大学生创业导论：问题与对策

由于大学生没有社会实践经验，在编写创业计划书过程中，往往与实际情况相脱离，主要表现在创业计划书空洞冗长，缺乏创业的可行性。

（一）市场方面

当创业者编写的创业计划书实际运用时就会发现，满怀信心宣布企业成立或店铺开张，结果发现产品销量或顾客数量远远达不到预期目标，这与产品或服务的质量不过关、销售方式不对路、市场需求转向、市场环境变化等都有一定关系。而当初创企业经过一定时间的发展，提升了产品质量、顺应了市场需求、扩大销路、熟悉市场环境之后，也许还会出现知名企业在同行业跟进、后来者居上的尴尬。面对强大的竞争对手，创业者要有充足的准备应对，如果应对不力导致竞争失利，严重时会造成企业破产倒闭。这些都要在创业计划书中体现出来，并提出其对策。

（二）团队方面

在编写创业计划书时，没有真正感受和突出团队合作的重要性。不少企业在初创期，团队成员都对产品研发和销售倾注了十分的心力而无暇计较得失，等企业步入正轨后才发现，因疏于管理，责权不明确、利益不均衡等问题接踵而至。最令人心痛的结果便是团队分裂，企业元气大伤。创业团队流失如今已成为一个普遍现象，不少创业团队可以患难与共却不能荣誉共享。团队分崩离析，企业陷入什么样的困境也就可想而知了。这些都要在制定创业计划书时充分考虑到，并提出其对策。

（三）资源方面

大学生创业者编写创业计划书时，总是容易将资源方面假设为充足的，没有资源方面的危机感，因此创业计划书较少考虑到资源不足或严重缺乏的情况。其实，创业者在资源方面可能遇到的问题还不少，资金断流、人才流失、客户流失、技术创新性不强、财务管理出现漏洞等等，都有可能使创业者在激烈的竞争中败下阵来。首先是资金短缺问题，资金短缺几乎是任何一家初创企业都会面临的问题，很多人在初次创业时，都面临资源欠缺特别是启动资金缺乏的困境，而制定的计划书却不能对资金的不足给予足够的关注并提出解决的方案。其次是人才缺失的问题。作为创业资源中最核心的要素，专业技术人才、管理高手、销售精英等人力资源都是必不可少的。创业计划书对于人才缺失却没有预案。在现实生活中，经常出现企业在初创期因缺乏资金而难以招来人才，在发展壮大期因用人不善、利益不均或员工自身原因而无法留住人才。在有些初创企业中，员工跳槽成了企业常态。因此，创业计划书应当有相应对策的考量。

（四）发展策略方面

大学生编写的创业计划书往往对发展策略考虑不足，结果很可能要面临盲目扩张、停滞不前、贻误战机等决策失误问题。有的创业者急功近利，一个项目刚刚打开市场，便急于上另一个项目。一个项目的创业计划还没有完全施展开来，就想着扩大规模。这样做势必会打乱原有的计划，给企业的执行与发展带来致命后果，如造成企业资金吃紧，产品出现质量问题，市场信誉下降，市场预测、管理、协调困难等问题。有的则在制订发展计划时，倾向于理论市场的推理，而对实际的市场调查不足，缺乏真正的了解。这些都会使初创企业陷入决策失误的泥沼。

（五）法规方面

大学生创业者编写的创业计划书还缺乏对法律规定的充分理解。如果创业者忽视法律规范，在合作协议、项目合同、劳动合同等与法律法规密切相关的领域没有谨慎对待，就有可能面临财资纠纷、股权之争，甚至遭遇处罚、制裁。创业团队散伙的一个主要原因就是合作双方没有拟定好合作协议，以致随着企业的发展，在利润分配、权利义务、财务管理等方面发生分歧。而项目合同不论是投资合同还是销售合同，如果没有立定相关条款约束甲乙双方的行为，就有可能出现经济纠纷。劳动合同直接保护的是劳动者的利益，如果初创企业无视相关法规或者对雇佣人员权利义务规定不合理，再加上创业者在处理此类问题上经验不足，就容易产生劳务纠纷，对企业和创业者名誉造成极为不利的影响。这就要求编写创业计划书时要熟悉相关法律法规，充分考虑到相关法律的实用性情况。

案例分析

小型咖啡厅创业计划书

【导读】

一、事业：小型咖啡厅

由于社会的竞争力越来越大，人们的工作压力也越来越大，每天繁重的工作压得人们喘不过气，在繁华的大都市，到处都是忙碌的身影。忙碌过后，人的精神需要得到放松，人们需要一个舒适、优雅、安静的环境来洗脱一身的疲惫。

咖啡厅无疑是一个很好的选择：特别的室内装潢、悠扬的音乐、静谧的空间环境……营造出一种温馨浪漫的气氛，有利于劳累的人们很好地放松自己。随着经济的快速发展，咖啡厅也更加受年轻朋友们的喜爱。

根据大多数人的经济状况来说，大型的、高级的咖啡厅消费太高，如果经常去，会导致负担过重，所以高级的咖啡厅不适合大众。那么小型的咖啡厅便成为他们的首选，环境不比高级咖啡厅差，消费比大型的咖啡厅要低，这样既能达到放松精神的要求，又不会超过自己的经济承受范围。

二、选址：待定

小型咖啡厅的店面应开在临近较多的公司企业和学校的地方，闹市的人流量多，交通便利。虽然咖啡厅是个安静的地方，但店外的环境无须太安静，这样更能让人有一种“在闹市中寻觅安宁”的感觉。其次店面的周围最好能有停车场，为顾客停车提供方便。

三、装修

1.店内面积：100～150平方米。

2.店内装潢：咖啡厅是一个静谧温馨的地方，人们常常约上几个好友坐在一起聊聊天，喝点东西，为了让顾客们之间的谈话不会被他人所听见和打扰，所以店内采用卡座式，将店内分成许多小格间，用门帘和木板隔开，让顾客感觉更加有安全感和私密感，坐在里面不会感觉很拘束，可以随心所欲。

每一个卡座的装潢都采用不同的风格，这样便于各个年龄阶段的顾客自主选择他们喜欢的风格：（1）模拟风景：大海、沙漠、森林、草原等；（2）意境装扮：西式涂鸦、中国风山水、中外宫廷等；（3）复古式。

小的卡座摆一张小桌子，两张靠背凳，这类卡座多为情侣提供。中型的卡座放置一张长点的方桌，两旁放置小沙发。大型的卡座放置圆桌，围着圆桌放置一些带靠背的高脚凳。

咖啡馆的招牌颜色用冷色系，制作时尽可能简便，这样看起来既不复杂且带个性。店门采用木质门，能够让整个店看上去富有一股神秘感。店内灯光采用暗黄色，加上悠扬空灵的音乐，音乐用钢琴曲或是中国古典音乐。(www.xing528.com)

四、店内成员

雇4～5人，其中3个固定员工，2名兼职员工。员工要求着统一工作服，对待顾客要有礼貌，不可与顾客发生争执。上班期间不可浓妆艳抹，不可佩戴夸张的饰品，举止行为要端庄，能够用标准流利的普通话进行交流。

五、目标客户

咖啡厅的客户没有限制，从小孩到大人到老人均可。但主要的客户应该还是一些在校学生和单位的白领阶层，或者是家庭主妇。

六、产品

1.咖啡

世界上的咖啡品种繁多，不可能把所有的种类都引进，那么就选择一些有特色的、符合大众口味的咖啡。蓝山咖啡是较受大众欢迎的咖啡，香醇、苦中略带甘甜，柔润顺口，稍带一丝丝的酸味，刺激味觉感官，是咖啡中的极品。摩卡咖啡，芳香迷人，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息，它的独特，让许多尝过的人都为之流连。巴西咖啡，较浓的酸味配合咖啡的甘苦，中间夹带淡淡的青草芳香，其余味令人舒活畅快。拿铁咖啡，意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶，保留淡淡的咖啡香气与甘味，散发浓郁的奶香，是许多女生的最爱。卡布奇诺，意大利浓缩咖啡混入泡沫鲜奶与巧克力粉，迷人的香气、优雅的装饰，是时下最流行的花式咖啡。现在世界上最为流行的是意大利特浓咖啡、卡布奇诺以及拿铁牛奶咖啡。

2.简餐

（1）欧式：意大利肉酱面、奶油培根意大利面、松子青酱鸡肉面、蒜片辣椒罗勒面、白酒蛤蜊天使面、海鲜墨鱼面、焗肉酱千层面、海鲜煸饭、西班牙海鲜饭、红酒炖牛肉饭；蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油、美式香烤肋排、德国猪脚、蓝带猪排、法式小羊排、蜂蜜芥末鸡腿排、迷迭香烤鸡腿、香草烤鲑鱼、香煎鲈鱼、白酒莳萝鲷鱼排，总汇三明治、芝士火腿可颂堡、鲔鱼松饼。

（2）亚式：风照烧饭、苹果咖喱牛腩饭、黑胡椒牛肉饭、梅干扣肉饭、洋葱猪排饭、椒盐排骨饭、蜜汁排骨饭、塔香三杯鸡饭、辣子鸡丁饭、罗汉素烩饭；日式炸猪排餐、香煎鲑鱼餐、红烧狮子头餐、香烤鸡腿餐、豆瓣鱼片餐、糖醋鱼餐、烧豆腐餐、海鲜小火锅；炸汁豆腐、红烧牛腩煲、绍兴醉鸡、亚洲风配菜、醋拌海带芽、凉拌菠菜、凉拌西芹、开阳炒丝瓜、八宝辣酱、豆瓣苦瓜、甘蓝卷、厚蛋烧、酱烧茄子、小黄瓜炒豆皮、红烧面轮。

七、竞争

这个行业现已达到成熟阶段，但也仍在继续发展，人们的生活水平逐渐提高，对于精神生活的要求也越来越高。大多数年轻人都喜欢咖啡厅优雅个性的环境和口味各异的咖啡，所以这个行业会有一个很好的发展趋势。基于对多家咖啡厅的了解，大多数咖啡厅的内部都采用风格相似的装潢，所以本咖啡厅的大胆装扮，会是市场上同行中的一个亮点。但自己对于产品不熟悉，需要专业的师傅对店内成员进行培训。

八、投资

门面费（租金）：1 500元～2 000元/月，100平方米左右。

店内的装潢：8万左右，包括橱柜、桌子、凳子、店内装饰品等等。

店内设备：10万左右，包括电脑、收银机、空调、咖啡机、餐具等等。

员工工资：

固定员工，主厨：2 200～2 700元/月，服务员：1 200～1 500元/月；

兼职员工，按工作天数计算工资，底薪45元/天，若表现优异者每天加5元提成。

利润表：年营业收入：25万；年营业总成本：10万；年利润（含应交税）：15万；净利润：124 500元；投资回收期：2～3年。

九、成长与发展

咖啡厅初开张时，难免会有冷场的情况出现，这时就需要一些自己的人脉来活跃气氛，可以叫上亲朋好友一起过来坐坐，让他们多提意见和建议；可以推出一些会员卡，或在街上发传单等各种手段吸引客户。初期的货品价格，在不亏本的状态下尽量压低，这样能有效地扩张生意源。生意上路之后，再对店面进行更完善的装修，等顾客熟悉了本店之后，再慢慢地调整货品价格。只要不是大幅度的调整，适当地调整价格还是能被大多人所接受的。

【分析】

请分析上述创业计划书的意义和存在的问题，并在上述计划书的基础上进行修改，产生一份新的创业计划书。