1.口腔 猪上唇较宽厚，与鼻端共同形成吻突。猪的吻突坚硬，可以掘地觅食。唾液中含有淀粉酶、黏蛋白和各种无机盐离子，能将淀粉分解为糊精和麦芽糖。
2.胃 猪胃属单室胃，横卧于腹前部，大部分在左季肋部，小部分在剑状软骨部。胃的左侧部大而圆，下方的凸曲部称胃大弯。在近贲门处有一盲突，称胃憩室。猪胃贲门与幽门距离较近，两门之间的凹曲部称为胃小弯。在幽门处有自小弯一侧向内突出的一个纵行隆起，称幽门圆枕，与其对侧的唇形隆起相对，有关闭幽门的作用。
胃黏膜分为无腺部和有腺部。无腺部面积小，位于贲门周围，黏膜表面上皮角化而粗糙，色苍白。有腺部大，分为三个腺区，即贲门腺区、胃底腺区和幽门腺区。胃底腺区的腺体是分泌胃液的主要腺体，其主细胞分泌胃蛋白酶原和凝乳酶，壁细胞分泌盐酸。
3.肠 小肠分十二指肠、空肠和回肠三段。回肠短而直，以回盲口开口于盲肠与结肠交界处，末端斜向突入盲肠腔内，形成发达的回肠乳头。猪回肠固有膜和黏膜下层内的淋巴集结特别发达。
小肠的消化主要是在胰液、胆汁和小肠液的作用下完成。消化液中的各种酶可将蛋白质、脂肪和糖类分解为可被吸收利用的营养物质。
4.大肠 大肠各段形成数目不等的纵肌带和肠袋。
①盲肠 盲肠位于左髂部，短而粗，呈圆筒状，盲端钝圆。肠壁形成三条纵肌带和三列肠袋。(www.xing528.com)
②结肠 结肠分为前部的旋袢和后部的终袢。旋祥最长，呈螺旋状卷曲，形成结肠圆锥。
③）直肠 直肠在肛门前方形成明显的直肠壶腹。
猪大肠主要进行生物学消化。饲料中的部分纤维素、淀粉和其他糖类可被大肠内微生物发酵，产生的乳酸、乙酸、丙酸等低级脂肪酸，被大肠黏膜吸收，供机体利用。此外，猪大肠内的微生物还能合成B族维生素。
5.肝 猪肝比牛肝发达，大部分位于右季肋部，小部分位于左季肋部和剑状软骨部。其分为左外叶、左内叶、右内叶和右外叶，有胆囊。右内叶的内侧有不发达的中叶，又以肝门为界分为背侧的尾叶和腹侧的方叶。
6.胰 猪胰呈灰黄色，近似三角形，位于十二指肠前部和胃小弯附近。
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