1.畜禽营养需要的概念
是指达到期望的生产性能时，每天每头（只）畜禽对脂肪、蛋白质、矿物质和维生素等各种营养物质的需要量。
2.维持营养需要的概念及意义
概念：维持营养需要是指成年畜禽在不从事任何生产、体重不变、身体健康的状态下对脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等营养物质的最低营养需要。
意义：（1）维持体温。
（2）维持各种器官的正常生理功能（基础代谢）。
（3）维持必要的自由活动。
3.畜禽的生产需要的概念
畜禽的生产需要是指畜禽在生长、肥育、繁殖、泌乳、产蛋、产毛和使役时对各种营养物质的需要。
4.妊娠母畜饲养原则“抓两头、带中间”
前期数量适当，质量保证；后期保证质量，增加数量。
5.繁殖畜禽的营养需要
种公畜：
（1）能量需要。
（2）蛋白质需要 足量蛋白质。
（3）矿物质需要 钙、磷、锌。
（4）维生素需要 维生素A、维生素E。
妊娠母畜：
（1）能量需要。
（2）蛋白质需要 足量蛋白质。
（3）矿物质需要 钙、磷、锌。
（4）维生素需要 维生素A、维生素E、维生素D。
6.初乳的意义
（1）营养丰富，为初生仔畜提供充足的营养。
（2）免疫球蛋白含量高，提高仔畜免疫力。
（3）含轻泻盐类，有利于胎便的排出。
7.泌乳家畜的营养需要
（1）能量需要。
（2）蛋白质需要 不仅应供给足够的蛋白质，还要求足量的蛋氨酸。
（3）矿物质需要 钙、磷、铁、铜、锰、锌、碘、硒。
（4）维生素需要 奶牛：维生素A、维生素 D、维生素E。
母猪还需要B族维生素。
8.产毛家畜的营养需要
（1）能量需要。
（2）蛋白质需要 不仅应供给足够的蛋白质，还要求蛋白质中含有丰富的含硫氨基酸，特别是胱氨酸。
（3）矿物质需要 硫、铜、锌。
（4）维生素需要 维生素A、维生素B3（泛酸）、烟酸、维生素B6、维生素B7。
9.产蛋家禽的营养需要
（1）能量需要。(www.xing528.com)
（2）蛋白质需要 不仅应供给足够的蛋白质，还要求蛋白质中含有丰富的必需氨基酸，特别是甲硫氨酸、赖氨酸。
（3）矿物质需要 钙、磷（无机磷）、铁、铜、锰、锌、碘、硒。
（4）维生素需要 维生素A、维生素 D、维生素E、维生素B2、维生素B3（泛酸）、维生素B5、维生素B12。
10.畜禽饲养标准的内容
内容有7个：采食量、能量、蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质元素。
其中：
能量使用单位：禽用代谢能，反刍动物用净能，猪用消化能；
维生素使用单位：一般饲养标准中，维生素A、维生素 D、维生素E用国际单位（IU）标出，维生素K和B族维生素用mg或μg标出；
矿物质使用单位：常量元素钙、磷、钠、氯都按含量列出需要量。微量元素中铁、锌、锰、铜、碘、硒、钴等按mg（每千克饲粮中）列出需要量。
11.配合饲料的概念及分类
概念：配合饲料是根据动物营养需要及饲料资源等状况，吧若干种饲料按一定配比均匀混合的饲料产品。
分类：添加剂预混料、浓缩饲料、全价配合饲料和精料混合料。
各配合饲料之间的联系：
添加剂预混料是由一种或多种饲料添加剂经一定处理后与载体或稀释剂配制而成。如复合维生素、微量元素添加剂。属于半成品，不能单独饲喂。
浓缩饲料是添加剂预混料、蛋白质饲料和矿物质饲料按特定配比均匀混合制成的。属于半成品，不能单独饲喂动物。
全价配合饲料由浓缩饲料与能量饲料配合而成，用于完全舍饲的非草食单胃动物，可以直接、单独饲喂动物，不需外加任何其他饲料。
精料混合料也由浓缩饲料与能量饲料配制而成，用于草食动物，属于半日粮型配合饲料，饲喂时还应搭配一定数量的青绿饲料和粗饲料。
12.全价配合饲料配方设计原则
（1）营养性原则 按照饲养标准搭配饲料。
（2）安全性原则 无毒、无药物残留。
（3）经济性原则 降低成本。
（4）市场性原则 明确养殖户需求。
13.全价配合饲料配方设计的方法
方形法、代数法、试差法。
14.载体和稀释剂的选择
概念：
载体是能接受和承载粉状活性微量成分的非活性物质。
稀释剂是一类能改变微量组分浓度，但不能改变其混合特性的可饲物质。
载体和稀释剂的基本要求：
（1）含水量低。
（2）粒度较细。
（3）不影响全价饲料的营养平衡。
（4）酸碱特性 一般为中性pH接近7。
（5）质量浓度 载体和稀释剂的密度一般与添加剂的相近。
（6）表面特性 载体表面粗糙，稀释剂表面光滑。微量元素添加剂的载体多用碳酸钙（石粉）或二氧化硅。
（7）静电吸附性。
15.添加剂预混料配方设计注意事项
配伍禁忌：烟酸与泛酸钙；微量元素与维生素；氯化胆碱与其他维生素。
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