酒店服务礼仪问题解析

（一）酒店投入到礼仪培训机构的资金不足

首先一点，做什么事情都需要有足够的经费，如果没有经费，就像巧妇没有了大米，谈何提高酒店服务员的服务礼仪素质。当前社会，很多商人急功近利，不愿投入太多资金到员工培训当中去，毕竟投入员工服务培训的资金回收很慢，周期很长，不能在短期之内见到成效，就会导致员工服务礼仪培训只是走个过场，不会有太大的效果，毕竟经费不足，就会导致培训机构减少时间，培训时间不足就会导致培训中很多地方不够详细，那样，培训机构也只能把服务中的重点部分稍做讲解，不能讲解更多、更详细的服务注意事项和礼仪要点，也不会有机会趁热打铁，给服务人员一些时间来实践、检验自己所学成果。

（二）酒店服务员工对礼仪培训积极性不高

受到当今社会风尚的影响，服务行业，尤其是酒店服务员，并没有什么太高的地位，也没有什么太好的薪资待遇，甚至，服务员可以说是相当底层的一种职业，所以很少有人打定主意一辈子做酒店服务行业，很多都是毕业找不到工作的学生随意应付一下的工作，只是学生们的过渡时期。所以很多进入到培训机构的酒店的服务生对礼仪培训的积极性并不高，对提升自身服务礼仪素质的事情并不上心，况且酒店给的经费本就不多，对这项工作的重视程度不够，那么下面部分服务员对这项工作也不会有太高热情。这就会导致服务员的质量参差不齐，进一步影响酒店服务培训工作的开展。(www.xing528.com)

（三）培训机构酒店服务礼仪培训思路落后、方式宽松

当今社会是一个创新型的社会，各行各业都在改革创新，谋求发展。但是很多培训酒店服务礼仪的机构培训方法落后，培训思路落后，还在用以前那套培训观念，殊不知职员的思想有了新的发展，用老套，传统的培训思路已经不能培养出符合新社会需要的服务职员，而且这种思路也不再适合现在的职员了。再者，现在培训职员的方式也不够严谨，很多酒店培训新员工都是采取以老带新的方法，这在一定程度上节省了企业经费，但是这种培训方式却是极不科学的，因为这种口口相传的方式只能传授一些小技巧，并不能使新员工系统地学习服务礼仪，而且这种培训方式会限制新员工的发展，使新员工处在老员工的阴影下，让新员工太过依赖老员工，并不适合新员工自身服务素质的成长。