管理方面:正兴德虽是独资经营的企业,但东家向不过问柜事,只是每到年终由经理向东家交代红帐一次,或有其他重大事项须请示东家外,一切人事调动、财务开支,悉由经理全权处理。正兴德有这样一项制度:“经理须从号内取材,由学徒中培养升任”。所以正兴德号内的经理和大小同事都是由学徒提升的,从不由外面招用。在招收学徒中,回汉兼收,但汉民入店须恪守回民习俗。在学徒升到经理时,一般地都要熬过三、四十年。例如穆雅田十五岁来正兴德学生意,到四十五岁才升经理,八十岁逝世后,换上范相臣,范死后由穆秀林继任,他们都是正兴德的学徒,都是在四、五十岁以后才当上了经理。这些经理从学徒时就赤忠赤诚地为东家效力,拼命地向上爬,一旦被东家看中,就能当上经理,从此可以享受浮股,按年批分优厚的花红。这些“科班”出身的经理,与正兴德休戚相关,血肉相连,当然东家可以放手让经理为其效命终生了。正兴德的招牌历久不衰,这一条制度是起到一定作用的。
经营方面:“生行莫入,熟行莫出”,这是正兴德的经营方针。就是说,专做茶叶,不作外行生意;在价格上实行一套“按等取价,分别对待”办法,争取主顾。正兴德的红、绿、花、素茶约有八十多种,在售价上又分为高利的、一般的和薄利多销三类。红茶、龙井、普洱、乌龙等只有官绅富贾享用,所以计利在一倍以上;四元八角一斤以上的花茶,亦只有资产阶级乐用,计利50%;三元二角一斤以下的计利30%;一元六角一斤以下的计利20%;九角以下的,则为广大群众所乐用,计利10%,最高不过20%。
职工的待遇:正兴德对职工的待遇,与一般商号有所不同。学生意无期限规定,进号时须觅保立据,言明遵守铺规制度,如有贪污盗窃等事,概由保人负责,意外事故由其本人负责等等。学生意的第一年不给月钱,仅年终给餽送十五串钱(每串钱按五角计算折合七元五角),另外还给大米一包(一百六十斤),面粉两袋,当时号内流传这样顺口溜:“会干不会干,头年七元半,一包大米,两袋洋面。”连同其它年节福利、夏布褂等,总计每年共可得六、七十元。学生意的第二年起薪,起薪时并无所谓学徒期满出师形式,但从此算作“小同事”。该店职工月钱(工资)约分八级,起薪后即逐年由经理和副理、主任等根据本人工作表现,斟酌提升,其中有越级提升的,也有不升级的。“大同事”月钱最多的有二十余元,但一升到吃浮股,月钱立即下降到十五元(不论浮股多少,一律降到此数)。按正兴德规定全年纯利分配办法,系股东红利占64%,经副理及主任等浮股共占32%,其余4%,算作花红,由其他全体人员(从“大同事”到学徒)按等级分配,大体分作十几等,如优、特、一至十级等。优等人数最少,全号不过一、二人,最多的可以分到二百四十元,最低的是十级,不过二十元左右。浮股从五毫起算(即千分之五),以后按成绩递增,升到经副理后,所得浮股则可达三厘至七厘五。如经理穆雅田吃股七厘五毫,一九三六年分得二万二千二百五十元。另外还有售货奖金制度,每天每人售货额都由会计分别记录,月终结算提出一定成数(仅为万分之几)作为奖金,每人每月所得不过二、三元。总之,正兴德对职工薪酬主要分为三种:即花红、餽送及月钱,每种又分等级。月钱及餽送数字是固定的,不论业务赔赚都照给,而花红数字则不固定,由盈利项下提4%给大家开分。餽送数字照例比月钱少,而花红则根据赚钱多少来分。这个制度诱惑职工死心塌地地为资本家卖命,而实际获利最多的是资本家及其亲信,一般的职工所得无几。(www.xing528.com)
正兴德向以“待遇从优、规矩从严”自诩,这是资本家拢络职工的“生意经”,实际是“严”多“优”少。表现在规章制度上,多是用旧道德观念来驱策职工,为其攫取最高利润服务。揭开正兴德章程,开宗明义第一章就是职工箴约,内载:“本互助的精神,守勤俭的信约,屏除一切浮文,锻炼高尚人格,尽我劳动职责”。紧接着就是号训:“公以谋利,信以经营,诚以待人,恳以服务”(均见正兴德民国二十四年章程样本)。这两则规章文字不多,表面上是要求职工守职尽责,实质则是勤勤恳恳地为资本家榨取利润服务,俯首贴耳地任凭资本家剥削。另有不见明文规定的制度多种,如不许职员干茶叶同行业务,职工须一律剃光头不许留长发,不许听落子(即评戏),不许讲浮华、讲吃穿等。这些禁忌虽无明文,但如有触犯,正月初二的“散人节”是概不留情的。
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