因为工作性质的原因，我经常在建筑工程的收尾阶段接到“总觉得缺少点什么，能不能请你用色彩来弥补一下”这样的委托（常常后悔自己接受得过于轻率）。因为在这个阶段，空间已经成形，所使用的建筑材料也不能更改了，即使在这种状况中，还是有很多人提出诸如想通过色彩弥补不足的部分，想将整体变得协调等粗暴的要求。归根结底，其实包括建筑家在内，一般观念里的色彩设计，似乎被认为是对表面进行补妆，就像烹饪时的盐、胡椒等香料一类。他们轻易地认为色彩是比较不花时间也不花经费的简便方法，在没有确认整体效果时可以反复使用这种兜圈子的弥补方式。那些粗糙、简陋的建筑，敷衍（权宜之计的临时应付）、蹊跷的景观，大多是以管理者和设计师为主体，无视与使用者、居住者之间关系的掩饰性色彩设计。
遇到这种情况，我在很多场合尽量有意地提出这样的问题：“色彩设计是建筑和环境设计的调味料吗？”他们对色彩采取的是消极态度，这种重视材料轻视色彩的倾向导致了色彩是用于掩饰的调味品论调，和将环境色彩视为速成或补救措施的行为，我的提问就是对这些现象敲响警钟，同时这也是我们做建筑、环境、城市规划和设计的立场和主张。
正因如此，我提议将“补救”的思维转换成“款待”。希望大家能够理解，色彩使用不是调味品般的应付手段，它关系到容纳人类的建筑物以及环境的本质，既有对安全性的考虑，也是为了实现舒适美好的生活。所谓“款待”，就是完全站在生活者和居住者的立场上做周到的准备，接受他们的评价，以受众的角度进行构思，以此为色彩使用的基本点，从这一点来看可以等同于烹饪这一行为。我觉得色彩设计最重要的秘诀就是要清楚自己是在为谁烹饪。(www.xing528.com)
色彩的烹饪方式有很多种。根据对方的要求和具体条件，其手法不可能只有一种。根植于环境这样的地域性和公共性的大型款待方式，或在相互竞争中为发挥商品的功能特性和形态特性，烹饪与众不同的款待方式，还有为了家人竭尽全力绞尽脑汁的款待方式，实在是多种多样。但无论在哪一种情况下，共同点是，都必须根据被款待对象—受众的需求，站在他们的角度进行基于人性化的烹饪。不论你是专业的还是业余的，进行色彩烹饪时，只要用心专注于你的“款待方式”，想着要让对方开心，就会更卯足干劲想方设法再下点功夫。这也是一种色彩乐。
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