梅州：中国单茶之乡，富有故事

梅州茶叶生产历史悠久, 农民素有种植茶树和加工茶叶的习惯。 《惠州府志》 (960—1280) 中就有长乐(今五华县) 生产土茶的记载。 明朝时期茶叶生产已遍布全市, 1860 年汕头辟为商埠后, 茶叶成为外销商品, 梅州的茶叶远销东南亚诸国, 特别是清凉山茶, 条索紧结匀整, 香气清芳馥郁, 汤色碧绿, 清澈明亮, 滋味甘醇爽口, 深受消费者欢迎, 在华侨中享有盛誉。

新中国成立后, 人民政府领导广大农民大力垦复和开辟新茶园, 兴办国营和集体茶场, 发展茶叶生产。 20 世纪60 年代, 蕉岭县率先兴办以茶为主的国营华侨农场和广福茶场; 梅县的清凉山、 兴宁在南华岗相继办起国营茶林场; 大埔县在西岩山组建起集体所有制的西岩茶场, 并引进云南大叶和梅占等良种, 推广高水平开垦、 深耕改土、 深沟厚肥种植、 铺草覆盖、 分段修剪养蓬、 分批留叶采摘等先进技术, 改革制茶工艺, 实行半机械化或机械化生产, 茶园面积不断扩大, 产量逐年增加, 品质显著提高。 到1980 年止, 梅州茶园面积由1949 年494 公顷扩大到2467 公顷, 茶叶产量从1949 年的73.55吨增加到710.90 吨。

1990 年, 梅州市茶树种植面积达5600 公顷, 总产量2238 吨, 分别比1978 年增长124.6%和2568%。 到1996 年, 茶园面积达1.2 万公顷, 其中投产茶园7333 公顷, 茶叶产量6000 吨。 2000 年, 茶园总面积1.2 万公顷, 总产量8300 吨。

1979 年改革开放后, 梅州不少品牌的茶叶先后获得省级、 国家级各种名优称号。

1989 年兴宁县茶林场生产的南华牌奇兰茶获农业部优质产品称号。

1990 年兴宁县茶林场生产的南华牌奇兰茶和丰顺县谭山镇生产的凤山牌水仙茶被评为国家绿色食品。

1992 年兴宁县茶林场生产的南华牌单茶荣获省名茶称号, 并荣居榜首;兴宁县茶林场生产的南华牌黄金桂茶和广福茶场生产的单茶获省优产品称号。(www.xing528.com)

1994 年蕉岭县委农业综合开发办公室生产的桂岭牌单茶和大埔县平原镇大王坑村生产的单茶获省名茶银奖; 大埔县长治镇党坪茶场生产的黄金桂茶获省优银奖; 广福茶场生产的单茶和兴宁市茶林场生产的南华牌黄金桂茶获省优产品称号; 梅州健神茶厂生产的健神牌健神茶系列获全国消费者最喜爱的保健品金奖。

1995 年在全国农业博览会上, 大埔县西岩茶叶集团公司生产的西竺牌单茶和苦丁茶获国家金奖, 西竺牌乌龙茶获国家银奖。

1996 年全市15 个茶叶产品获广东省名优茶称号, 其中名茶一个, 优质茶14 个。 分别是: 梅县石坑镇茶业公司生产的石坑牌单茶获省名茶称号, 并居全省名茶榜首; 蕉岭县昂天堂茶场生产的皇峰牌单茶获省优产品称号,并名列全省优质茶前茅; 蕉岭县农业综合开发办公室生产的桂岭牌单茶获省优产品称号; 兴宁市径心镇白牙山茶场生产的单茶、 兴宁市茶林场生产的南华牌单茶和奇兰茶, 丰顺县茶叶公司生产的莲花山牌单茶, 兴宁市名优茶示范场生产的三峰牌单茶和奇兰茶, 蕉岭县黄佑笔林场生产皇蜂牌单茶, 兴宁径南镇黄蜂窝茶场生产的单茶, 大埔县东方茶场生产的白叶单茶, 广东省广福茶场生产的广福单茶, 兴宁市铁山名茶生产铁鹰牌单茶和梅州市上官塘农场茶厂生产的梅尖茶分别获省优质产品称号。 蕉岭县昂天堂茶场被农业部农垦局和发展东南亚热带作物办公室授予“名优茶生产基地” 荣誉称号。

1997 年在北京举行1997 年度中国国际茶技与茶文化交流会暨1997 年度中国国际茶业博览会上, 梅州市荣获“中国著名单茶之乡” 的称号; 全国有104 个茶叶产品被评为金奖, 其中梅州市有15 个产品被评为金奖。 分别是:威华七娘山牌单茶、 大埔西竺牌黄枝香、 西竺牌单茶、 兴宁的黄蜂窝牌单茶、 黄蜂窝牌奇兰茶、 黄蜂窝牌黄金桂茶、 南华牌单茶、 铁鹰牌单茶、 铁鹰牌黄金桂、 铁鹰牌奇兰茶、 三峰牌单茶、 蕉岭皇峰牌单茶、 梅县的石坑牌单茶、 英帅牌单茶。 此外, 被评为特别奖的产品有2 个——梅县的客家牌白叶单茶和梅县的健神牌健神茶; 评为银奖的有3 个——兴宁名茶示范场得三峰牌奇兰茶、 大埔西竺牌珠形苦丁茶和家益牌苦丁茶; 评为铜奖的有2 个——西竺牌珠形单茶和西竺牌西岩乌龙茶。

1998 年兴宁市茶林场生产的南华牌奇兰茶和丰顺县谭山镇生产的凤山牌水仙茶获省优产品称号。

梅州市名优茶生茶的迅速发展和产品质量的不断提高, 为发展茶叶生产注入了新的活力, 提供了广阔的市场, 名优茶生产已成为梅州市“三高” 农业的拳头产品。