广泛种植经济作物，推动农产品商品化

粮食作物而外，成都平原经济作物的种植较前代广泛，品种也大为增加。主要经济作物有：麻、棉、蔬菜、水果、花卉、蚕丝、茶叶、甘蔗、中药材等等。

以麻为例，据《新唐书》《太平广记》《资治通鉴》等史书载，唐代成都府和彭州属县，大量种麻，产量丰富。这些麻织成青麻布，大量运往长安各地销售。蜀中官府文书也用麻制成黄白麻纸。此外，蜀麻长期运销江淮，与吴盐作交换。杜甫诗中多次咏叹蜀麻与吴盐的交流贸易，如“蜀麻久不来，吴盐拥荆门。”五代时，成都地区亦为麻的主要产区，蜀州（今崇州市）、彭州一带盛产麻，“治田绩麻”为农民常业，“土地宜麻”，农村习俗以“沤麻鬻之，以为资粮”。宋代成都产麻更盛，品种增多，分为苎麻、大麻（火麻）、黄麻三种。成都城南已有专门经售麻和麻织品的市场。^[12]

再看茶叶，据《茶经》《茶谱》等记，成都地区产茶始于西汉，到唐代已形成一些名茶产区，如彭州、蜀州（今崇州市）、邛州（今邛崃市）等。蜀州青城县丈人山“有散茶，末茶尤好”。邛州各县名茶品种不少，“有火前、火后、嫩绿黄等号。又有火香饼，每饼重四十两”。五代时，成都名茶制作更为讲究，出现了更多的品种，如彭州“有蒲村、堋口、灌口、其园名仙崖、石花等，其茶饼小，而布嫩芽如六出花者尤妙”。蜀州各县多产茶，“其横原雀舌、鸟嘴、麦颗，盖取其嫩芽所造，以其芽之似也。又有片甲者，即是早春黄茶，芽叶相抱如片甲也。蝉翼者，其叶嫩薄如蝉翼，散茶之最上也。”临邛茶已按其质地分等，并和其他植物芽叶做成药用茶，治疗风疾。北宋时期，成都府路茶计产地有十军州，占四川产地一半。范镇《东斋纪事》卷四说：“蜀之产茶凡八处；雅州之蒙顶、蜀州之味江、邛州之火井、嘉州之中蜂、彭州之堋口、汉州之扬村、绵州之兽目、利州之罗村。这是四川产茶最多的八处茶场，除利州罗村外，均在成都平原周围。当时，蜀茶岁约三千万斤”，南宋时，“成都府、利州路三十三处茶场，岁产茶二千一百二万斤。一千六百十七万斤系成都府路九州军，凡二十场”（《建炎以来朝野杂记》）。也就是说，成都府路茶的产量占据四川两个主要产区总产量的77%。(www.xing528.com)

从上述例证可知，唐宋时期，成都地区农副产品的生产已具有相当规模和水平，商品化的程度也很高。这是唐宋时期商业发展的深厚基础。