍。故近年景德镇之做瓷者，呈多数亏本，而各处瓷贩，反大发其财（此种瓷贩，专指美术品而言，非一班瓷商也）。是皆工人无知，不知合作所致。

凡此种种，均赖陶政机关为之改弦更张，组织训练。待景德镇瓷业稍有起色，工人生活日渐安定，再进而研究工人教育，公众卫生，景德镇前途，庶有豸乎？[幸而或许解决吧？豸zhì，解决]

记者非有卓识高见挽此颓局，仅就一得之愚见公之社会。深望实业当局，各方领袖，急起设法，速谋补教，勿使此千年国粹而漂浮沉沦，则幸甚矣。至救济景德镇瓷业的概算如左：精制原料厂十万元，模范瓷厂二十万元，各项合作社十五万元，教育补助金及研究费五万元，陶瓷管理机关常年经费二万元，轻便铁轨（二百八十公里）及机车，另请专家预算。[民国二十三年十月一日至二日《江西民国日报》连载]

（一九三四年八月）