【摘要】：环境中广泛存在多环芳烃，因其毒性和致突变性，已成为有机气溶胶排放源成分谱研究之主要对象。多环芳烃是生物质、化石燃料等不完全燃烧的主要污染物。因此，烤肉的脂肪含量对烧烤排放的多环芳烃浓度有决定性作用［6，7］。在本实验中，我们仅仅在源样品中检测到6种多环芳烃。他们发现，2种源成分谱中含量最高的多环芳烃是荧蒽和芘。这也说明，木炭烧烤排放的多环芳烃的特征，主要受木炭燃烧的影响［6］。
环境中广泛存在多环芳烃，因其毒性和致突变性，已成为有机气溶胶排放源成分谱研究之主要对象。多环芳烃是生物质、化石燃料等不完全燃烧的主要污染物。T.Panalaks的发现表明，木炭烧烤排放的多环芳烃浓度与所用肉的脂肪含量成正比［5］。烤肉的油脂滴到高温的木炭上发生热解，形成多环芳烃，同时所生成的多环芳烃又挥发，其中一部分沉积到烤肉表面。因此，烤肉的脂肪含量对烧烤排放的多环芳烃浓度有决定性作用［6，7］。在本实验中，我们仅仅在源样品中检测到6种多环芳烃。多环芳烃和其他有机物的浓度见表31-1。多环芳烃的总浓度为8.97 ng·m-3。三环和四环的多环芳烃浓度远远高于大分子量的五环、六环的多环芳烃，这一结果与先前的研究结果一致。在本研究中，多环芳烃中排放浓度最高的是荧蒽（fluoranthene）和芘（pyrene）。A.Dyremark等人［6］研究了木炭烧烤中仅仅木炭燃烧和木炭烤肉所排放的气溶胶的成分谱。他们发现，2种源成分谱中含量最高的多环芳烃是荧蒽和芘。这一结论同本研究建立的源谱相一致。用天然气烧烤的源谱中，排放速率最高的多环芳烃是䓛（chrysene）和三亚苯（triphenylene）［1，6］。在这几项研究中，多环芳烃成分谱的差异，是由于烧烤选用的燃料不同，一种为木炭，一种为天然气。这也说明，木炭烧烤排放的多环芳烃的特征，主要受木炭燃烧的影响［6］。(www.xing528.com)
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
