中华传统文化知识：古代吸烟方式与烟草经济

烟草的传播　目前考古发现有关吸烟的最早资料，是在墨西哥恰帕斯州帕伦克修建于公元432年的一座神殿的一幅浮雕上，美国学者海曼在《烟草与美洲人》一书中，以大量的证据及资料论证了烟草发源于美洲。据吴晗先生的考证，烟草传入中国的时间是在明万历（公元1573年—1620年）的后期，其途径最早是由吕宋（菲律宾）先传入福建，而后南传广东、北传江浙等地。

吸烟可以刺激人们的感官和心理，因此当烟草进入中国后，便以惊人的速度传播，到明代末年已经蔚然成风。据王逋《蚓庵琐语》载：“予儿时尚不识烟为何物，崇祯末，我地（浙江嘉兴）遍处栽种，虽三尺童子，莫不食烟，风俗顿改。”张介宾《景岳全书·本草部》载：“而今（崇祯年间）则西南一方，无分老幼，朝夕不能间矣。予初得此物亦甚疑贰，及习服数次乃悉其功用之捷，有如是者因著性于此。”更有甚者，有一部分人吸烟成瘾，嗜烟甚于吃饭。蔡家琬《烟谱》载：“予友某，贫而酷嗜烟草，谓予曰：‘古云一日不再食则饥，吾尝一日一餐必无怨，若购烟无资则泪如雨下。’予笑曰：‘可谓所急有甚于饭者。’”王士祯《香祖笔记》卷三载：“今世公卿士大夫下逮舆隶妇女，无不嗜烟草者，田家种之连畛，颇获厚利。”

明、清两代朝廷都实行禁烟政策，但吸烟的人却与日俱增，而烟草也渐成为重要的经济作物之一。到清中叶后，从两广到东北，从胶东半岛到大西北，烟草种植遍布全国各地。福建漳州、泉州，湖南衡阳，湖北汉口，山东济宁，甘肃兰州成为烟草贸易的集散地；闽烟、衡烟、济宁烟、杭烟、蒲城烟、曲靖兰花烟、兰州水烟、山西青烟及东北的关东烟成为当时全国的名牌烟。

吸烟的方式及用具　中国古代烟民的吸烟方式主要是抽吸旱烟，其次有水烟、鼻烟、斗烟、雪茄烟等。

旱烟的用具一般由烟杆、烟窝、烟嘴、烟袋四部分组成，南方人的烟杆一般用竹管制成，北方人多用硬木杆掏空，长短粗细无定制；烟窝即窝状的烟斗，是存放烟丝的部分，又称烟锅，安装在烟杆的一端，多用金属制作，最常见的是用铜制作；烟嘴有用玻璃制作的，也有用玉石或金属制作的，烟嘴安装在烟杆的另一端，用来衔在口中吸烟，当然也有的贫穷者不用烟嘴，直接衔竿吸烟；烟袋用以存放烟丝，以备吸用，其质料多为布帛，也有用皮缝制或用硬木、牛角挖制。抽吸旱烟的人根据自己的经济状况和喜好对烟具很讲究，有的烟具近乎工艺品。(www.xing528.com)

水烟是烟丝燃烧后烟气通过水进入口腔的一种吸烟方式，其烟具亦颇为讲究，多数用铜制，也有银制或者镀金的，有的在烟嘴管部分还镶嵌翡翠、玛瑙。当然也有用竹制的，北方的部分地区还有用羊腿骨作烟杆，两端钻孔分别安上烟斗和烟嘴，不通过水而直接抽吸者。水烟的烟斗较小，一般点燃后抽吸一两口即吹去烟灰，重新装烟，因此抽吸水烟要有火源，火源有草纸细卷、朽木或油灯等。

鼻烟不是吸入燃烧的烟气，而是用鼻直接嗅闻。鼻烟在明万历九年传入中国，其制作要比旱烟和水烟细致复杂，成本也高，使用者多是富贵人家。嗅闻鼻烟的用具是鼻烟壶，最早的鼻烟壶是仿中药瓶制作的，清代康熙年间，鼻烟壶的制作由于皇帝的喜好而得以迅速发展，其款式、风格已完全独立于古旧药瓶，经雍正、乾隆两朝，中国的鼻烟壶工艺达到相当高的水平，乾隆末年还出现了有内画的鼻烟壶。鼻烟壶以其质料不同分为珠壶、玉壶、水晶壶、琥珀壶、瓷壶、竹刻壶、木壶、葫芦壶、象牙壶、玻璃壶、珐琅壶、石壶、犀牛角壶等，其形态有柳斗、茄子、枣、瓜、蝉、鱼、龟等等，其功能不仅仅在于嗅闻鼻烟，更主要的成为用以观赏的高雅精致的工艺品了。此外，在中国古代的部分地区和人士中，还流行抽吸斗烟和雪茄烟的方式。

吸烟与礼俗　吸烟作为一种日常生活现象，久而久之，形成一些礼俗，在清代就有“八宜”“七忌”“七节”“五可憎”之说，据陆燿《烟谱》载：烟有宜吃者八事：睡起宜吃，饭后宜吃，对客宜吃，作文宜吃，观书欲倦宜吃，待好友不至宜吃，胸有烦闷宜吃，案无酒肴宜吃；忌吃者七事：听琴忌吃，饲鹤忌吃，对幽兰忌吃，看梅花忌吃，祭祀忌吃，朝会忌吃，与美人昵枕忌吃；吃而宜节者亦七事：马上宜节，被里宜节，事忙宜节，囊、悭宜节，踏落叶宜节，坐芦篷船宜节，近故纸堆宜节；吃而可憎者五事：吐痰可憎，呼吸有声可憎，主人吝啬可憎，恶客贪饕可憎，取火而火久不至可憎。

在中国的一些少数民族中，对于吸烟也有许多礼俗，例如在蒙古包作客时，殷勤的主人常拿出鼻烟壶给客人嗅，或与客人交换着嗅，同时递鼻烟壶也很讲究规矩和礼节；在傣、景颇、阿昌、傈僳、德昂、爱尼、佤、拉祜等少数民族中，每逢串门、闲聊或聚会，无论男女都互相敬送嚼烟；在朝鲜族中，晚辈不宜当着老人面吸烟，不许向老人借火吸烟；到俄罗斯族人家中作客，不能随便吸烟和磕烟灰，递烟要连同烟盒递给，点烟时不能以一根火柴点燃三支烟，借火时不能拿对方已燃的烟；到拉祜族人家作客，不能光给同辈人递烟，也要向家中的老人或小孩递上，等等。