古史新探：完備禮樂的宴會和習射

鄉飲酒禮在正式的禮樂完備後，爲了使賓客盡歡，還有“旅酬”和“無算爵”，這都具有宴會的性質。同樣的，饗禮在正式禮樂完備後，也還要舉行宴會。如《國語·晉語四》載：“秦伯享（饗）公子，如享國君之禮”，“卒事，秦伯謂其大夫曰：爲禮而不終，恥也”（注：“言此，爲明日將復宴”）。於是“明日宴”。所謂“卒事”，是指饗禮的正式禮樂已完畢；所謂“爲禮而不終”，因爲按禮，在饗禮正式禮樂完備後，還應舉行宴會招待。《左傳》昭公元年載：鄭伯饗趙孟、叔孫豹等，“禮終乃宴”。所以要“禮終乃宴”，因爲按禮應該如此。《鄂侯鼎》説：

噩（鄂）侯（御）方内△于王，乃之，方（友）王。王休（宴），乃射。方王射。方休闌，王宴，咸酓（飲）。王寴（親）易（錫）〔方玉〕五、馬四匹、矢五〔束〕。

這裏，頭段記的是饗禮，後面記的，就是饗禮完備後，按禮應進行的宴會和習射。《長甶盉》説：

穆王才（在）下淢，穆王鄉豊（醴），即（邢）白（伯）大祝射，穆王蔑長甶。

“穆王鄉醴”是説周穆王舉行饗禮，“即邢伯大祝射”是説在饗禮之後，就和邢伯、大祝一起習射。在饗禮之後往往要舉行習射之禮，這和在鄉飲酒禮之後要舉行鄉射禮也相同。(www.xing528.com)

根據上面的論證，可知饗禮有着和鄉飲酒禮同樣的獻賓儀式，同樣把“獻”、“酢”、“酬”合成一獻之禮，只是獻賓不用酒而用醴，不喝而嘴上啐一下，而獻禮的次數加多，有重複三次至九次的，在“獻”之前有比“獻”更隆重的“祼”，在“酢”的時候有比“酢”更隆重的“侑”，在“酬”之後又有“酬幣”。在禮節增加的同時，“樂”也相應的增加，迎送賓客都有“金奏”，行獻賓禮時除用“升歌”以外，還用“管”和“舞”代替了“笙奏”和“合樂”，其奏唱的曲調和詩歌也要看貴賓的身份而定，身份越高就越隆重。在正式禮樂完備後，如同鄉飲酒禮一樣，常要連續舉行宴會和習射之禮。總之，饗禮的基本禮節是和鄉飲酒禮是相同的，只是禮節加重，陳設舖張，花色添增，更加形式化而已。很明顯的可以看出，饗禮是在鄉飲酒禮原有禮節的基礎上加工而成的，就是一種高級的鄉飲酒禮。古文獻上把饗禮和鄉飲酒禮同樣稱爲“鄉”或“饗”，因爲饗禮就是由鄉飲酒禮發展出來的，所以饗禮還沿用着和鄉飲酒禮相同的名稱。禮書上把饗禮或者稱爲“大饗”，就是因爲這是一種高級的鄉飲酒禮，猶如禮書把高級的鄉射禮稱爲“大射”一樣。古人爲了把兩者區别起見，把鄉飲酒禮稱爲“鄉酒”或“鄉人飲酒”，而把饗禮稱爲“饗醴”或“享醴”。

饗禮和鄉飲酒禮舉行的目的也是差不多的。鄉飲酒禮具有酒會和議會的性質，目的在於尊敬賓客，分别貴賤、長幼的等次，以求維護貴族的統治秩序和特權，更重要的是要商定國家大事。饗禮舉行的目的也是如此，《禮記·樂記》曾把兩者歸爲一類，説：“射、鄉（指鄉飲酒禮）、食、饗（指饗禮），所以正交接也。”《禮記·仲尼燕居》説：“食饗之禮所以仁賓客也。”《國語·周語中》記述周定王的話，説得最詳細：

夫王公諸侯之有飫（指饗禮）也，將以講事成章，建大德，昭大物也（韋注：“講，講軍旅，議大事；章，章程也。大德，大功也。大物，大器也”）。

所謂“大德”、“大物”，無非擺出大的場面，大加舖張，用來講究貴賤、長幼的等次；所謂“講事成章”，就是商定國家大事。饗禮不僅是一種尊敬貴賓的儀式，同時還具有會談國事的性質。