东夷人在创造物质文明的同时，也创造了丰富的精神财富。他们举行占卜活动，发明了象形文字，创造了自己的音乐和舞蹈，有自己崇拜的图腾。
东夷人的鸟图腾崇拜体现在方方面面。首先他们以鸟命官。《左传·昭公十七年》载，郯子朝见昭公，昭公问他东夷人的祖先少皞以鸟命官是怎么回事，回答是：“我高祖少皞挚之立也，凤鸟适至，故纪于鸟，为鸟师而鸟名：凤鸟氏，历正也；玄鸟氏，司分者也；伯赵氏，司至者也；青鸟氏，司启者也；丹鸟氏，司闭者也。祝鸠氏，司徒也；鸠
氏，司马也；鸤鸠氏，司空也；爽鸠氏，司寇也；鹘鸠氏，司事也。五鸠，鸠民者也。五雉，为五工正，利器用，正度量，夷民者也。九扈，为九农工，扈民无淫者也。自颛顼以来，不能纪远，乃纪于近。为民师而命以民事，则不能故也。”
在青州出土的许多实物上也体现了东夷人对鸟图腾崇拜的事实。例如，1984年出土于青州市凤凰台遗址龙山文化地层的2件陶塑鸟形器盖钮，其一为夹砂灰陶，正侧面均为三角形，尖下颌，尖顶，二铆钉纹眼，造型简单而生动；另一件为夹砂褐陶，上有白色陶衣，它的头、颈表现十分细致，嘴向前伸，用铆钉纹组成二眼，形象逼真可爱。 1976年春，在青州市赵铺遗址8号灰坑中出土了一件龙山文化时期的鸟形陶鬶，为夹砂红陶，遍体施白色陶衣。斜向短流，似鸟嘴；矮粗颈，颈两侧各有一个圆形镂孔，似鸟的双眼；腹部圆鼓，上施不规则的斜划纹，似鸟丰满的羽毛；饰三周附加堆纹，于腹两侧贴塑三角形泥条纹，似鸟扇动的双翅；绳索状鋬，似鸟翘起的尾巴；三锥形足。整个器型犹如一只呼之欲飞的小鸟。1964年，青州市南郊的瀑水涧也出土了一件龙山文化时期的陶鬶，夹砂红陶，通体施白色陶衣，斜向长流，口沿外翻，长粗颈，绳索状鋬，腹部饰弦纹三周，对称贴塑小圆饼两个，三乳状袋足。其形酷似一只高昂着头的大鹏鸟。造型端庄大方，流、颈、腹连为一体，直冲云天，故考古学界又称其为“冲天流”式陶鬶。这种鬶不仅容量加大，重心下垂，受热面积也相应加大，便于使用。
东夷人的鸟崇拜可以说是处处皆有。一件普通的陶鼎，只不过是一件炊具，他们也在鼎上面留下了鸟的元素——鹰嘴。1984年春季，在凤凰台遗址发掘的龙山文化地层内，出土了多件鹰嘴式（考古学界也称其为“鸟喙式”）鼎，其中尤以第611号灰坑出土的一件最为精彩。这件陶鼎为夹砂灰陶，窄沿，圆唇，双腹盆式样，折腹上部外鼓，饰弦纹，并有附加的泥条装饰耳两对。该鼎的足部为弧面等腰三角形，足上部较宽，下部尖圆，足面饰一条附加堆纹，两侧上部各有圆形的镂空小孔，恰似双眼，使整个鼎足的造型酷似鹰的长嘴。经过一番修饰，一件鼎就成了一件珍贵的艺术品。
●“冲天流”式陶鬶
通高41厘米，一级文物
1964年瀑水涧出土
●鸟形陶鬶
高23.7厘米，口径9厘米，二级文物
1976年赵铺出土
●弓形器
长34.3厘米，三级文物
1972年苏埠屯出土
●玉鱼形饰件
长9厘米，厚0.2厘米，一级文物
1965年苏埠屯1号墓出土
●玉柄形器
长11厘米，柄端宽2.1厘米，厚0.8厘米，一级文物
1965年苏埠屯1号墓出土
●玉牛首形饰件
高2.5厘米，宽2.9厘米，厚0.7厘米，一级文物
1965年苏埠屯1号墓出土
●銮铃(www.xing528.com)
高16厘米，三级文物
1972年苏埠屯出土
●鸟形盖钮
高4.8厘米
1984年凤凰台遗址出土
●彩陶壶
通高33.5厘米，口径14厘米，底径9.6厘米，一级文物
1985年郑母镇王盘石村出土
●玉戚
高7.5厘米，刃宽6.8厘米
1965年苏埠屯1号墓出土
●鸟形盖钮
高4.7厘米
1984年凤凰台遗址出土
●刻画陶器
高12.8厘米，一级文物
1981年北高村遗址出土
●玉鸟形饰件
高2.4厘米，宽4厘米，厚0.5厘米，一级文物
1965年苏埠屯出土
东夷人的鸟图腾崇拜对战国、秦汉时期的仙人文化影响很大。这些传说中的仙人即是“人面鸟身”。《山海经·大荒北经》说：“大荒之中，有神九首，人面鸟身，名曰九凤。”在两汉时期出现了一些羽人的实物，羽人的形象是人面，两只大耳向上竖起，体生羽毛，背生双翅。这是汉代羽化升仙思想在图像学上的反映。人们将鸟看成了人格化的神，“羽化升仙”可以说是东夷人鸟图腾崇拜的升华。另外，鸟是太阳的象征。在我国古代，太阳的图像表现是一个圆内画一只鸟，俗称三足乌、金乌。鸟图腾崇拜和太阳崇拜紧密结合，是太阳崇拜的另一种表现形式。东夷人对中国文化史和思想史贡献巨大。
东夷人还有许多不为今人所知的精神世界的活动。例如，他们形成了死者手握獐牙，头骨变形，拔掉侧门齿等特有的风俗；他们发明了原始八卦。这些表象都成为我们探讨东夷人精神世界的对象，也许我们永远不能了解其中真正的含义……
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