中华传统雕塑工艺历史悠久，博大精深，可谓目不暇接，美不胜收。最常见的有以下几类：
（一）泥塑
泥塑是用黏土塑制成各种形象的一种雕塑，也是中国最古老、最常见的民间艺术。它以泥土为原料，手工捏制成形，或素或彩。古代的佛像、神道像、殉葬品（如秦始皇陵兵马俑）等皆是泥塑。泥塑经过烧制则称为陶塑，用特质的高岭土（即瓷土）烧制的则称为瓷器。中国古代的成窑、钧窑皆以生产质地优良、造型精美的瓷质雕塑闻名。
泥塑
（二）石雕
石雕一般采用大理石、花岗石等作材料。石雕按技法可分为两大类： 一类是立体石雕，包括立体人像、动物雕像、壁炉、雕刻柱头等；另一类是平面石雕，包括浮雕、镜框、画框、透雕窗格、刻字牌匾、石刻画、影雕和线雕等。
石雕按使用功能可划分为以下几类：
（1）观赏、挂戴和收藏工艺饰品石雕。如各种观赏石、摆设、挂件、饰件，通常体积比较小。
（2）石窟和摩崖石雕。如麦积山石窟、云冈石窟、龙门石窟等佛雕和各种造像。
（3）陵园石雕。各种陵墓石像、石棺椁、墓葬祭品等，如汉武帝茂陵石翁仲、唐太宗的昭陵六骏等。
（4）宫殿、宅第和园林石雕。如故宫、颐和园、承德避暑山庄内的石雕制品。
（5）寺庙神殿、经幢祭坛石雕。如雍和宫、孔庙中的石柱、石栏和神龛。
（6）石桥石雕。如赵州桥上的人物石雕、卢沟桥上的石狮等。
（7）石阙和牌坊石雕。如孔庙石碑坊石雕。
（8）塔建筑石雕。如灵隐寺飞来峰石塔人物雕塑、六和塔佛像浮雕等。
（9）碑书石雕。各种纪念碑、陵墓碑等，如武则天乾陵的无字碑、明十三陵的墓碑浮雕。(www.xing528.com)
（10）人物与动物石雕。如名人雕像、佛像、石狮等。
（11）生活工艺用品石雕。如桌、椅、凳、茶几、灯具、墨砚等。
（12）现代城市园林与纪念石雕。大型城市雕塑、园林雕塑和纪念雕塑等，如天安门广场上的人民英雄纪念碑浮雕。
石雕
（三）青铜雕
青铜雕是商、西周、春秋、战国时代的雕塑作品，主要是具有雕塑性质的青铜礼器，以人和动物或神异动物形象铸为器形。在当时的贵族生活中，这类器物具有重要的政治、宗教、礼仪意义，而不同时代又各具不同的时代特征。商代作品大多富于神秘、威慑的色彩，表现的是神化了的人与兽。春秋、战国时期，转向于繁缛华美，追求装饰性。还有一些青铜作品是以人或动物形态制作的器物支架或底座、灯座、车马器等，使人与动物的动态得到更为生动的表现。
（四）木雕
木雕可分为立体圆雕、根雕和浮雕，有的还涂色施彩用以保护木质和起到美化作用。一般选用质地细密坚韧、不易变形的树种，如楠木、紫檀、樟木、柏木、银杏、沉香、红木、龙眼等。采用自然形态的树根雕刻艺术品称为根雕。
中国古代木雕的用途主要有三种： ①供奉类。用于制作神像、菩萨像，如用紫檀木制作的观音像、达摩像、钟馗像、弥勒佛像、如来佛像等，供在庙宇、家中佛堂或店铺佛龛中。②实用类。一是用在建筑上，如房屋的梁架雕刻（包括屋梁、瓜柱柁墩、藻井天花等）、檐下雕刻（包括斗拱、额枋、花板、雀替、撑拱、挂落、垂花、花牙子、栏杆、匾额等）、门窗雕刻（包括门头、门罩、门、雕窗等）；二是室内摆设、家具，如木质屏风、吊屏上的装饰，以及床、桌、椅、凳上的雕刻等。③赏玩类。如各种根雕和用楠木、紫檀、黄杨木等珍贵木材做成的案头摆件等。
（五）玉雕
玉的质地晶莹温润，历来受到人们的喜爱。早在距今7000 多年前的新石器早期河姆渡文化时期，就已经出现玉璜、玉环、玉珠等玉雕工艺品。到了商朝，琢玉技艺发展比较成熟。玉雕的材料有白玉、碧玉、青玉、墨玉、翡翠、玛瑙、黄玉等几十种。因为玉本身质地细腻、坚硬而温润，或白如凝脂，或碧绿苍翠，色泽光洁而可爱，适合制作各种物品，如随身佩戴的玉环、玉佩、玉带、玉扳指，杯、盅、碗、筷、花瓶等生活用品，以及人物花鸟等室内装饰和案头清玩。
玉石质地坚硬，雕刀刻不进去，通常采取琢磨的方法，即在制作时用各种形状的钻头、金钢砂和水，根据作品形状把多余部分琢磨掉。因此，完成一件玉雕作品要花很长的时间，故有“玉不琢不成器”的说法。
（六）漆雕
漆雕是一种在堆起的平面漆胎上剔刻花纹的技法，也称剔红。中国是世界上最早发现且使用天然漆的国度。7000 年前的新石器时代，已有漆器的实样器物，河姆渡遗址中发现的木胎朱漆碗便是实证。商周起，人们用色漆装饰器物，到了唐宋时期，髹漆技艺渐趋成熟。将漆涂刷于各种胎骨制成的器物上，谓之“髹”。匠人在器物胎型上涂刷数十层朱色大漆，将干未干之时，以刀代笔雕刻纹样，工艺流程极其复杂。制漆、制胎、做胚、打磨、做里退光等，过程繁复，用时很长，因此大型漆雕极其昂贵，在古代一直是皇室贵族的陈设品。传世剔红器因保存不易，珍贵难得。唐代剔红至今未见传世实物，宋元时期，剔红技艺成熟、名家辈出，尤以江南匠师为上。如今面世流传的多为明清两朝所出。剔红一技，昌盛数朝，直至清代晚期。
漆雕
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