首先是工具，石雕自古以来多以手工操作的方式加工。通常使用的工具有：铁锤、钢凿、剁斧。铁锤有大锤、小锤、梅花锤（为方形嘴，有梅花点，用于剁光石料平面）；钢凿有剔石用的打琢（平扁嘴）、斜琢（斜扁嘴）、錾仔，剔石兼掏石用的錾缠（近年已少用），割嘴兼掏石用的钢条仔，以及影雕用的粗如钉、细如针各种规格小钢钎；剁斧形如锄，用于剁平石料。这些工具原都是用钢材制成，除铁锤外，每天用后要回炉锻整；1980年后全部改用镶焊合金钢刃，以增强其耐用性。此外还有打线用的墨斗和绘制图案用的蓖扇等等。在磨具方面，清光绪26年（1900年），学习外国人利用“荷兰石”打磨水泥制品的方法磨平石面，不但省工，而且更加光平滑润。民国19年（1930年）有人利用砂轮石打磨石面，技艺大进。
20世纪80年代中期，惠安许多石雕厂家都增置电钻机、手提小切割机、电锤钻（冲击钻）、风凿子（气动雕琢机，鸭嘴型合金钢钎）、手提电动磨石机和小型金刚石刀片切割机等机具。1986年，还运用惠安龙山石雕研究所制造的小型雕刻机和原用于玉雕制作的机械，雕制精致小巧的石雕工艺品和微型雕品。石壶雕刻的工具，是从玉雕的制作机械中演变来的，可以说绝大部分是相同的。
石雕传统的手工加工技法有以下四种：
1.捏，就是打坯样，也是创作设计过程。有的雕件打坯前先画草图，有的先捏泥坯或石膏模型。
2.镂，就是根据线条图形先挖掉内部无用的石料。
3.剔，又称“摘”，就是按图形剔去外部多余的石料。
4.雕，就是最后进行仔细的琢剁，使雕件成型。
石雕茶壶由整石制作而成，和紫砂壶相比制作工艺难度有过之而无不及，一把石壶要经选石、开料、内雕、切割、精刻、粗磨、细磨、抛光等十几道工序制作而成。这些工序是基础工序，有时也可省略或者异化，其具体工序如下：
1.画图纸
2.上车床，把料子车平车圆
3.车内堂
4.配盖子(www.xing528.com)
5.划线切料
6.切成菱形体
7.玉雕机雕成大概形状
8.沙轮机打成具体形状
9.玉雕机挖把子
10.玉雕机杠壶身
11.钻壶嘴达成蜂窝壮
12.做壶盖
13.打磨及抛光
供春壶杂石
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