据《宁波市海岛资源综合调查研究报告》记载：受蒸发、降水、径流、潮流等因素影响，宁波周边海洋平均盐度冬季为26.17，夏季为31.12，存在季节性差异。如：冬季，大榭岛周边海域表层盐度为23.95，梅山岛周边海域为25.76；夏季，大榭岛周边海域表层盐度为29.85，梅山岛周边海域为30.65，但都符合盐业生产的基本条件。北仑区滩涂广阔、平坦，适宜做盐田。故盐业自古发达。
据《宁波市北仑区志》载，唐代宗时境内制盐业已具规模。北宋徽宗崇宁三年（1104）建清泉场，穿山、长山隶之。南宋绍兴三年（1133）清泉场分设长山子场于芦山（今大碶），后升为正场；乾道年间（1165—1173）泰邱、海晏两乡盐区设穿山子场，后擢为正场。明天启年间（1621—1627）长山场与穿山场合为穿长场。清乾隆时复设清泉、穿山、长山场，区域内有灶田87094.9亩，其中崇岩乡43774亩，泰邱乡27086.2亩，其余各乡尚有灶地16234.7亩。民国十八年（1929）境内共有产地13处，盐田面积为31845.85亩。其中，清泉场在今北仑区域的产地有9处（青峙、黄瓦跟、港口、沙湾头、小港、金家沙、衙前、盐司后、朱家河头），盐田322.7亩；穿长场5处（外峙、下洋、新碶与大榭、穿鼻、外神马岛），盐田31523.15亩。1952年盐场裁废。
2018年5月外峙岛尚存盐场照
1956年，小港、新碶、大榭、外峙老盐区恢复盐业生产。1958年建宁波市国营梅山盐场，围滩330公顷，当年投产2.34公顷。1959年小港盐场在黄瓦跟围塘建滩，是年集体盐场面积74.63公顷。1960年后，新碶、大榭等盐场相继荒废或改种棉花、豆麦。(www.xing528.com)
1966年起，三山、昆亭及梅山等地海涂大规模围塘建场。外峙、轮江、养志、灯塔、盘峙等生产大队也围塘建小型盐场。1983年昆亭盐场又在原荒弃地建滩60余公顷。1984年，因建宁波市经济技术开发区，小港19.33公顷盐场土地征用。1985年1月，柴桥建造拆船厂，养志10.27公顷盐场土地被征用；同年底，梅山盘峙盐场面积2.07公顷改水产养殖。1995年，有盐场12个，盐田1032.41公顷。次年，全国产盐过剩，采取“控产压田、产业结构调整”措施，对规模小的外峙、华峙、轮江、灯塔4个盐场和部分低洼的盐田，共68.21公顷，限产废转。1997年，昆亭盐场受11号台风侵袭倒塘受淹，后无力恢复而废转。
1998年，国营梅山盐场组建股份合作制企业，改名为宁波市梅港盐场。次年归属市盐业局管理。2001年3月，组建宁波市新梅山制盐有限公司，其中市盐业有限公司入股51%。2002年5月，春晓天然气陆上终端工程登陆三山，征用盐田53.53公顷。同年10月，三山盐场改制更名为北仑鑫晶盐业制造有限公司，盐田转养33.12公顷。2003年，梅山集体盐场按乡镇管属兼并，组建北仑区白峰盐业有限公司（白峰镇盐场和白峰盐场合并）、北仑区梅山制盐有限公司（梅山七姓涂盐场和梅西盐场合并）。梅东盐场废盐转养。2005年6月，区域东部开发建设，北仑鑫晶盐业制造有限公司废转盐田75.55公顷。2006年，区内有盐场3个，盐田面积484.37公顷，产盐3.48万吨。至2016年，除外峙岛尚有200余亩盐田年产400吨左右原盐外，全区其他盐业生产基本停止。盐田或改作耕地，或被征用为港口用地。
1995年北仑区国营、集体盐场
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