少数民族的日常生活礼仪：中华传统文化读本

中国有55 个少数民族，不同自然环境、社会状况、文化特点形成各民族独具特色的生活礼仪。

1.满族

满族最隆重的礼节是抱见礼，即抱腰见面礼。一般亲友相见，不分男女都行抱见礼，以表示亲昵。行礼时，行礼人右腿迈前步，两手张开，左膝着地，双手抱住受礼者腰部，头轻轻顶受礼者胸下，受礼者略弯腰，双手轻抚施礼人头部。

满族家庭中的礼法最重，晚辈见长辈，必须行请安礼；在长辈面前不许大声说话，不许吸烟喝酒。父子出门做客，父子不能同席。满族人家里都有万字炕（一房中西、南、北三面都是土炕），西炕最尊贵，用来供奉祖宗，不能随意去坐。

满族好客礼仪

挂旗也是满族盛行的一种风俗。满族分红、黄、蓝、白四旗人。春节时，红旗人在门上贴红挂旗，黄旗人在门上贴黄挂旗，蓝旗人在门上贴蓝挂旗，白旗人在门上贴白挂旗。这些挂旗图案优美，色彩鲜艳，象征着一年的吉祥开端。满族接待客人，给客人上菜必须成双成对。满族不准杀狗，禁吃狗肉，禁穿戴有狗皮的衣帽。

2.朝鲜族

朝鲜族日常生活中非常讲究礼节，素有“东方礼仪民族”之称。朝鲜族非常讲究长幼身份，是一个非常敬老的民族。老人在家庭和社会上处处受到尊敬，儿孙晚辈都以照顾体贴祖辈为荣。晚辈不能在长辈面前喝酒、吸烟；吸烟时，年轻人不得向老人借火，更不能接火，否则会被认为是一种不敬的行为；与长者同路时，年轻者必须走在长者后面，若有急事非超前不可，须向长者恭敬地说明理由；途中遇有长者迎面走来，年轻人应恭敬地站立路旁问安并让路；晚辈对长辈说话必须用敬语，平辈之间初次相见也用敬语。

朝鲜族全家人同在一张桌子进餐，要先给老人盛饭盛汤。在长辈动勺动筷之前，晚辈不得抢先用餐。无论是平日里还是年节，美食都要让年长者先品尝。

传统朝鲜族房屋的特点之一是炕大。进屋时必须把鞋脱在门外或外屋地上。男人到别人家做客时，要盘腿而坐；女人到别人家做客时，坐在炕上之后要把双腿蜷向身子的一侧，其姿势“似跪而坐，似坐而跪”。不论男女，在炕上不能对着人伸腿，更不能岔开双腿。

朝鲜族的语言分为尊阶、对等阶、卑阶（也称下等阶）三种，即同样一句话因说话的对象不同而有三种不同说法。对年长者和上司以及初次见面的人都要使用尊阶语（敬语），如果使用对等阶或卑阶语，则意味着粗俗、不懂礼貌，将被人耻笑。

3.蒙古族

蒙古族传统礼节主要有献哈达、递鼻烟壶、装烟和请安等，现在还有鞠躬礼和握手礼。

递鼻烟壶

蒙古族最高的礼节是献哈达。哈达是蒙古族人民用来表示敬意的一种生丝织巾礼品，颜色很多，一般多用白色、蓝色和黄色。长度通常为1.5 米，最长的有4 米，宽度不等。两端有穗，约6 厘米。哈达上绣有佛像或云纹、八宝、寿字等吉祥图案。蒙古族人每逢贵客来临、敬神祭祖、拜见尊长、婚嫁节庆、祝贺生日、远行送别、盛大庆典等重要场合，都要献哈达来表达自己的诚心和美好的祝愿。献的哈达越长越宽，表示的礼节越隆重。对尊者、长辈献哈达时要双手举过头，身体略向前倾，把哈达捧到座前；对平辈，只要把哈达送到对方手里或手腕上就行；对晚辈或下属，就系在他们的脖子上。不鞠躬或用单手送都是不礼貌的。接受哈达的人最好做和献哈达的人一样的姿势并表示谢意。

蒙古族好客礼仪

4.维吾尔族

维吾尔族人待客和做客都很讲究。来客时，主人要请客人坐在上席，摆上馕和各种糕点，夏天还要摆上瓜果，先给客人倒茶水或奶茶。假如用抓饭待客，主人在饭前要提壶水请客人洗手。洗手后只能用手帕或布擦干，忌讳随手甩水，那样是不礼貌的。吃饭时，长者坐在上席，全家共席而坐。客人不可随意拨弄盘中食物，不可随意到锅灶前去，不能把食物剩在碗中，同时留意不让饭屑落地。如不慎有饭屑落地，要拾起来放在自己跟前的饭单（维吾尔族人吃饭时铺在地毯上的单子）上。共盘吃抓饭时，不可将已抓起的饭食再放进盘中。

5.哈萨克族

哈萨克族是热情好客的民族，如果在太阳落山的时候放走客人，是奇耻大辱。前来拜访或投宿的客人，不管是否相识，哈萨克族人都会拿出最好的食品热情招待。客人也必须尊重主人的风俗习惯。当主人将羊头送到客人手中时，客人应先割一块羊脸送给席中长者，割一只羊耳朵送给席中幼者，再将羊头送给主人，然后才开始吃盘中羊肉。哈萨克族人性耿直、重友情，对老人特别尊敬，不论吃饭喝茶、说话走路，都要礼让老人。

6.回族(https://www.xing528.com)

回族人尊敬长者，尊重别人，不给人取外号。回族人忌用左手递送物品。凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水，也不许任何人在附近洗脸或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。回族的日常饮食很注意卫生，凡有条件的地方，饭前饭后都要用流动的水洗手。

7.藏族

敬献哈达是藏族人对客人最普遍、最隆重的礼节。藏族献哈达的礼节和蒙古族一样。

藏族人在见面打招呼时，点头吐舌表示亲切问候，受礼者应微笑点头为礼。有客人来拜访时，藏族人等候在帐外目迎贵客光临。藏族人见到长者或尊敬的客人要脱帽躬身45°，帽子拿在手上接近地面；见到平辈，头稍低就行，帽子拿在胸前，以示礼貌。藏族人男女分坐，并习惯男坐左女坐右。

藏族人对客人有敬献奶茶、酥油茶和青稞酒的礼俗。客人到藏族人家里做客，主人要敬客人三杯青稞酒，不管客人会不会喝酒，都要用无名指蘸酒弹一下。如果客人不喝、不弹，主人会立即端起酒边唱边跳，前来劝酒。如果客人酒量小，可以喝一口，就让添酒。连喝两口酒后，由主人添满杯，客人一饮而尽。这样，客人喝得不多，主人也很满意。按照藏族习俗，主人敬献酥油茶，客人不能拒绝，至少要喝三碗，喝得越多越受欢迎。

8.傣族

傣族是一个讲究礼仪的民族。外地人到了傣家，主人会主动打招呼，端茶倒水，款待饭菜。无论男女老少，对客人总是面带微笑，说话轻声细语。妇女从客人面前走过，要拢裙躬腰轻走；客人在楼下，不从客人所在位置的楼上走过。每户人家都备有几套干净被褥，供待客之用。有的傣族村寨，还在大路旁建有专用于接待客人的萨拉房。到傣家做客，还会受到主人“泼水”和“拴线”的礼遇。客人到来之时，门口有傣家少女用银钵端着浸有花瓣的水，用树枝叶轻轻泼洒到客人身上。客人走上竹楼入座后，傣家老大娘会给客人手腕上拴线，以祝客人吉祥如意、平安幸福。进入傣家竹楼，要将鞋子脱于门外，在屋内走路要轻，不能坐在火塘上方，不能跨过火塘。

9.壮族

尊老爱幼是壮族人民的传统美德，路遇老人要主动打招呼、让路，在老人面前不跷二郎腿。壮族人家宴请宾客极为注重礼节。入席时，要请年老的客人与主家同辈老人坐正位，主人坐靠近中门一侧，客人在另一侧，年轻人要站在客人身旁，先给客人斟酒，然后入座。给客人打饭，饭勺不能碰锅沿发出响声，怕客人以为锅中饭少，不敢吃饱。端饭要从客人后侧双手递上，但中间斟酒可以从席上探过身子，不算违礼。席上夹菜，无论荤菜素菜，每次夹菜，都由一席之主先夹最好的送到客人碟里。

10.彝族

彝族是一个文武并重、讲究文明礼貌的民族，长幼之间，谁长谁幼，谁大谁小，不仅论年龄，还依据父家家谱或母家家谱的长幼来定，不许喊错。在特殊的公共场合里，就座排位要以辈数大小排列，长辈在场时发言不准抢先。彝族有“客人长主三百岁”之俗话，凡有客人来，必须让位于最上方，至少也要烟茶相待。彝族民间素有杀羊杀牛迎宾待客之习。凡有客至，必先杀牲待客，并根据来客的身份、亲疏程度分别以牛、羊、猪、鸡等相待。在杀牲之前，要把活牲牵到客前，请客人过目后宰杀，以表示对客人的敬重。酒是敬客的见面礼，在四川凉山，只要客人进屋，主人必先以酒敬客，然后再制作各种菜肴。待客肉食以膘肥、肉厚为体面。吃饭前，主人必先在火塘中烧羊肝、牛肝给客人吃，表示敬重。鸡头要送给最尊贵或最年长的人吃。吃饭时，主妇要时时关注客人碗里的饭，不等客人吃光就要随时加添，以表示待客至诚。彝族人认为，当客人碗里的饭吃光后才给客人添饭是不礼貌的。

11.畲族

畲族自称“山哈”，意为住在山里的客人。粉丝是畲家招待客人制作点心和菜肴的重要原料。

畲族人有自己独特的文化，喜爱山歌，节日或喜庆婚丧，均以山歌表达欢乐和哀挽。男女交谊，以歌言情说爱。畲族婚礼别具情趣，新郎由岳家亲迎，岳家款以饭。就餐时，餐桌上不陈一物，必俟新郎一一指名歌之，如要筷子则唱《筷歌》，要酒则唱《酒歌》，司厨也要以歌相和，其物应声而出。席毕，新郎还需把餐桌上的东西一件件唱回去。

畲族编织工艺

有客人到门，要先敬茶，一般要喝两道。还有说法： “一碗苦，两碗补，三碗洗洗嘴。”客人只要接过主人的茶，就必须喝第二碗。如果客人口很渴，可以事先说明，直至喝满意为止。若来者是女客，主人还要摆上瓜子、花生、炒豆等零食。

12.黎族

黎族是一个尚礼的民族，礼仪在黎族社会中占有重要地位。黎族礼仪包含丰富的内容，涉及生产、生活等多个方面。黎族妇女的纺织绣早已闻名于世，对木棉的纺织更是独具匠心。黎族人的医药知识也很丰富，不少民间医生懂得百种以上的草药性能，能够根据不同的病情使用热敷、煽汗、火炙等治疗方法。

黎族人招待客人有一套完整的宴席礼仪。用餐时，对男客先酒后饭，对女客先饭后酒，宾主分开对坐。请酒时，主人先双手举起酒碗向客人表示请酒，然后自己一饮而尽。接着，将米酒逐个捧给客人，客人喝完后，主人还向每位客人嘴里送一口肉菜，表示尊敬。通常，主人只陪客人喝酒，不陪客人吃饭，怕客人不好意思把饭吃饱。