使凿要诀：“肩窝顶实手握紧，拇指垫稳戳得准，正凿反凿都要用，方口圆口功不同。”即右手握住凿瓮下部，木柄头顶在右肩软窝，左手拿（或按）住产品，凿身架在大拇指上，通过右肩的向前摆动用身躯力量一下一下地将凿向前顶进。
钢凿
砍凿
凿子
铁锤
1.敲
是雕刻的第一步，俗称“敲坯”或“砍坯”。一般是将坯料放在地下，人坐矮凳，足掌前端踏稳坯料，左手捏砍凿，右手拿榔头敲，是“榔头打凿凿打石”。敲坯一般用反凿，凿子的趋向是顺手势向前、向左，注意不要向内敲，不然石屑溅脸上、身上，妨碍工作。
2.戳
除敲坯外，其余用凿一般都统称“戳”。3厘米以内的狭凿，大都使用于花卉、山水类产品的外部，叫“戳坯”，是打坯的第二步。然后继续戳去多余之处，减少体积，使景物形体进一步地显现出来。戳的特点是吃石多，速度快，动作粗放，手势灵活，适应产品设计的凹凸结构，是打坯的主要凿法。除敲坯时人坐矮凳、料放地下进行外，其他的操作过程，人都坐在高凳上依凭工作台进行。
3.镂
戳空产品的内部、纵深、层次和景物后壁，谓之镂。这段工序称“镂空”，是镂雕的关键手段，也是青田石雕最有特点的技法之一。用的是两分以内直至最小的狭凿，伸进洞道镂戳，先镂大洞后镂小洞，戳通洞壁。除了景物之间必须连带的以外，内部多余的石体都要戳掉镂清，达到立体中空，层次分明，概念清楚。
4.铲
也是打坯的一种常用凿法。一般使用三分以上的阔凿，手推肩顶，吃石面大，力度也大，速度亦较快，作用于产品的外层、平面或较阔的部位。如瓶炉、石章以及人物、动物类圆雕产品，其打坯都以铲法为主。(www.xing528.com)
5.刨
使用阔凿于平阔部位的修光。用力轻，吃石少，速度平稳严谨，只刨去产品表面薄薄的一层凿痕糙迹，使其平整光洁。精细处不要用肩窝顶，只要手臂运动。
6.圆
使用圆凿修凹槽，如瓶炉颈部，胎肚内壁，花、叶凹面等部位，人物、动物的肌理则用得更多些。精细处则用圆雕刀，不用此法。
7.反凿
钢面在上、磨撇面在下接触石料戳刨，叫反凿法。除敲坯主要用反凿外，在凹凸起伏的部位、深里层次和浮雕的起地，都要用反凿法。有些造型的打坯也必须使用反凿进行，例如人物的开脸、花卉的开花瓣、山水某种崖石皴法等。
反凿的特点是角度大，戳动沉而实，不轻浮。即使碰到一般砂钉锋口亦不易崩损。
8.角凿
是以凿口的一角单边戳刻。例如刻构图的轮廓、图案的线条、人物的开衣纹都用角凿法。角凿正反凿并用，开脸、开花瓣就是使用反凿的角凿法。
9.横凿
有些雕刻石同木头一样，也有一定的“柳纹”（亦称“丝缕”“丝理”），但不像木纹那么明显，同时难免有少数细裂纹，用凿时要注意这些因素。如顺“柳”，直戳就松、省力，戳横“柳”就韧、用力大。刨光时顺“柳”才能平洁，逆“柳”会出现崩缺。遇到裂纹要顺着纹路慢戳、轻刨，效果会良好；如横着纹路戳、刨，将使裂纹更加明显。
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