饮食习惯：一日两餐主饭，土渣渣饮食文化多元化

旧时本地一般人家以小麦、玉米为主，兼食荞麦、豆类等杂粮。贫穷人家常以糠菜充饥。习惯一日两餐主饭，晚上加“喝汤”。早饭，10点左右，一般为玉米糁稀饭、沫糊、蒸馍或锅盔，冬季多咸菜，春夏秋多青菜；午饭，下午2—3点钟（俗称晌午饭），以面条为主，有汤面（俗称“连锅面”）、然面之分，有时也擀臊子面、打搅团鱼；晚饭（俗称喝汤）农忙季节必不可少，农闲季节可有可无，一般以馍菜为主。蔬菜常年以萝卜、白菜、菠菜、炝菜、莴笋、黄瓜、南瓜、苜蓿、芹菜、葱、蒜、辣子为主；偶配豆腐、豆芽、粉条或挑些野菜，如荠菜、扫帚菜、灰藜、苦苣菜、小蒜、马齿苋。辣子非常普遍，户户备有辣子碗，餐餐不可少，无其他菜时，就吃辣子夹馍。主食棉籽油。食肉以猪肉为主，羊、牛、鸡肉次之。农村贫寒人家，吃饭时多把饭碗端到门口村道上，三五成群蹲在地上，边吃边谝闲传。少数富裕人家，吃饭则讲究高桌子低板凳。旧时，农家大多在房前屋后的空庄基地上种菜，自给自足，很少上集镇买菜，若来客或管待匠人，才备“四盘子”招待。

改革开放后，人民群众的生活水平迅速提高。白米麦面成为寻常百姓家的主食，搅团鱼、玉米糁、酸黄菜则成了人们饮食的调剂品。蒸油花、炸油饼、烙油馍、摊煎饼、摊凉皮、包饺子、蒸包子、臊子面，每顿几个菜极为普遍；逢年过节，婚庆喜宴，大多是“十三花”“四到底”，且讲究全鸡全鱼、海鲜、山珍，萝卜、白菜、豆芽、粉条已不上席露面。

本地民间有饮茶习惯。旧时多饮胡叶子，无茶年代用喝花杏（蜜果树）或苹果树叶子，有客人才泡茶招待。20世纪七八十年代多喝玉兰、陕青、茉莉花茶。现时茶的品种多了，人们喝的样数也杂也高档了，茯茶是泾阳的特产，旧时多是官引茶，百姓一般喝不上，现时恢复生产，喝的人日渐增多。(www.xing528.com)

旧时，男人大多抽旱烟，一般人家都备有水烟袋、旱烟袋、火纸煤头，专门招待客人。70年代后，抽纸烟（香烟）者日渐增多，但多抽低档烟。80年代后，高档香烟进入普通家庭。

旧时当地水果品种较少，有杏、桃、柿子、枣、苹果、西瓜、梨瓜（甜瓜）等。改革开放后，果园增加，品种增多，加上南方水果的北运量增加，现时人们想吃什么水果超市里都可以买到。