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成都工业学院德育工作理论与实践探索:茶文化的思政教学切入点

时间:2023-10-03 理论教育 版权反馈
【摘要】:(一)中国茶文化的发展历程中国茶文化在我国历史发展长河中经历了萌芽、形成、兴盛、繁荣、衰退及再次辉煌等多个时期,由此向学生传达正确面对困难与挫折的人生态度。同时,在茶文化发展的兴盛时期,茶圣陆羽辗转我国南、北各大茶区,观察和学习茶农的经验和方法,整理研究成果,耗时二十七年终于撰写出中国第一部茶叶专著《茶经》。其中,茶与婚礼、茶与祭祀在我国已有上千年的历史。现蒙古族、回族、满族等订婚以茶为礼。

成都工业学院德育工作理论与实践探索:茶文化的思政教学切入点

(一)中国茶文化的发展历程

中国茶文化在我国历史发展长河中经历了萌芽、形成、兴盛、繁荣、衰退及再次辉煌等多个时期,由此向学生传达正确面对困难与挫折的人生态度。同时,在茶文化发展的兴盛时期,茶圣陆羽辗转我国南、北各大茶区,观察和学习茶农的经验和方法,整理研究成果,耗时二十七年终于撰写出中国第一部茶叶专著《茶经》。通过讲述陆羽的故事,诵读《茶经》,使学生得到浸润式的体验,增强文化自信,并让他们切实感受到任何一项事情的成功都不是容易的,都需要耐心与恒心。

(二)茶叶加工

我国茶叶种类丰富,有绿、黄、青、白、红、黑六大基本茶类。各茶类有其不同的加工工艺,茶类加工工艺中也蕴含着思政元素,比如,黄茶的闷黄、乌龙茶的做青、红茶的发酵、黑茶的渥堆,都是一个复杂且耗时的过程,与此同时,小小的叶片在经历以上工序后形成了相应茶类特有的风味特点,引导学生认识到人在成功前都会经历一段较为痛苦的磨炼,正如《孟子·告子下》文中所说“故天将降大任于是人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤”。此外,不同品种茶叶还有其适制性,人亦如茶,每个人都有自己的优点、长处,充分发现并发挥自己的长处,做适合自己的事情时,才更容易取得成功。

(三)茶叶评审

宏观上讲,茶叶的评审通常包括干茶、汤色、香气、滋味、叶底五项因子。从微观上讲,茶氨酸、茶多酚咖啡因、茶多糖、芳香物质等是构成茶叶的色香味的品质成分。不管是从宏观层面,还是微观层面,都讲求各项因子或各成分间比例协调。对人的评价亦然,我们不能从某一方面去判断一个人是好是坏;同时引导学会多方位、多角度、辩证地看待事物。(www.xing528.com)

(四)茶叶功效

茶叶含有的不同成分有着不一样的功效,其中茶多酚具有很好的防辐射效果。通过分享中国茶多酚“飞”赴日本抗辐射的故事,向学生们传递中国的友好外交及大国担当,增强民族自豪感。

(五)茶礼茶俗

客来敬茶是中华民族的传统美德,中国茶礼体现了中华民族礼仪之邦的精神气度。茶俗是我国民间风俗的一种,是中华民族传统文化的积淀,主要以茶事活动为中心贯穿人们的生活,有较明显的地域特征和民族特征。主要习俗体现在婚礼祭祀及饮茶方式上。其中,茶与婚礼、茶与祭祀在我国已有上千年的历史。现蒙古族回族满族等订婚以茶为礼。通过分享饮茶习俗的差异,如藏族人的酥油茶,回族人的八宝茶,客家人的三生汤,汉族人好清饮等,让学生感悟民族文化的博大精深。

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