梅州客家人的岁时节日，沿袭中原古代习俗，呈现地方特点

梅州客家人的岁时节日, 主要是沿袭了中原古代的习俗, 同时也有自己的地方特点。

1. 春节

春节俗称过年, 是梅州客家人最大、 最隆重的岁时节日。 客家人过年,是从年二十三开始的。 这一天, 是灶神爷爷(或称灶君) 上天向玉皇大帝报告情况的日子。 家家户户要备办果盆、 甜糕祭送, 希望灶神上天多说好话,为自己家庭带来吉祥。 这一天也叫“过小年”。

年二十五称“入年界” (或叫入年挂), 从这一天开始, 表明正式进入过年这一阶段了。 俗语云: “入年界, 讲好(吉利) 话。” 整个春节期间禁忌很多, 比如避免说“死” “病” “没有” 等不吉利的字眼, 也不能动锄头、 挑粪桶, 任何人不得上门讨债。 有的人家担心小孩无法遵守这些禁忌, 就在墙上贴上写有“孩童之言, 百无禁忌” 的红纸条。 从这一天开始, 人们磨豆腐、做粄粿、 宰猪等; 村中开始张灯结彩, 敲锣打鼓, 家长要到自己家族的坟地上烧香卦纸纪念。

除夕下午, 俗称“年三十晡”, 家家户户要张贴对联, 贴门神, 贴利是钱。 家长要用未被人尝过的三牲、 猪肉、 豆腐、 果品等物, 分别敬祖宗、 敬神明, 叫做“完神”, 感谢祖宗和各路神明一年来对自己家的庇佑。 男女老幼都要用多种树叶熬制而成的热水淋浴, 更换新衣裳。 吃年夜饭, 全家要聚在一起吃, 叫做“团圆饭”。 团圆饭一定要多得吃不完, 第二天还有很多, 预兆岁岁有余粮。 晚上要燃烛放鞭炮, 叫做辞岁。 长辈要给小孩压岁钱, 晚辈要给长辈红包。

除夕晚上, 每个房间以及祠堂、 龙神大屋, 都要点亮灯火, 一直点至年初三早上, 叫做“年光”。 厨房的年光, 要一直点到元宵次日的凌晨。 如果灯火熄灭或者“开花” (油灯灯芯上、 火中间呈蘑菇状物), 则被认为是不祥之兆。

大年初一般认为是一年中最重大的日子。 各家各户都要带果品到祖公祠堂敬奉祖公。 这一天, 邻里、 朋友之间还会互相走动拜年。 有的地方, 年初一吃素, 俗称吃斋, 因为“斋” 谐音“灾”, 吃斋就是把灾吃掉。 这一天禁忌甚多, 不能扫地倒垃圾, 不能上山下田干活, 不能动针线, 不能打破东西,不能打骂小孩等。 这一天, 几乎所有的民间龙狮队都会凌晨即起, 忙着去同姓同宗或者虽不同姓却有亲属关系的各个围龙屋拜年, 到各家各户去参拜灶神。 龙狮队的活动按照围龙屋建成的时间顺序, 年代最悠久的老围龙屋, 必须最先去, 年代最近的最后去, 这一活动下午不再进行。 龙狮队即将来到或者离开的时候, 都要燃放鞭炮表示欢迎、 欢送, 最后还要包红包表示感谢。

初二开始到元节前, 各村各围龙屋都欢迎所有龙狮队及各种游乐队前来表演。 除龙狮队之外, 各个地方还有自己特色的各种游乐表演, 如扮古事、木偶戏、 踩船灯、 打十番、 汉乐等。

初二、 初四、 初六是妇女转外家(回娘家)、 大家走亲戚的时间, 其中初四最为热闹。 其他的日子一般不走亲戚, 特别是初七、 初八被认为不吉利,有道是“七莫去, 八莫归”。 从初二开始到初五, 龙狮队可以一天到晚出动,到各个围龙屋的禾坪去表演, 不管有没有同姓同宗亲属关系都可以去。

年初三是“穷鬼日”。 这一天要打扫房间, 就是无脏物也要扫一扫, 意思是赶走穷鬼。 据说年初三是老鼠生日, 不能入园摘菜, 否则会发生鼠患。 年初五称为“出年界”, 表示年已经过完了。 所谓“年到初三四, 各人打主意”,打工的开始出门了。 这一天早上也是灶君爷爷从天上返回人间的时刻, 家家户户也要准备牲醴接驾。

2. 元宵“上灯”

梅州市属各县大多都是在正月十五日过元宵。 元宵节是农历年头一个月圆之夜, 象征着幸福美满。 这一天, 梅州客家人普遍举行迎神赛会、 闹大锣鼓、 舞金狮、 迎花灯、 烧烟火, 以祈新的一年风调雨顺、 五谷丰登、 吉祥如意。 大埔县农村元宵灯节从正月初六一直闹到正月二十一, 其中大麻恭州、茶阳、 光德、 高陂、 湖寮、 西河漳溪圩等镇的迎灯活动均被列为梅州市级非物质文化遗产。

兴宁的元宵不叫元宵, 叫赏灯, 客家话“灯” 与“丁” 同音, 赏灯又叫上灯、 上丁。 各个围龙屋赏灯时间不一, 原则上是有血缘传承关系的一群围龙屋中, 建成时间最久远的那个围龙屋的赏灯时间在后, 最迟是正月十五,最早是正月十二。 反之, 建成时间最近的那个围龙屋的赏灯时间则在前, 最早在初七八, 一般是初十。 这样一来, 就使得兴宁地方的元宵即赏灯不是仅在正月十五这一天, 而是从初七八开始到十五六。 因为这个缘故, 亲戚、 朋友各个家庭之间可能天天有人赏灯, 大家可以轮流着走动, 热闹得很, 忙碌得很。

上丁就是出新丁的意思。 这个新丁, 就是上一年赏灯后到今年上灯前出生的男孩。 新丁的家长一般是这个围龙屋赏灯全部活动的主持者。 如果这个围龙屋上年出了几个新丁, 最先出生的新丁的家长就为“丁首”, 意思就是为首主持。 顾名思义, 赏灯就是欣赏花灯, 因为这个“灯” 象征“丁”, 所以这是节日最主要、 最重要、 最有特色的活动。 花灯, 用小竹片扎成八角形的框架, 高约一米半, 直径一米二, 外形六角形, 灯身周围六个面, 用色纸贴好,分别装贴“千里送子” 寿仙公、 小男孩之类的吉祥图案, 灯内有一个小油灯座。 由于做花灯是很高超的技艺, 只有很少人会做, 而且又是一种特殊的商品, 只有赏灯期间而且只有新丁家长才买, 这就使得花灯不能多做。 有时候了解到新丁少, 而自己做的花灯数量多, 他们就要故意将一部分花灯砸碎,使之供不应求, 提高价钱, 迫使新丁家长提前来请花灯。

花灯由新丁家庭于上灯前一两天乃至四五天负责请回——不叫买, 而叫请花灯。 请花灯很讲究, 一定要用鞭炮锣鼓一路请回。 鞭炮沿路挨个燃放,鞭炮声绝对不能停。 炮声愈隆, 昭示人丁愈旺。 要是停了就是不好的兆头。由于做花灯是很高的技艺, 有的人家请花灯路途遥远, 几十里路也不能停止锣鼓和鞭炮。 最近二三十年, 汽车方便了, 有的人直接就用汽车来接花灯,沿途在车上放鞭炮。 请花灯的队伍沿途经过同姓的人家, 这些人家都会在自家门前燃放鞭炮, 表示祝贺, 并希望给自己带来新丁的好运。

花灯请回来之后, 就要灌满灯油, 将灯点亮, 庄重地“上” 在围龙屋的上厅梁上, 供大家欣赏。 新丁家长可在花灯下以及中厅、 下厅摆桌子, 招待客人, 接待龙狮队。 在赏灯这一天, 从早饭后开始, 一直到子夜, 来表示庆贺的龙狮队络绎不绝, 不论是否同姓同宗, 不论有无亲属关系, 都受到欢迎。常常是这一支龙狮队还在禾坪上表演, 另一队龙狮已在门前的大路口上等待着上场。 因为龙狮队进场与离场, 新丁家长都要燃放鞭炮表示欢迎或者欢送,还要红包酬谢, 这样一天下来, 有的新丁家长会不堪重负。 所以, 有的围龙屋便会事先筹划, 由这个围龙屋的所有住户凑份子, 以减轻新丁家长的负担。若有的年份该围龙屋没有新丁, 这些开支就由所有住户分摊。

这一天, 新丁家庭一定要宴请亲朋好友, 以示庆祝。 前来赴宴的客人都以赠送大饼的爆竹表示祝贺。 吃午饭的时候, 连续不断地放爆竹是规定项目。有的围龙屋还在这一天召集整个围龙屋乃至整个宗族内几个甚至十几个围龙屋的所有男丁聚餐, 叫做“丁席”。 聚餐的费用, 新中国成立前由祖赏开支, 新中国成立后没有祖赏了, 由参加者凑份子, 或者由族中特别发达者募捐一部分。

晚上, 男女老少都会聚集在禾坪上放爆竹、 放烟花、 放孔明灯, 一直热闹到子夜。 赏灯之日“上” 去的花灯, 一般情况是悬挂到次年的赏灯, 有的地方则是悬挂到正月十六、 十七、 十八。 取花灯时, 由屋中长者把灯取下来,把灯角上的白花分赠给新丁代表, 祝愿他们来年再添新丁, 然后在庄重的仪式中将花灯烧掉, 谓之“暖灯”。 暖灯这一天, 也是一个不亚于赏灯之日的热闹节日。

20 世纪50 年代以后, 多数人家已经不再请花灯。 特别是改革开放以来,随着经济不断发展和现代文化的普及, 赏灯已经淡化了重男轻女的“上丁”意味, 成为了大众狂欢、 亲友聚会的节日。 因此, 兴宁各地特别是城中人口密集地区的赏灯期间, 几乎是天天披红挂绿、 龙狮奋起、 锣鼓喧闹、 车龙马水, 夜夜张灯结彩、 火树银花、 烟花璀璨、 鞭炮响彻。(www.xing528.com)

3. 清明

清明节的主要内容是祭拜祖先, 也有一些地方要祭路旁土地、 伯公等神坛。 因为时逢三月, 野外春意盎然, 人们上坟祭扫游春踏青, 所以又叫“踏青节”。 此外, 妇女们还要采艾叶、 苎叶、 鸡屎藤等青草制粄粿, 叫做“清明粄”, 相传吃了可以祛病。

4. 太阳生日

梅县的农村在3 月19 日这一天, 家家户户要设供焚香, 烧太阳衣帽, 祭祀太阳, 有的还念《太阳经》。 相传3 月19 日是明崇祯皇帝自缢于景山之日。之后, 逃到梅州阴那山隐姓埋名的皇太子和他的老师李二何为了纪念先皇,到了每年的这一天, 都要在灵光寺内设供祭奠。 但在清廷统治下不敢明说,就谎称是纪念太阳生日。 李二何还杜撰了一篇《太阳经》 哄骗官方的耳目,并且宣传: 祭拜了太阳, 可以祈求上天赐福、 消灾除难、 风调雨顺、 年年丰收。 由此流传至广大乡村, 年长日久, 遂成为一种风俗。

5. 端午节

端午节又叫五月节。 这一天人们有吃粽子的习惯, 大门、 小门两侧边要插上生艾, 有的还在大门顶上挂上黄葛藤及丝茅草。 客家人端午节门前挂葛藤的习俗源于福建宁化石壁葛藤坑。 据传, 唐朝末年黄巢起义军横行江南时,石壁有一妇女携带两个小孩逃难, 路上刚好遇到黄巢。 黄巢见她将年纪大的孩子背着走, 而年纪小的孩子却是牵着走, 感到很是奇怪, 便询问是怎么回事。 这位妇女回答: “听说黄巢老爷造反, 到处杀人, 百姓惊惶奔走, 我的兄嫂就在逃难中身亡。 留下这根独苗, 万一有个闪失, 就断了香火, 所以我就背着他走; 这个小的是我的亲生儿子, 为了保护侄儿, 也就顾不上他了。” 黄巢听了很受感动, 便安慰她说: “不要怕, 你赶快回去, 把黄葛藤挂在家门口, 可保全家安全。” 黄巢随即下令全军将士, 不得侵犯家门口悬挂黄葛藤者。 这位妇女随后知道向她问话的就是黄巢, 便急忙回家, 动员村里人都割黄葛藤, 悬挂在村庄的路口和各户的家门口, 于是保护了整个村庄及全村百姓的安全。 村民为纪念此举, 便把村名改叫葛藤坑。 以后每年端午节, 大家都照样挂起了葛藤, 终于成了风俗, 并且一直流传到梅州各地。

6. 六月六

“六月六” 又叫天贶节。 “六月六, 晒红绿, 不怕虫咬和虫蛀”, 六月六当天或者前后, 梅州人都要把所有衣物甚至书籍拿出来晒, 据说可以防虫蛀。相传这个习俗是周武王讨伐商纣王时候兴起来的。 武王伐纣大军来到牧野这个地方, 一连几天狂风暴雨, 将士们个个成了落汤鸡, 衣物也全都淋湿了。恰好到了六月初六这一天天气晴朗, 武王就下令部队翻晒衣物。 武王夫人的衣物在高岗上翻晒, 五颜六色, 一片花花绿绿分外耀眼。 牧野当地的老百姓也把箱柜里的衣物翻出来晒, 挂满房前屋后。 从此以后, 六月六晒衣物这一习俗就传了下来, 并且传到了南方。

7. 过秋

立秋, 是农历二十四节气中的一个节气名, 在公历每年8 月7 ～8 日中的一天。 客家人习惯称“立秋” 为“过秋”, 它是客家民间的小节日。 过秋当天, 不管多忙, 人们都要放下手中的农活在家休息, 或只干些轻活, 也不给耕牛下田劳作, 这叫作“避秋”。 在客家话中, “秋” 也谐音包含“完” 的意思, 喻指农事做完, 既然做完了, 当然就要稍微犒劳下自己, 例如宰鸡、 蒸米粄等。

8. 中元节

中元节又称七月半、 鬼节, 在七月十四或者十五。 主要是祭祀“野神野鬼”, 即普度无祀孤魂。

9. 八月初一

八月初一这一天是约定俗成的起骨(拾骸骨) 日。 死者小葬3 年或4 年(男双女单) 之后, 其子孙请人把上辈的骨头刮洗干净, 然后将骸骨从脚到头依次装入金罂内。 有的选择风水宝地进行二次葬, 有的则改而不葬, 将金罂寄存在路旁或屋侧。

10. 重阳节

重阳节这一天, 很多地方人们要带着小孩登高爬山, 有的在高山上放风筝, 谓可避邪、 避瘟疫。 有些老人和妇女则上山到庵庙烧香拜佛。 但对于有些高山附近的农村, 如兴宁神光山附近的几十个村庄而言, 重阳节是个必须招待很多客人的隆重节日。

11. 其他地方性节俗

还有很多仅流行于某些村镇的地方性节日风俗。 例如, 梅县: 水车镇正月初二到初六祭祀公王, 松源镇正月十五祭祀公王、 正月二十八挂大牌, 大坪镇营里村二月十九庆祝观音生日, 水车镇安和岗七月二十八庆祝老姑婆生日, 程江镇选吉日“升龙转火”, 城东莲塘村正月十八“作福”; 五华县: 坝镇正月十五下迎灯, 水寨彩旗岭九月初九“重阳庆典”, 华城县三月初三“三月三”; 平远县: 坝头六月六日福祖公王节; 大埔县: 大东镇大年初三花萼楼许福, 西河镇东塘正月初四迎马, 高陂镇正月二十一迎景, 大麻镇正月二十四迎仙姑, 百侯曲滩村二月初十联和福, 西河赤厥寺四月初三到初六西迎佛爷, 茶阳太宁村九月二十八迎五显大帝等民间庙会等, 这些节俗都分别被列为梅州市或者各县非物质文化遗产。